We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

وصفات اقتصادية للصيام
لقد صنعت الوصفة بدافع الضرورة ونقص الثوم المجفف في المنزل ، وقلت لمحاولة مع leurda ، لمعرفة ما سيخرج ... وخرجت. لا أعرف ما إذا كان سيكون الاسم الصحيح للباتيه أو المعكرونة أو الحمص ، لكن النتيجة لذيذة.


بطاطس ويدجز مع لورد

الوقت: 45 دقيقة

المكونات لحصتين: 4 حبات بطاطس كبيرة ، 50 جرام لورد ، ملح وفلفل حسب الرغبة ، قطرة من زيت عباد الشمس

تحضير: قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى شرائح ثم دلكيها بزيت دوار الشمس. تبلي البطاطس بالملح والفلفل وضعيها في صينية مغطاة بورق الخبز. دعهم يخبزون حتى يصبح لونهم بني ، وبعد ذلك يضافون الليوردا المفرومة ويطحنون لمدة دقيقة أخرى ويتركوا يطهىون في الفرن لمدة 10 دقائق ، على نار خفيفة.


الفاصوليا تحمينا من أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان

توفر الفاصوليا البروتين والألياف والفيتامينات ب المعقدة ، وقد ربطت الدراسات النظم الغذائية الغنية بالبقوليات بانخفاض معدل الإصابة بالأمراض.

تستهلك الفاصوليا بانتظام ، وتساعد في تقليل عوامل الخطر لأمراض القلب والأوعية الدموية. تعود آثاره المفيدة إلى محتوى الألياف وفيتامينات ب (خاصة حمض الفوليك).

يقلل حمض الفوليك من مستويات الهوموسيستين وخطر الإصابة بأمراض القلب.

تساعد الفاصوليا أيضًا في تقليل الكوليسترول الكلي و LDL بسبب الألياف.

علاوة على ذلك ، يمكن أن تساعد الفاصوليا والبقوليات الأخرى في الوقاية من مرض السكري. يحسن السيطرة على نسبة السكر في الدم.

الكربوهيدرات التي تحتوي عليها هي كربوهيدرات معقدة (ألياف) يتم هضمها بمعدل أبطأ.

لذا ، فإن الفاصوليا تزيد من الإحساس تخمة ويساعد صمستويات الجلوكوز والأنسولين بعد الظهر.

في الوقت نفسه ، تقلل الألياف البقولية من مخاطر الإصابة متلازمة الأيض - والتي تشمل أيضًا اضطرابات نسبة السكر في الدم وزيادة خطر الإصابة داء السكري

أظهرت الدراسات أن الفاصوليا تقلل من خطر الإصابة بالسرطان بسبب محتواها من مضادات الأكسدة ، مثل مركبات الفلافونويد أو العفص أو الفينولات.

ربطت التجارب على الحيوانات استهلاك الفول بمعدل أقل من سرطان الثدي والمعدة والكلى والقولون والمستقيم و البروستات.

غالبًا ما يعاني الأشخاص الذين يتناولون الفاصوليا من أ وزن الجسم ومحيط خصر أصغر.

أيضا، ضغط الدم الانقباضي إنه أصغر. ومساهمة حديد, البوتاسيوم, نحاس و المغنيسيوم من المفضل.

الألياف والبروتينات تجعل الفاصوليا غذاءً رائعًا مغذية و اشباع.

يمكن أن تمنع الأنظمة الغذائية التي تحتوي على البقوليات سمنة الأطفال.

ضرب الفول مع لورد - وصفة

مكونات

مكونات اختيارية

  • 1 حفنة من المكسرات
  • 1-2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • التوفو
  • الفلفل المشوي
  • بصل أخضر
  • البقدونس والشبت والريحان

طريقة التحضير

إذا كنت تستخدم الفاصوليا المعلبة ، صفي الماء واشطفه بالماء النظيف.

يُصفى جيدًا ويوضع في وعاء الروبوت بشفرة S.

اغسل أوراق اللورد واعصرها جيدًا واكسرها أو قطعها إلى قطع.

نضيفها فوق الفاصوليا في معالج الطعام وتخلط حتى تنتج تركيبة كريمية.

اختياريا ، يمكن إضافة القليل من نواة الجوز. إذا كانت مقلية / محمرة ، ستكون المعكرونة لذيذة أكثر.

والنفط اختياري. يمكنك استبعاده إذا كنت تريد المزيد من التحضير الغذائي.

يتبل معجون الفول واللبن بالملح والفلفل.

انقليها إلى قدر أو برطمان واحفظيها في الثلاجة.


معجون الفول

Bean Pate هي وصفة من سلسلة الوصفات السريعة التي يتم تحضيرها في 15 دقيقة اليوم أوصي بوصفة لذيذة من أجل معجون الفول التي استخدمت الفاصوليا البيضاء المعلبة والتوت منها صن فود.
إذا لم تكن قد اختبرت بعد الأطعمة المعلبة من Sun Healthy ، فنحن نوصي بها بكل ثقة ، ويمكن العثور على مجموعة كاملة من المنتجات على الموقع www.sunfood.ro وعلى صفحة اف ب صن فود سوف تكتشف العديد من الوصفات واحدة تلو الأخرى !!

مكون الفول بات:

1 فاصوليا بيضاء معلبة & # 8211400 جم
2 بيض مسلوق
1 بصلة متوسطة
1 ملعقة كبيرة زيت أو شحم الخنزير
البقدونس الأخضر
الملح والفلفل حسب الذوق

تحضير الفول بات:
صفي الحبوب بينما نقوم بتحضير باقي المكونات. البيض مسلوق. نقطع البصل ناعماً ويقلى في شحم الخنزير أو الزيت لمدة 1-2 دقيقة. نقطع البقدونس إلى قطع صغيرة. تُسحق الفاصوليا المصفاة بشوكة نضيف إليها البصل والبيض على مبشرة صغيرة.

يضاف البقدونس المفروم ناعماً ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
مع Bean Pate يمكنك ملء الطماطم أو الفلفل أو الخيار ، ولكن يمكنك أيضًا تناولها بالخبز الطازج أو المحمص.


ما هي المكونات التي نستخدمها لوصفة المعكرونة القابلة للدهن ، فطيرة الزيتون؟

  • 200 جرام زيتون منزوع النواة
  • 50 جرام زيت زيتون
  • رأس ثوم
  • توابل المجففة

كيف نحضر وصفة المعكرونة القابلة للدهن ، فطيرة الزيتون؟

وصفة زيت الزيتون بسيطة قدر الإمكان ، فهي لا تحتاج حتى إلى الكثير من التفسيرات والتفاصيل ، يمكنك أيضًا مشاهدة وصفة الفيديو أدناه ، لترى كيف أفعل كل شيء.

نضيف الزيتون إلى الخلاط ، وملعقة صغيرة من الزعتر المجفف ، ونضيف الزيت.

نمرر كل شيء وهذا كل شيء ، في 5 دقائق جاهز.

يمكننا تقديم فطيرة الزيتون على خبز طازج أو محمص ، ويمكننا حشو البيض والخضروات ، ويمكننا تقديمها على البسكويت المملح حسب الرغبة.

يمكننا أيضًا إضافة البصل الأخضر المفروم ناعماً والفلفل الحلو ، أي شيء تريده. & # 128578

أنصحك بتجربة الوصفة ، أنا في انتظارك لتخبرنا كيف تحولت حبة الزيتون الخاصة بك. & # 128578

وصفات مع جينا براديا وصفات raquo و raquo باستا قابلة للدهن ، زيت زيتون ، وصفة صيام


كريم الفول مع ليردا

حسنًا ، اكتشفت leurda كنت أخبرك أنني أحب الثوم & # 8230 اخترت أن أصنع كريمة الفول مع اللورد & # 8230

على الرغم من أن leurda كانت دائمًا تحظى بشعبية في بعض أجزاء البلاد ، إلا أنني اكتشفتها منذ عام أو عامين. إنه نبات يسهل الوصول إليه ، فهو ينمو في السهول والغابات ، ويمكن أن تجده في الربيع في الأسواق ، ويبدو وكأنه ورقة لؤلؤ. نظرًا لأننا معتادون على & # 8220 الطبيعة الأم & # 8221 ، تأتي leurda بالعديد من الفوائد جنبًا إلى جنب مع الذوق (المحتوى العالي من فيتامين C ، يوازن الجراثيم المعوية ، ويساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم وله تأثير خافض للضغط). للحصول على تفاصيل أوصي بهذا الرابط.

الوصفة بسيطة للغاية ، مع حرية "التوفيق" بين الكميات المستخدمة حسب الذوق.


فاصوليا مخفوقة باللبن ودهن الخبز على الفطور!

تعتبر الفاصوليا زوجًا ممتازًا من الثوم ، وهذا هو سبب نجاح الوصفة أدناه بشكل خاص.

إذا كنت تحب السبريد ، جربه ضرب الفاصوليا مع لورد.

يخلطون في الخلاط ، ويعطون كريمة جيدة ، جيدة فقط للدهن على الخبز على الإفطار.

إنها وصفة بسيطة وسريعة للغاية وصحية للغاية. في 20 دقيقة جاهز!

يمكنك تحضيره في أيام الصيام.


انظر كيف تستعد مافن إنجليزي مع ليردا

هل تعلم أن & # 8230

… ينمو Leurda في الطبيعة على شكل أوراق ويوجد فقط في أوروبا ، ولا يتأقلم مع قارة أخرى؟ يمكن العثور عليها في المناطق المظللة والرطبة ذات التربة الغنية بالمغذيات ، من أبريل إلى يونيو.

… يعمل Leurda كمُقوي ومُعدِّن للجسم ، وهو مفيد جدًا في علاج فقر الدم والوهن الربيعي؟

... عندما يخرجون من السبات ، هل تبحث الدببة عن ليوردا للقيام بعلاج للتخلص من السموم؟

... في الإمبراطورية الرومانية ، تم استخدام الليوردا كعامل مساعد في حمية الربيع ، لأنه كان معروفًا بتطهير الدم والرئتين والجهاز الهضمي؟


زلابية الربيع مع ليوردا

الربيع قادم! هذه المرة ليس هناك عودة إلى الوراء ، في الشتاء عليه أن يجمع جلودها ويترك القبعة ، لأن الفؤوس قد ازدهرت ، والدفءات ترتفع درجة حرارتها في الشمس ، وظهرت ليوردا من خلال المروج ، & # 8222 ثوم الدب & # 8221 (أليوم أورسينوم) ، مفيد جدا لصحتنا. كتبت عن فوائد الليوردا العام الماضي في وصفة بيستو دي ليوردا.

اليوم أتيت إليك مع وصفة جديدة ولذيذة مع leurda وأغتنم الفرصة لمشاركة الفكرة التي خطرت في ذهني بينما كنت أقوم بملء كيس بي بأوراق طازجة وخضراء: لقد سمعت مرات عديدة أننا ، الرومانيين ، نحن في الواقع ، لن يكون لديه فن طهي وطني ، لأن الأطباق القليلة من ذخيرة الطهي التقليدية مأخوذة من الجيران ، وتساءلت ، أثناء قطف ليوردا ، الذي نمت تلقائيًا في غابة في رومانيا ، ما الذي يمكن أن يكون رومانيًا أكثر من طبق محضر بالمكونات المحلية؟ من المحتمل أن تنمو leurda أيضًا في غابات أخرى حول العالم ، ولكن إذا أعطتنا الطبيعة لنا ، فالرومان ، لأنها قدمت لنا العديد من الهدايا الرائعة الأخرى & # 8211 الفطر والتوت واللعبة والطماطم والخضروات الأخرى اللذيذة والحيوانات التي تتغذى بشكل طبيعي & # 8211 ما الذي ينقصنا للاستفادة منها في الأطباق الحديثة ، بذوق وشخصية ، تليق بفن الطهو في الألفية الثالثة؟ أعتقد فقط الرغبة الحقيقية وربما الإلهام.

لذا ، دعنا نعود إلى الزلابية. سيقول البعض أنه يشبه & # 8222gnocchi & # 8221 ، ولا يمكن أن يكون مشابهًا ، لأنه في الإيطالية كلمة & # 8222gnocco & # 8221 لا تعني شيئًا أكثر من & # 8230 galusca. :) لذلك ، لأنه من الصعب للغاية تحديد ما إذا كان الإيطاليون صنعوا & # 8222gnocchi & # 8221 قبل اللغة الإنجليزية & # 8222dumplings & # 8221 ، أو الألمان & # 8222knödels & # 8221 أو الرومانيين & # 8222galuste & # 8221، I قدم بفخر طبقًا مع الزلابية الخضراء ، الربيع ، والذي أعتبره رومانيًا قدر الإمكان وهو لذيذ وموسمي.

وقت التحضير: 00:30 ساعة
وقت الطبخ: 00:05 ساعة
الوقت الكلي: 00:35 ساعة
عدد الحصص: 6 حصص
درجة الصعوبة: معدل

المكون Galuste Cu Leurda:

  • 250-300 جرام من أوراق اللوردا
  • 400 جرام من البطاطس البيضاء المطحونة بالدقيق
  • 150-200 جرام دقيق (يفضل القمح الصلب)
  • 1 أو
  • ملح وفلفل
  • بالإضافة إلى: دقيق لسطح العمل ، صلصة مفضلة وجبن بارميزان مبشور للتقديم

تحضير الزلابية باللوردا:

يبدأ هذا الطبق بطريقة ممتعة للغاية ، بالمشي في الغابة ، في يوم ربيعي مشمس. وعندما تلاحظ أن الليوردا الرقيقة تتحرك عبر طبقة الأوراق الميتة ، حتى الخنفساء الجشعة عليها ، لا تستعد لها ، التقطها! إنها رائعة في هذه الوصفة ، لكن يمكنك أيضًا تناولها نيئة ، في سلطة ذات مذاق ثوم قوي.

في أي غابة نفضية في رومانيا سوف تكتشف مروج هذا الموسم التي تقع فيها الليوردا كسجادة خضراء خام.

حصاد بدون خوف ، leurda ليست على وشك الانقراض ، تنمو بصيلاتها وتتكاثر في تربة الغابة الدهنية وفي العام المقبل ستظهر أوراق الثوم مرة أخرى.

1. بمجرد إحضار الليوردا إلى المنزل (من السوق أو من الغابة ، اعتمادًا على مدى حظك) ، يتم اختياره وغسله جيدًا وتجفيفه. قم بغلي وعاء به 3-4 لترات من الماء المالح وحضر وعاء من الماء شديد البرودة بشكل منفصل ، ويفضل أن يكون ذلك مع القليل من مكعبات الثلج. عندما يغلي الماء ، يُضاف اللوردا ويُغلى لمدة لا تزيد عن 30 ثانية. يُرفع على الفور بمضربه ويغمر في وعاء به ماء شديد البرودة.

2. اختر البطاطس بقدر الإمكان (للطهي في نفس الوقت) ، اغسلها واغليها بالقشر حتى تصبح طرية (حوالي 30 دقيقة). دع البطاطس تبرد ثم قشرها واسحقها.

3. صفي الليوردا واضغطي عليها جيداً ، حتى تصبح طرية قدر الإمكان ، ثم افرميها ناعماً بالسكين.

4. نضع جميع المكونات في وعاء ونعجن حتى تصبح ناعمة. يتم تعديل كمية الدقيق وفقًا لقدرته على امتصاص سائل أكثر أو أقل ، سيكون من المثالي استخدام دقيق القمح الصلب ولكنه يعمل أيضًا مع الدقيق العادي.

ملحوظة: يمكن إخراج البيضة من التركيبة ، وفي هذه الحالة يتم تقليل كمية الدقيق بمقدار 80-100 جرام.

5. يجب ألا تكون العجينة لزجة ولا لزجة. اقلب العجينة على سطح العمل المطحون بالدقيق ، واقطع القطع التي تكون على شكل اسطوانات بسمك 2 سم تقريبًا ، ثم قطّع القطع التي ، حسب الرغبة ، يمكن ضغطها أو عدم ضغطها بأسنان الشوكة. لقد ضغطت عليهم ، حتى لا يكونوا نوكي مثل الزلابية لدينا: P.

6. أثناء تشكيل الزلابية ، أحضر قدرًا من الماء المملح ليغلي. ضعي الزلابية مرة واحدة في الماء المغلي واخلطيها عدة مرات. انتظر حتى يغلي الماء مرة أخرى وترتفع الزلابية إلى السطح. من تلك اللحظة فصاعدًا ، أبقيهم على النار لمدة دقيقة أخرى ، ثم أفرغهم.

7. يمكن تقديم الزلابية مع أنواع مختلفة من الصلصات ، لقد قمت بخلطها مع 1 ملعقة كبيرة من بيستو ليوردا (والذي كان في الواقع هذا العام نصف ليردا ونصف ريحان) وبضع شرائح من البارميزان. لقد زينت الطبق في 20 ثانية من عدة محاور منتقاة من نفس الفسحة وشريحتين من الفجل. (الجوز أزهار صالحة للأكل ، ولكن يجب قطفها من الغابات والأسطح الأخرى بحيث تكون غير ملوثة قدر الإمكان بالمواد الكيميائية).

آمل أن أكون قد أعطيتك القليل من الإلهام مع هذه اللوحة & # 8222spring & # 8221 :). يمكنك أيضًا العثور على مصدر إلهام على موقع bonduelle.ro في وصفة Snails with Lentils. شهية طيبة!


المكون بيستو دي ليوردا

  • 200 جرام من أوراق اللوردا
  • 100 جرام من اللوز الخام (هذا ما استخدمته ، لكن يمكن أيضًا استخدام الصنوبر والكاجو والبندق أو الجوز)
  • 75 جرام من جبنة البارميزان المبشورة ناعماً
  • 1 مسحوق ملح خشن
  • 120 مل من زيت الزيتون البكر الممتاز (أو أي زيت آخر عالي الجودة تفضله ، على سبيل المثال زيت بذور اللفت)
  • اختياري: عصير من 1/2 ليمونة ، ليس بالضرورة ، لكن يبدو لي أن القليل من الحموضة يوازن الطعم النهائي للصلصة

كيف نتعرف ونحصد الليوردا وفي أي فترة؟

لا يستغرق التحضير الفعلي لصلصة البيستو دي لوردا أكثر من 10 دقائق. الشيء الجميل هو أن كل شيء يبدأ بنزهة جميلة عبر الغابة. ولعل أجمل ما في الأمر هو أن هذا البيستو من leurda هو تكيف لوصفة كلاسيكية مع المكونات المحلية ، علاوة على ذلك ، مكونات من النباتات العفوية في بلدنا.

طعم اللوردا لذيذ ، طعم الثوم مكثف وحار. يجدر البدء في مارس وأبريل بحثًا عن أوراق الشجر! تنمو بشكل عفوي في ظلال الغابات المتساقطة. الأوراق الممدودة من اللوردي تشبه أوراق الدموع السامة. لحسن الحظ ، فإن خطر إرباكهم ضئيل للغاية. فقط أوراق الليوردا تفوح منها رائحة الثوم القوية ، وأوراق الدموع لا تشمها. لذلك ، سنقوم بحصاد الأوراق التي لها رائحة الثوم الواضحة فقط.

من التجربة أقول لك أنني استهلكت leurda حتى بعد الإزهار. في ذلك الوقت ، يكون الطعم أقل حدة ، ولكنه أكثر حساسية. ومع ذلك ، يجب أن نضع في اعتبارنا أن جزءًا مهمًا من المبادئ النشطة لـ leurde سيكون قد اختفى من الأوراق في ذلك الوقت (مايو-يونيو).

من الناحية المثالية ، يجب أن تؤكل اللوردا نيئًا. هذه هي الطريقة التي ستحافظ على خصائصها الثمينة سليمة. حتى لو تمت معالجتها حرارياً ، فإنها ستكون ذات قيمة كبيرة. من أوراق اللوردا النيئة ، يمكنك صنع سلطة ممتازة وقد صنعت بيستو لذيذًا ، وأقترح وصفته أدناه.

طريقة تحضير بيستو دي ليوردا

بمجرد وصول الأوراق الثمينة إلى المنزل ، يتم قطفها وغسلها جيدًا تحت تيار من الماء البارد في مصفاة. رجي جيدًا ثم ضعي بين منشفتي مطبخ مع الضغط برفق.

يُمزج اللوز (أو نوع المكسرات الذي تستخدمه) مع جبن البارميزان المبشور جيدًا. أضف الكثير من الملح وأوراق اللوردا. لن تدخل الكمية الكاملة البالغة 200 جرام دفعة واحدة ، فسيتعين عليك إضافة الأوراق في بضع شرائح.

كذلك أيضًا ، يمكن سحق جميع المكونات في هاون مدقة.

نخلط جميع المكونات جيدًا ، ونضيف أوراق اللوردا بدورها. بعد أن يتم تقطيع باقي المكونات جيدًا ، يُضاف الزيت شيئًا فشيئًا. تخلط في كل مرة تضيف فيها الزيت ، حتى تحصل على عجينة سائلة متماسكة إلى حد ما.

كيف يتم تخزينها؟

بمجرد الحصول على القوام المطلوب ، تُسكب البيستو في جرة وتُغطى بغشاء من الزيت. قم بتخزين الصلصة في الثلاجة لمدة تصل إلى 6 أسابيع ، بشرط أن تقوم في كل مرة بإزالة كمية من الصلصة التي تظل مغطاة بالزيت تمامًا. هذا الفيلم من الزيت ، الذي يعزل تحضير الهواء ، ضروري للحفاظ على صحتنا بيستو الليوردا. يمكن تعبئة بيستو ليوردا في أواني أصغر وتجميدها لعدة أشهر.

لماذا نستخدم ليردا بيستو؟

ما الذي يمكن استخدام البيستو فيه؟ اسلقي المعكرونة. صفيهم ، أضف 2-3 ملاعق كبيرة من بيستو اللورد وحوالي 50-60 مل. من الماء الذي سلقوا فيه المعكرونة. اخلط جيدا واحصل على جزء من المعكرونة اللذيذة. في الصورة أدناه ، يمكنك رؤية جزء لذيذ من السباغيتي مع بيستو ليوردا والكثير من البارميزان.

يتبل بصلصة البيستو بدون البطاطا المخبوزة أو المسلوقة. امزج ملعقة كبيرة من بيستو الليوردا مع كوب صغير من الزبادي الدهني واحصل على لحم مشوي لذيذ أو صلصة خضار. وأنا متأكد من أن لديك أفكارك الخاصة! استمتع بنزهة لطيفة في الغابة ، وقم بزيادة قطفك و & # 8230 احرص على عدم مقابلة الدب: P!


فيديو: ألواح زبدة الفول السوداني - كيتو دايت -لوكارب


تعليقات:

  1. Enkoodabaoo

    كيف لا يمكن أن يكون أفضل!

  2. Vokree

    يا لها من عبارة ... سوبر

  3. Kelly

    انت لست مخطئا

  4. Fitzhugh

    أنت ترتكب خطأ. يمكنني إثبات ذلك. اكتب لي في رئيس الوزراء ، وسوف نتواصل.

  5. Dorrel

    انت مخطئ. يمكنني ان ادافع عن هذا المنصب. اكتب لي في PM ، سنتواصل.

  6. Eldridge

    هناك شيء ما في هذا وأحب هذه الفكرة ، وأنا أتفق معك تمامًا.



اكتب رسالة


المقال السابق

خبز الزبادي

المقالة القادمة

وصفة الزنجبيل للرجال