We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تقدم أكشاك الهوت دوج والمطاعم هذه بعض شرائح اللحم الأنبوبية الرائعة

أفضل 75 هوت دوج في أمريكا

الهوت دوج هو أحد تلك الأطعمة التي يكاد يكون من المستحيل إفسادها. يمكنك تسخينه ، ووضعه على كعكة ، ورش القليل من الخردل ، وتسميته غداء. ولكن هناك فرق كبير بين عدم إفساد شيء ما وتحويله إلى تجربة طعام متجاوزة ومتغيرة النموذج. وهناك الكثير من أكشاك الهوت دوج والمطاعم التي تحول النقانق المتواضع إلى عمل فني.

# 75 مشهور ناثان ، كوني آيلاند ، نيويورك.

أشهر كشك لبيع الهوت دوج في البلاد ، ولا يزال أحد أفضل المطاعم. أسسها المهاجر البولندي ناثان هاندويركر عام 1916 ، ناثان لم يعتمد فقط على منتج عالي الجودة (وصفة النقانق كانت لزوجته إيدا) ؛ كان مؤسسها أيضًا رجل أعمال ماهرًا. لقد باع صرافاته مقابل 5 سنتات فقط ، مما يجعلها أرخص الأسعار ، وبحسب ما ورد استأجر ممثلين لارتداء ملابس الأطباء وتناول الطعام هناك لإقناع الناس بأنهم آمنون للأكل. انطلق العمل ، واليوم يوجد أكثر من 40 ألف منفذ بيع هوت دوج ناثان.

ومع ذلك ، فإن الرحلة إلى المنصة الأصلية في كوني آيلاند في بروكلين هي رحلة حج يجب على الجميع القيام بها مرة واحدة على الأقل. قف في نفس الصف الذي كان لدى الملايين من الآخرين على مر السنين ، وقدم طلبك ، وانطلق في التجسيد المثالي ليوم صيفي: البحر والممشى الخشبي وهوت دوج ناثان الأصلي. لا يوجد شيء آخر مثله.

# 74 ماكس فيوم هوت دوجز ، لونج برانش ، نيوجيرسي

الصرخة / سال ب

مطعم هوت دوج أسطوري للغاية وله صفحته الخاصة على ويكيبيديا ، هذه مؤسسة لونغ برانش، التي يسيطر عليها عداد طويل ، أصبحت قوية منذ عام 1928. تأتي كلاب ماكس من لحم الخنزير ولحم البقر التي تزن ربع رطل من Schickhaus ومقرها جيرسي ، ويقضون بعض الوقت في تطوير قشرة رائعة مطبوخة جيدًا على صينية محضرة جيدًا قبل أن '' إعادة مطوية في كعكة محمصة قصيرة جدًا بعدة بوصات. الطبقة هي حقًا سلسلة كاملة ؛ يمكنك اختيار رش بسيط من الخردل أو الاختيار من بين الخيارات بما في ذلك المذاق الحار أو الحلو والفلفل الحار (تشكيلة اللحم البقري والفول التقليدية) والجبن ومخلل الملفوف ولحم الخنزير المقدد وسلطة الملفوف والبصل المفروم. مهما فعلت ، تأكد من تذوق حلقات البصل وبطاطا البطاطا الحلوة المقرمشة.

# 73 ذا بريك ، كانساس سيتي ، مو.

هذا المكان لا يقتصر الأمر على تقديم النقانق الرائعة فحسب ، بل إنه يعد أيضًا أحد أفضل بارات الغوص وأماكن الموسيقى الحية في مدينة كانساس. تأتي كلاب اللحم البقري التي يبلغ وزنها ربع باوند في ثمانية أنماط تغطي الكرة الأرضية: كوني آيلاند (الفلفل الحار ، والشيدر ، والبصل) ؛ جيرسي بوي (الفلفل والبصل والثوم والبطاطا المقلية) ؛ شيكاغو (المعتاد) ؛ كانساس سيتي روبن (سويسري ، ثاوزند آيلاند ، مخلل الملفوف ، مخلل) ؛ ديكسي (كولسلو ، ديجون ، مخلل) ؛ ممفيس (صلصة باربيكيو ، بصل مشوي ، كول سلو ، شيدر) ؛ فطيرة هيوستن فريتو (فريتوس ، فلفل حار ، جبن ، بصل ، هالبينو) ؛ وأوكلاهوما (مغطى بالبيرة وملفوف باللحم المقدد مع البصل والخردل). تتوفر جميعها أيضًا مع كلاب نباتية ؛ بغض النظر عن الشخص الذي تختاره ، لا يمكنك أن تخطئ حقًا.

# 72 راكب الدراجة النارية جيم ، دنفر

ذات مرة ، أعاد جيم بيتينجر السيارات. حاليا؟ يقوم بتقسيم الهوت دوج أسفل المنتصف مباشرة ، ويشحنها على موقد غاز ، ويغطيها بالبصل المشوي المنقوع بالكوكاكولا و "قطعة من الجبن الكريمي التي تم تفريغها من الطرف الأمامي لمسدس السد". قليلا من ال الكلاب في القائمة في كلاب الذواقة راكب الدراجة النارية جيم تشمل الأفعى الجرسية والدراج ، واللغوية ، وكزبرة البط ، والجاموس الجنوبي الغربي ، والدراج ، وحمراء لويزيانا الحمراء ، ولكن لم يشهد أي شخص آخر سوى الأيائل ، والخنازير البرية ، والرنة من قبل أنتوني بوردان.

# 71 كيوبيدز ، فان نويس ، كاليفورنيا.

كيوبيد، في مجال الأعمال التجارية منذ عام 1946 ، تدعي أنها تخدم أفضل كلاب الفلفل الحار في لوس أنجلوس ، وسيكون من الصعب المجادلة في ذلك. لا تزال المواقع الثلاثة مملوكة لعائلة Walsh المؤسسة وتديرها ، ولا تزال القائمة بسيطة للغاية: الهوت دوج والرقائق والمشروبات. انقلب المؤسس ، ريتشارد والش ، عندما أضاف ابنه الكاتشب واستمتع بقائمة الطعام في أوائل الثمانينيات. السبب؟ لقد كان يعبث بالكمال ، وهو بالضبط ما هي صلصة الفلفل الحار. الخليط السميك غني ولذيذ ، مليء بنكهة الثوم ومسحوق الفلفل الحار والشمر وخل التفاح. إنه لذيذ من تلقاء نفسه ، ولكنه أفضل عند وضعه على كلب مغطى بالخردل والبصل. يطلق عليه "كل شيء" على الرغم من أنه عبارة عن ثلاث طبقات فقط ، وهي علامة ليس فقط على القائمة المحدودة ، ولكن أيضًا على حقيقة أنها كل ما تحتاجه لكلب من الطراز العالمي.

# 70 تومي ، إليزابيث ، نيوجيرسي

الصرخة / دان هـ

من المعروف أن الهوت دوج الإيطالي التقليدي في نيوجيرسي يصعب إتقانه ، ولكن في المطعم المتواضع ، يمكنك طلبه من النافذة تومي، لقد وصلوا إلى العلم. يبدأ بقطعة صفيح مقلية بدون جلد من أفضل المواد التي لا تضاهى ، مطوية في ربع رغيف خفيف ومقرمش مصنوع من عجينة البيتزا. يأتي بعد ذلك البصل والفلفل المطبوخان ببطء ، ثم يأتي بعد ذلك الصدارة الحقيقية: شرائح البطاطس الرقيقة والمقلية التي ليست مقرمشة بشكل كبير ، ولكنها ليست طرية أيضًا. من المدهش أنها ليست دهنية على الإطلاق ؛ مجرد هوت دوج إيطالي متوازن تمامًا ، سيسعدك اكتشافه.

# 69 شورتي ، سياتل

الصرخة / أيتي ب

شورتي كل شيء حقًا: بار ، وأروقة كاملة للعبة الكرة والدبابيس ، وأجواء سيرك غريبة ، ونقانق لذيذة بجنون. يبدأون ببساطة بما فيه الكفاية ، مع wieners من Vienna Beef (النقانق الخاصة تشمل نقانقًا على الطريقة الألمانية وكلب نباتي لذيذ) ، وتأتي على طراز شيكاغو ، مع الفلفل الحار والجبن ، وحتى مع الطماطم والجبن الكريمي والفلفل. لكنك ستتعرض لضغوط شديدة للعثور على شيء لتغسله ببيرة أفضل من كلبهم الكلاسيكي Shorty Dog ، الذي يعلوه البصل والمذاق ومخلل الملفوف. واحد من هؤلاء ، زوجان من البيرة ، وبعض الكرة والدبابيس؟ هذا ما نسميه الوقت المناسب.

# 68 Martinsville Speedway، Ridgeway، Va.

إذا كنت تعتقد أن الهوت دوج الذي يتم تقديمه في مضمار السباق لم يكن لديه أي تأثير في إعداد هذه القائمة ، فكر مرة أخرى. أكل كلب فلفل حار في مارتينسفيل سبيدواي هي طقوس مرور لسائقي سيارات السباق والمشجعين على حد سواء ، وهذا الهوت دوج الشهير أيضًا لذيذ حقًا. خلال عطلة نهاية أسبوع واحدة ، تم بيع أكثر من 50000 من الهوت دوج ، وبسعر 2 دولار فقط ، أصبحت مسروقة. تم تقديم هذه الكلاب لأكثر من 60 عامًا بالطريقة نفسها: كعكة طرية ، سلو ، جبنة ، بصل مفروم يدويًا ، وصفة سرية من الفلفل الحار ، ملفوفة في ورق مشمع. زعم ديل إيرنهاردت جونيور أنه يأكل ثلاثة أو أربعة في اليوم في عطلات نهاية الأسبوع. عندما حولت الطريق السريع موردي الهوت دوج (لأول مرة منذ ما يقرب من 70 عامًا) من جيسي جونز إلى شركة Valleydale Foods المملوكة لشركة Smithfield في وقت سابق من هذا العام ، كانت هناك ضجة كبيرة ، ولكن حتى المتعصبين يقولون إنهم لا يستطيعون معرفة الفرق.

# 67 جوس ، برمنغهام ، علاء.

جوس هو موطن للكلاب اليونانية - في الواقع ، إنه "مكان الهوت دوج اليوناني الوحيد الباقي على قيد الحياة في وسط مدينة برمنغهام" ، وفقًا لـ Serious Eats. لصنع كلبهم اليوناني ، صُنعت نقانق زيجلر الوردية المشوية على الفحم مع لحم البقر المفروم المتبّل ، ومخلل الملفوف ، وبعض البصل المفروم ، وصلصة خاصة أعدها جاس ألكسندر بنفسه عندما افتتح الكشك في حوالي عام 1940 - تقاطع بين صلصة الشواء وبصل مطهي على طريقة نيويورك. الغلاف الجوي له هواء متواضع. إنه صغير وجذاب ، مع وجود تلفزيون في الزاوية ، مما يوضح أن الأمر كله هنا يتعلق بالكلاب.

# 66 DC-3 ، واشنطن العاصمة

تقع في كابيتول هيل ، DC-3 هو مطعم هوت دوج مستوحى من الطراز القديم من نفس الأشخاص الذين يديرون Matchbox و Ted’s Bulletin. تمامًا كما يمكنك التجول في البلد بجولة على طائرة DC-3 قديمة ، يمكنك التجول هنا في مطاعم الهوت دوج الإقليمية في البلاد. تشمل الخيارات كلب سونوران مغطى بحبوب البينتو والبصل والطماطم والصلصة البيضاء ومذاق الهالابينو والخردل. كلب كوني مع الفلفل الحار والبصل والخردل الأصفر ؛ صلصة على طراز ولاية فرجينيا الغربية وكلب سلو ؛ كلب كامل على طراز شيكاغو ؛ "كسارة" جيرسي ملفوفة لحم الخنزير المقدد ؛ وكلب على طراز سينسيناتي مع شيدر مبشور وفلفل حار وبصل وخردل. يمكنك أيضًا الحصول على كلب ذرة محلي الصنع أو رأس خنزير نصف يدخن مع المذاق والخردل والبصل. أوه ، وكل الكلاب تكلف 4.99 دولارات فقط. هذه ليست مجرد تقليد لهذه الأساليب الإقليمية. يفعلونها جميعًا بشكل جيد جدًا.

# 65 سيمون هوت دوج ستاند ، لويستون ، مين

شخصيات قصص الابطال الخارقين / مايك أ

هذا كلب لحم الخنزير الأحمر الداكن النابض بالحياة ، على الجانب الصغير ، مطهو على البخار ، يقدم على كعكة دافئة (الكلاب المشوية متوفرة عند الطلب). الجبن ، مخلل الملفوف ، والفلفل الحار متوفرة هنالكن التوابل التقليدية هي المذاق والبصل والكاتشب. لمسة واحدة غير مألوفة: يتم تقديم شاكر من ملح الكرفس مع الملح والفلفل. كان Simone's يبيع الكلاب والأجرة البسيطة الأخرى منذ عام 1908 ، واستناداً إلى الصور الموجودة على الحائط ، كان كل سياسي في نيو إنجلاند أو منها موجودًا هنا في وقت أو آخر.

# 64 ملعب دودجر ، لوس أنجلوس

يبدو أن كلب Dodger Dog اللذيذ قد تم تعميده تكريما لفريق البيسبول الرئيسي في لوس أنجلوس عندما تحرك غربًا من بروكلين. إنه مزيج من لحم البقر ولحم الخنزير ، طوله 10 3/4 بوصات (يوجد أيضًا إصدار كامل من اللحم البقري) ، يتم تقديمه على أحد تلك الكعك الجاف والجاف الذي يبدو دائمًا أنه يتشقق قليلاً. تساعد التوابل التقليدية من الخردل والكاتشب والبصل والمذاق على ترطيبها بشكل جيد. في ملعب دودجر، تباع الكلاب مشوية ومبخرة - هناك خط منفصل لكل منها - ويتم استهلاك أكثر من مليوني كلب في موسم متوسط ​​، مما يجعلها الفائز الأول في ملاعب الدوري الرئيسية. في هذه الأيام ، تُباع هذه الكلاب الشهيرة أيضًا في متاجر البقالة ، في مطاعم Dodger Dog ، و (هل يمكن أن يكون هناك أي مجاملة أكبر؟) في أماكن أخرى في الدوري الرئيسي في جميع أنحاء البلاد.

# 63 كلير وكارلز ، بلاتسبرج ، نيويورك.

هناك كوخ صغير على طريق 9 جنوب في بلاتسبرج ، نيويورك ، مع وجود لافتة كبيرة عليها تعلن عن تكساس ريد هوتس. عندما تطأ قدمك داخل المبنى الصغير ، الذي بناه المؤسسون كلير وكارل وارن في أربعينيات القرن الماضي ، فأنت تريد أن تطلب ليس تكساس ولكن "ميشيغان" ، هوت دوج صغير مطهو على البخار تم صنعه خصيصًا للموقف ، على كعكة خاصة ، مغطاة بصلصة اللحم السرية (المعروفة أيضًا بصلصة ميشيغان) والبصل المفروم. أصل الاسم هو مادة الأسطورة ، ويوجد الكثير من الأسرار داخل هذه الجدران ، وهي المكونات الموجودة في الصلصة ومقدمي الكلاب والكعك. لكنك لست بحاجة حقًا إلى معرفة أي من ذلك. كل ما تحتاج إلى معرفته هو أن هذا هو هوت دوج جيد ، وأفضل مثال على الأسلوب الفريد للمنطقة (ويصادف أنه لا علاقة له بتكساس أو ميشيغان).

# 62 Deerhead Hot Dogs ، ديلاوير

الصرخة / ريتش م

"إنها الصلصة" التي تحافظ على عودة العملاء إليها Deerhead هوت دوج، التي تخدم ولاية ديلاوير منذ عام 1935. توجد اليوم ثلاثة مواقع ، في ويلمنجتون ونيوارك وبير ، والصلصة المعنية عبارة عن صلصة لحم كثيفة غنية مع وصفة سرية للغاية تتصدر كلبهم "كل شيء" جنبًا إلى جنب مع البصل والخردل. لا يتوقف الأمر عند هذا الحد ، على الرغم من ذلك: لا تفوت فرصة زيارة DiNardo (مع Old Bay ، والكاتشب والبطاطا المقلية) ، وكلب لحم الخنزير المسحوب (مع البصل المقلي وصلصة الشواء والبروفولون) ، أو كلب الإفطار (مع بيض مقلي. والجبن الأمريكي).

# 61 Jimmy's Red Hots ، شيكاغو

آرثر بوفينو

عليك أن تعجب بالحماسة والعاطفة في هذا أيقونة شيكاغو ويست سايد؛ يأخذ موقف "لا كاتشب" على محمل الجد. هناك لافتات على الحائط وشرح قوي لموقفهم على موقعهم يوضح كل شيء بشكل واضح: "هناك بالتأكيد ، بشكل إيجابي ، بلا شك لا يوجد كاتشب في JIMMY'S! لا يعني لا. لا يعني ربما على الجانب ، في الزجاجات ، أو حتى في العبوات. وضع هذا البهارات الكريهة على كلب الاكتئاب على غرار شيكاغو أو البولندي يشبه انتهاكًا للتقاليد. لذلك عندما تأتي إلى Jimmy's ، تذكر أن الكاتشب محظور. لا يعني ذلك! " جدير بالإعجاب ، ومقدَّر ، وعادل بما فيه الكفاية. ولكن مع عدم احترام التاريخ (والعودة إلى أكثر من 55 عامًا ، هناك يكون التاريخ في Jimmy’s Red Hots) ، يجب أن يُعزى الحب العميق لجيمي حقًا إلى الحملة الصليبية لمكافحة الكاتشب وكلابهم الساخنة اللذيذة. ببساطة: إنهم في حالة من الفوضى. سحق وملفوف بالبطاطا المقلية اللينة مثل الشيء الذي ترميه في سلة المهملات ، حصل Jimmy's على نقاط للحفاظ على ما يجب أن تتخيله كان تقليدًا للتغليف نشأ كعملية لكل شخص ، وعلى الرغم من أنه لا ينبغي أن ينجح يفعل: الكعكة المطبوخة على البخار يتم التعامل معها بخفة ، وهناك القليل من بذور الخشخاش ، إن وجدت ، والفلفل أغمق وأكثر تجعدًا من أي نوع آخر في شيكاغو ، ولكن عند إضافته معًا ، يكون الكل أكثر بكثير من مجموع أجزائه.

# 60 جولد كوست كلاب ، شيكاغو

آرثر بوفينو

جولد كوست كلاب، التي أسسها باري بوتكين (Barry Potekin) في عام 1985 (الذي انجرف في تجارة السلع الأساسية) ، يُقال إنها أنتجت طعامًا جيدًا في وقت لم يكن ذلك نموذجيًا في المدرجات (خاصة في وسط المدينة Loop). هناك الآن خمسة مواقع جولد كوست (بما في ذلك اثنان في O'Hare وواحد في Midway) ، لكن Potekin وشريكه Paul Michaels قد رحلوا منذ أكثر من عقد ، ولم يتبق سوى القليل من السحر واللمسة الشخصية التي كانت تميز المكان ، على الأقل وفقًا لـ كتاب بوب شوارتز 2010 لا تضع الكاتشب على الهوت دوج أبدًا. ومع ذلك ، فإن ما قد تفتقر إليه جولد كوست في السحر ، إلا أنه يتألف من حرف شار. هذه بعض الكلاب المشوية بالطماطم الحمراء المشوية ذات النهايات المنقسمة التي تفتح في أرباع على طرفي الكعكة مثل بعض مراوح الهوت دوج المجنونة والمقرمشة.

# 59 Jimmy Buff's Italian Hot Dogs ، West Orange و Kenilworth ، نيوجيرسي

خدمة العداد بلا رفاهيات جيمي بوف، مع مواقع في West Orange و Kenilworth ، هي أسطورة نيوجيرسي. منذ عام 1932 ، كانوا يقدمون ابتكارًا مميزًا وغريبًا إلى حد ما يسمى الهوت دوج الإيطالي. يتم رمي كل من النقانق والبصل والفلفل وقطع البطاطس المقطعة معًا في المقلاة العميقة ، وتتراكم الفوضى بأكملها في "خبز بيتزا" على شكل نصف قمر (فكر في خبز بيتا سميكًا) ؛ معظم الناس يختارون الـ Double ، مع كلبين. ثم يعلوه اختيارك من الكاتشب أو الخردل أو المذاق. إنها واحدة من أكثر الأطعمة دهونًا وغير الصحية التي يمكنك تناولها ، لكنها بلا شك لذيذة ، ولا شك في أنها جيرسي.

# 58 Bob's Drive Inn ، لو مارس ، أيوا

شخصيات قصص الابطال الخارقين / إيفان بو

بوبز درايف إن يقدم هوت دوج مصنوع محليًا من ماركة Wimmer ذات غلاف طبيعي ، ويتم الاستمتاع به على أفضل وجه عندما يعلوه "لحم الخس" المميز الخاص بالمطعم. تُغرف صلصة اللحم البقري المكتنزة هذه في الأعلى جنبًا إلى جنب مع المخللات والجبن وتكدس في كعكة مخبوزة طازجة من مخبز كيسي المحلي. كل نهاية صريحة - العروض هنا تسمى Bob Dogs - تشبه بشكل هزلي إبهام الإنسان. يعتبر Bob’s Drive Inn ، الذي كان موجودًا منذ عام 1949 كشركة مملوكة للعائلة وتديرها ، مكانًا لا بد منه لأي محب هوت دوج يجد نفسه أو نفسها في هذا الجزء من ولاية أيوا.

# 57 Otto's Sausage Kitchen ، بورتلاند ، خام.

هذا تديره عائلة دلي ألماني لقد كان أحد أصناف بورتلاند الأساسية منذ أكثر من 80 عامًا ، وما زالت كلابهم الساخنة والنقانق الأخرى تُصنع يدويًا بالطريقة القديمة: يتم تدخينها في المنزل ، وهي لذيذة بشكل يبعث على السخرية. على الرغم من أنه سوق للحوم بالداخل بشكل أساسي ، إلا أن الشواية الخارجية تقدم العديد من الأنواع المختلفة من النقانق مع جميع المثبتات. إن "صانعي النبيذ ذات الطراز القديم المشهور عالميًا" هي بالتأكيد ما تريد أن تطلبه ، واجعل الأمر بسيطًا: يجب أن يكون القليل من الخردل هو كل ما تحتاجه. دع الرابط يتحدث عن نفسه.

# 56 ديو دروب إن ، موبايل ، علاء.

الصرخة / أليكس جي

إذا كنت من الجوّال ، فأنت على دراية بالراحة المكسوة بألواح خشبية ديو دروب إن. يعد أحد أقدم المطاعم في المدينة ، وقد افتتح في عام 1924 ، ويضم زبائن مخلصين من العملاء النظاميين الذين لا يحتاجون حتى إلى قائمة طعام ويفكرون في الأصدقاء القدامى في خدمة الانتظار. هناك قائمة موسعة بشكل مدهش للجنوب مع حفنة من الأحجار الكريمة المخفية (مثل رغيف المحار ، صغير المحار po'boy) ، ولكن من المفترض أن يكون هوت دوج أول من وصل إلى عنق الغابة هذا عندما ، مكانة حقيقية. تُحشى الكلاب الحمراء على البخار في كعكة إسفنجية وتعلوها الفلفل الحار الخشن ، ومخلل الملفوف ، والكاتشب ، والخردل ، ومخلل الخبز والزبدة. يمكنك أيضًا أن تطلبهم "رأساً على عقب" ، حيث يجلس الكلب فوق التوابل ، ولكن بأي طريقة تقطعها ، فهذا نقانق صلب جدًا.

# 55 مطعم مجلس الشيوخ ، سينسيناتي

مجلس الشيوخ هو واحد من أكثر المطاعم سخونة في سينسيناتي ، وبينما تنزل بعض المطاعم النقانق إلى قائمة الأطفال ، فهي هنا في المقدمة وفي المنتصف ، في ثمانية أصناف رائعة (بما في ذلك واحد يتغير يوميًا). يتم تصنيع كلابهم المخصصة من قبل جزارين أفريل بليه في أسفل الشارع ، ويذهبون إلى 800 منهم أسبوعياً. إن أداة العرض الحقيقية هي كلب الكروك المدام: كلب مغطى بالبشاميل ، يعلوه لحم الخنزير من الغابة السوداء والبيض المسلوق ، في كعكة بريوش محمصة. إنه الإفطار والغداء والعشاء في مكان واحد.

# 54 Skeenies ، تشارلستون ، دبليو.

إذا كنت تبحث عن هوت دوج حقيقي على طراز ولاية فرجينيا الغربية ، فلا تبحث أكثر من ذلك Skeenies، والتي تخدم ما يمكن أن يكون تنوعًا مثاليًا. كعكة على البخار مغلفة بصلصة رفيعة ، مغطاة بالفلفل الحار ، وسلطة كريمية بيضاء ، والخردل الأصفر هي أسلوب فرجينيا الكلاسيكي ، ولكن اطلبها مع "كل شيء" في Skeenies وستحصل أيضًا على البصل المفروم والكاتشب. اسأل أي رعاة سابقين في ولاية فرجينيا الغربية عما يشعرون بالحنين إلى الوطن ، وسيأتي Skeenies حتمًا.

# 53 فلو ، كيب نيديك ، مين

فلو هوت دوج في كيب نيديك ، بولاية مين ، هي مؤسسة مملوكة ومدارة من قبل عائلة تعمل في مجال الأعمال التجارية منذ عام 1959. وهم متخصصون في الهوت دوج المطهو ​​على البخار الذي يحتاج فقط إلى رش ملح الكرفس والمذاق والمايونيز. المذاق مشهور ، على الرغم من أن الوصفة سرية ، ويباع بشكل منفصل في عبوات سواء في الموقع أو عبر الإنترنت. المفصل الكلاسيكي مفتوح طوال العام ، باستثناء أيام الأربعاء ، ولكنه يعمل فقط من الساعة 11 صباحًا حتى 3 مساءً. نصيحة احترافية: الكاتشب غير متوفر ، لذا لا تطلبه. الهوت دوج لها غلاف طبيعي حار ، والمذاق السري حار وحلو في آن واحد.تعرف على ما تريد طلبه بحلول الوقت الذي تصل فيه إلى مقدمة الصف ، وابحث عن مكان في العداد المكون من ستة مقاعد بالداخل ، ولكن إذا كان ممتلئًا (كما هو معتاد) ، فلا داعي للقلق - طاولات النزهة مناسبة المقدمة في الخارج.

# 52 فرانك ، أوستن ، تكساس

الصرخة / إميلي ك

هذه مطعم تتمحور حول النقانق هي جوهرة أوستن ، تقدم النقانق المصنوعة في المنزل أو بواسطة صانع النقانق المحلي مع طبقة إبداعية رائعة. في حين أنهم يخدمون أيضًا الكلاب الإقليمية ، مثل كلاب شيكاغو وكلاب سونوران ، التي هي مخلصة جدًا لأسلافها ، إلا أنها إبداعات مخصصة حيث تتألق حقًا. خذ Carolina Pork It ، على سبيل المثال: هوت دوج لحم بقري فيينا 100٪ ، محشو بالجبن وملفوف في لحم الخنزير المقدد ، مقلي ومغطى بالفجل المشوي وجبن البيمنتو محلي الصنع. إنها جبنة ، مدخنة ، مقرمشة ، ويمكنك وضعها في فطيرة الذرة بدلاً من كعكة إذا كنت تفضل ذلك.

# 51 تكساس هوت دوج ، ألتونا ، بنسلفانيا.

يقال إن بلدة ألتونا الصغيرة ، بولاية بنسلفانيا ، هي مسقط رأس هوت دوج على طراز وينر في تكساس ، وهناك منطقتان متبقيتان في المدينة كانتا تخدمهما منذ عام 1918 ؛ المربك ، كلاهما يتم الاتصال بهما تكساس هوت دوج. من المؤكد أن تلك الموجودة في ضواحي المدينة هي أسطورة في حد ذاتها ، لكن جناح وسط المدينة هو الذي يجب زيارته أولاً. إنه منضدة غداء من الطراز القديم مع شوايته في النافذة الأمامية وبيرة البتولا من البرميل ، ويتم تحميص الكلاب هنا ببطء على شواية محضرة جيدًا ، ويتم طهي الكعك على البخار ، والطبقة المطلوبة - مثل الفلفل الحار منزلي الصنع " صلصة تكساس ، "الخردل الأصفر ، والبصل المفروم - يتم تطبيقها من قبل المناضلين الذين يصطفون على أذرعهم. وفر مساحة للقيام بجولة في المأكولات الإقليمية المفضلة: كرات الجبن المقلية ، وبرغر ستير مخبوز في مرق البصل على البخار ، وماك والجبن الكريمي المغطاة بصلصة تكساس.

# 50 جي إس بوليام باربيكيو ، وينستون سالم ، إن سي.

حسنا انها مسمى مكان للشواء ، ولكن يبدو أن معظم الناس يهتمون به هنا ليست "que" ، إنها الكلاب - وأي مكان قادر على الإعلان عن "Hot Dogs منذ عام 1910" يجب أن يفعل شيئًا صحيحًا. هذا النبيذ لونه أحمر غامق مخيف ، متبل بشكل جيد ومليء بالعصائر. يتم دهن الخبز بالزبدة وتحميصه ، مما يضيف مستوى لطيفًا من الملمس والنكهة. أضف الفلفل الحار والسلطة (والخردل والبصل ، إذا كنت تريد ذلك "على طول الطريق") وستحصل على ما أطلق عليه ريدرز دايجست ذات مرة "أفضل الهوت دوج في الجنوب." لجعلهم هل حقا حسنًا ، تناول جرعة من صلصة الباربكيو الساخنة للغاية من بيج إد.

# 49 Memphis Taproom Beer Garden ، فيلادلفيا

حديقة البيرة في فيليز ممفيس تابرووم هي واحدة من أكثر الأماكن الجذابة في المدينة لتناول المشروبات في الهواء الطلق ، ولكنها أيضًا وجهة عالمية المستوى لمحبي الهوت دوج الجادين. يتم تحضير الكلاب هنا في شاحنة في الموقع ، وتبدأ بروابط طويلة ونحيفة من أفضل الأحكام المفضلة لدى نيوجيرسي. خيارات الإضافات هنا مبدعة بشكل مذهل. هناك Mackinac ، الذي يتصدر كلب الجبن الحار مع سلطة المعكرونة ؛ بلو هاواي ، كلب ملفوف بلحم الخنزير المقدد مع الموز المقلي وديجون ومسحوق زبدة الفول السوداني ؛ والبوبر المغطى بجبن الشيدر الهالابينو المقلي والخردل الهالبينو. هناك أيضًا كلاب غداء ، مثل تلك التي يتم لفها في لحم الخنزير المقدد وتعلوها الجبن الأمريكي والبيض المخفوق. ولكن إذا كان عليك اختيار واحد فقط ، فانتقل إلى Polser. إنها طريقة تناول هوت دوج على الطريقة الدنماركية ، وهي مغلفة بلحم الخنزير المقدد وتعلوها ريموليد وديجون والمخللات والكراث المقلي المقرمش. الطبقة لا تغلب عليها ، والمخللات والكراث يضيفون ملمسًا وأزمة ، وببساطة ، إنه كلب لامع.

تم تعديل الصورة: فليكر / إيرين نيكيرفيس

يأتي هوت دوج نيويورك الكلاسيكي بأشكال عديدة ، ولكن يتم صنعه دائمًا بواسطة شركة واحدة: Sabrett. بابايا غراي الآن إلى موقع واحد فقط في نيويورك ، على الجانب الغربي العلوي ، وهذا المزود الملون لشخصية المدرسة القديمة في نيويورك يشوي كلاب سابريت ذات الغلاف الطبيعي على سطح مسطح ، ويعششها داخل كعكة محمصة قليلاً ، ويعلوها مع الخردل ، مخلل الملفوف ، أو "البصل في الصلصة" الكلاسيكي الذي صنعه Sabrett أيضًا. اتكئ على الحافة ، واغسل زوجين ببعض مشروب البابايا ، وكن في طريقك المرح ، ممتلئًا ، محتويًا ، ولا تخرج سوى بضعة دولارات.

# 47 مصنع لحم البقر فيينا ، شيكاغو

آرثر بوفينو

فيينا منذ 120 عامًا ، لذا عليك أن تعرف أنهم يعرفون ما يفعلونه عندما يتعلق الأمر بصنع هوت دوج على طريقة شيكاغو. إنهم فخورون بشكل متوقع ، ولماذا لا يجب أن يكونوا كذلك؟ كما لاحظوا ، "منذ اللحظة التي قدم فيها إميل ريتشيل وسام لاداني شيكاغو طعمها الأول لفيينا ، كنا نصنع تاريخ الهوت دوج." حسب الشركة، كان الظهور الكبير لأول مرة في عام 1893 ، عندما توافد أكثر من 27 مليون شخص على المعرض الكولومبي العالمي في شيكاغو لمشاهدة أحدث الاختراعات ، بما في ذلك هوت دوج فيينا لحوم البقر ، الذي ابتكره المهاجران النمساويان الهنغاريان رايشيل ولاداني. تم افتتاح أول متجر لهم بعد عام ، وانتشرت النقانق الخاصة بهم في جميع أنحاء شيكاغو في عام 1908 ، وانتقلت من الحصان إلى عربات التي تجرها الدواب في عام 1928 ، وتوسعت إلى ما بعد شيكاغو في عام 1950 ، وبدأت تُجر بانتظام عبر الحديقة في عام 1957. وفي عام 1972 ، صنعت فيينا الجانب الشمالي من شيكاغو. في المنزل ، وإنشاء مقر حيث يمكنك التوقف لتناول هوت دوج عندما يكون مفتوحًا للموسم. لا تتوقع الكثير من الحب. ونعم ، يبدو الأمر وكأنه كافيتريا ولن يكون التبادل الفردي هو نفسه على الأرجح مثل أي شيء ستختبره (في الخير أو الشر) في بقية أماكن الهوت دوج في هذه القائمة ، لكنك سيتعرض لضغوط شديدة للعثور على نسخة أكثر نموذجية من المثالية الأفلاطونية. وإذا كنت تخطط مسبقًا بما يكفي (اعتبارًا من النشر ، تم حجزها حتى أكتوبر 2015) ، يمكنك الحصول على لمسة شخصية أكثر من خلال جولة إرشادية. كعكة على البخار ، كلب طري ، كل الطبقات والنسب المناسبة ... لقد وجدت المكان الذي يضم قاعة مشاهير لحم البقر في فيينا. لا يمكنك أن تخطئ. حقًا ، لا يمكنك ذلك.

# 46 Griddler's ، بوسطن

هذا الحديث ، مفصل برغر منخفض المستوى لديها مواقع في Beacon Hill و Boston Common ، ويلتزم المالكون بتوفير جميع مكوناتهم محليًا قدر الإمكان. هذا يعني أن كلابهم الساخنة تأتي من Lynn ، و Old Neighborhood Foods في ماساتشوستس ، والرجل جيد. تأتي قطع اللحم البقري التي يبلغ وزنها ربع رطل مع عدد كبير من الإضافات الاختيارية ؛ تشمل الأطعمة المجانية المخللات والمذاق والبصل والطماطم ومخلل الملفوف وصلصة البصل وشيبوتل aoli. مقابل 50 سنتًا ، يمكنك الحصول على الجبن ، أو الفطر المقلي ، أو الكيمتشي ، أو الكمأة ، أو مربى الطماطم-جالابينو ، وسوف تحصل على باك غواكامولي ، أو فلفل حار ، أو بيض مقلي ، أو لحم الخنزير المقدد ، أو لحم الخنزير المقدد ، أو النقانق. اغسلها بعوامة الآيس كريم وستكون في جنة الهوت دوج.

# 45 شيك شاك ، مواقع متعددة

قد تكون نيويورك موطن بابايا ناثان وغراي ، ولكن أي شخص يبحث عن أفضل الهوت دوج في البلاد يعرف الحقيقة المؤسفة: مدينة نيويورك ، على الرغم من كل عربات الهوت دوج على الرصيف ، فهي ليس حقا بلدة هوت دوج. لذلك هذا هو أحد أفضل الكلاب الساخنة في جوثام شيك شاك كلب شاك كاغو على طراز شيكاغو. "هوت دوج من مطعم برجر ؟!" في الواقع ، كما يشير موقع Shake Shack الخاص ، فإن إمبراطورية البرجر المزدهرة "بدأت كعربة نقانق متواضعة". هذا الكلب "ينقسم ويسحب عبر الحديقة مع نكهة ريكس بيكس شاك ، البصل ، الخيار ، المخلل ، الطماطم ، الفلفل الرياضي ، ملح الكرفس ، والخردل". الكعكة ناعمة حتى ، تمامًا كما في شيكاغو.

# 44 كوني آي لاندر ، تولسا ، أوكلا.

هذا الحبيب سلسلة صغيرة تولسا بدأت بدايتها في عام 1926 ، عندما افتتح المهاجر اليوناني كريست إيكونومو جناحًا صغيرًا في ويست فورث ستريت بين ساوث بولدر وجنوب شايان أفنيوز. نمت بسرعة أكبر من مساحتها وانتقلت إلى الشارع الرئيسي ، والآن هناك مواقع في جميع أنحاء المدينة. يتم طهي الهوت دوج الصغيرة على صاج على نار خفيفة ، ويأخذها النظامي على طريقة كوني: ضعي القليل من الخردل على كعكة على البخار ، وأضيفي الكلب ، وضعيه فوقها بصلصة الفلفل الحار الثقيلة والقرفة ، بعض الجبن الأمريكي المبشور ، البصل المفروم ، و رشة من البابريكا. كل وابتسم.

# 43 فارسيتي ، أتلانتا ، جا.

اسكواش لم يتم تضمينه في هذه القائمة لأنه يزعم أنه أكبر مطعم للسائقين في العالم ، أو لأنه أحد المطاعم القليلة في أمريكا التي لا تزال تستخدم محلات السيارات. لا ، كما أنها ليست قوة البقاء في The Varsity (أطلقها مؤسسها فرانك جوردي مع بيضة عش 2000 دولار و "مليون دولار براعم تذوق" في عام 1928) وتوسعها إلى حوالي تسعة مواقع في أكبر أتلانتا وأثينا. هذا لأنه يبيع بعض النقانق النجمية حقًا ، ويتم توصيلها يوميًا جنبًا إلى جنب مع اللحم المفروم المستخدم في صنع الفلفل الحار الأسطوري (والذي يمكنك أيضًا شراؤه بالعلبة). تعلم اللغة قبل الطلب ، ولكن إذا كنت في شك ، فاختر "هيفي دوج" ، مغطاة بالفلفل الحار وشريط رفيع من الخردل.

# 42 Puka Dog ، مواقع متعددة ، هاواي

الصرخة / انجي اس

بوكا الكلب، وهو معلم في هاواي له مواقع في جميع أنحاء الولاية ، يبيع الهوت دوج على عكس أي معلم آخر قد تصادفه. مطوي في رغيف خبز محمص كامل ، كلب البوكا عبارة عن سجق بولندي مشوي مصحوب بمجموعة واسعة من الإضافات الاستوائية التي تشمل صلصة الأناناس ، وخردل الجوافة ، ومذاق فاكهة النجمة ، وصلصة الثوم والليمون. لا تخجل. ستندهش من مدى ازدواج بعض هذه الطبقة غير المتوقعة مع الكلب.

# 41 دوج هاوس ، باسادينا ، كاليفورنيا.

ال الكلب هاوس هي مكة لتقطيع اللحم المفروم في كل مجدها متعدد الطبقات. مع اختيارات مثل Grand Slam (كلب بلا جلد من اللحم البقري بالكامل يعلوه لحم الخنزير المقدد ، والبيض المقلي ، وتاتر تيتس ، وشراب القيقب سريراتشا) ، نجح Dog Haus في إقناع سكان جنوب كاليفورنيا الصحيين والمعقولون بأن يحشو وجوههم بـ Little Leaguer ( الفلفل الحار ، فريتوس ، جبنة الشيدر المبشورة ، البصل المقطّع) أفضل من وجود جسم شاطئي. احصل على جانب من أحذية تاتر المصنوعة حسب الطلب ، واستعد لدخول جنة الهوت دوج.

# 40 أحلم ويني ، ناشفيل ، تين.

هذه جوهرة ناشفيل هو تعريف غير تقليدي: إنها حافلة فولكس فاجن مع شرفة أمامية ونافذة مفتوحة ، وأقل ما يقال ، إنها لا تشبه أي شيء آخر موجود هناك. لكنها ليست مجرد كمامة للمشاهدة: الهوت دوج هنا مذهلة وفريدة من نوعها بجنون. جميع أنواع اللحم البقري ، المشوية على الفحم ، والمقدمة على نصف لفة إيطالية طرية ، لا تعرف أبدًا أنواع الإضافات المجنونة التي ستكون معروضة. مرملاد البصل فيداليا بالكراميل مع جبن الماعز؟ بالتأكيد. صلصة الذرة الطازجة المشوية؟ يبدو لذيذ. صلصة الزنجبيل هويسين وسلو آسيوي ونودلز تشاو مين المقرمش؟ لا بأس في ذلك! ماذا عن البطاطس المهروسة والمرق على السجق الإنجليزي والفاصوليا الحمراء والأرز على أندويل ، أو الكوريزو مع صلصة الطماطم والأفوكادو والقشدة الحامضة؟ الاحتمالات في I Dream of Weenie لا حصر لها حقًا.

# 39 هوت دوج هيفين ، أورلاندو ، فلوريدا.

هوت دوغ أصيلة على طراز شيكاغو ، في أورلاندو؟ منذ عام 1987 ، هذا هو بالضبط ما كانوا يتحولون إليه هوت دوج هيفين: هوت دوج لحم بقري فيينا الطبيعي في كعكة بذور الخشخاش على البخار ، مغطاة بالخردل ، المذاق ، البصل ، الطماطم ، المخلل ، والفلفل الرياضي. إنه جيد تمامًا مثل ما ستجده في شيكاغو ، ويمكنك حتى استكماله بطعام كلاسيكي آخر من شيكاغو: فطيرة بيتزا من Iltaco Foods ومقرها شيكاغو.

# 38 Good Dog ، هيوستن

كلب جيد بدأت كشاحنة ولكنها بدأت منذ ذلك الحين في العمل ، وينصب التركيز هنا على الجودة والجودة والجودة. يتم صنع النقانق ذات الغلاف الطبيعي محليًا باستخدام وصفة خاصة ، ويتم صنع جميع الإضافات في المنزل. تقوم شركة Slow Dough Bread Co. بتصنيع الكعك بالزبدة قليلًا ، وهناك عدد كبير من خيارات الإضافات فائقة الإبداع ، بما في ذلك Guac-A-Dog (الأفوكادو ، والهلابينو الطازج ، والطماطم ، والبصل المقطّع ، والثوم المحمص ، والكزبرة ، والكمون ، والليمون) و Sunshine Dog (مخلل بصل أحمر ، شبت طازج ، جبنة كريمية ، مايونيز). ومع ذلك ، فإن pièce de résistance هو Ol 'Zapata Dog ، وهو عبارة عن فوضى رائعة من لحم الخنزير المقدد ، وجبن مونستر ، والبصل بالكراميل ، والطماطم ، ومذاق الهالابينو ، والكاتشب محلي الصنع ، والمايونيز. إنه جبني ، ولحم الخنزير المقدد ، وحلو ، وحار ، ومكوّن بشكل مثالي.

# 37 Wolfy’s Double Dog ، شيكاغو

آرثر بوفينو

ولفي لديه بعض تراث هوت دوج الجاد في شيكاغو - افتتح ميكي بيكر الجناح مع فيل وينيك ، صهر آبي "فلوكي" دريكسلر ، الذي يعود أصله في شيكاغو إلى متجر افتتح في عام 1929 في سوق شارع ماكسويل الشهير في شيكاغو. لقد ظهرت في قمة أفضل قوائم شيكاغو منذ منتصف السبعينيات على الأقل. ربما يكون اتصال Fluky قد تلاشى ، لكن شهرة النقانق الرائعة لا تزال مستمرة ، بدءًا من العلامة الحمراء الساخنة الشهيرة المزروعة بالخارج. في Double Dog ، تُعد كعكة رقيقة ، مطهوة على البخار ، ولكنها لا تزال غير منديّة ، الأساس لكلابين طبيعيين مغلفين مع جميع المثبتات التقليدية في شيكاغو ، ورمح مخلل جميل طويل ، وسمك أكثر من شرائح الطماطم العادية. تريد هوت دوج شيكاغو المثالي مطبوخ بشكل صحيح؟ توقف عند ولفي.

# 36 يستردوغ ، غراند رابيدز ، ميشيغان.

هناك نظام طلب صارم إلى حد ما على النقد فقط يستردوغ، التي كانت تقدم أفضل هوت دوج في Grand Rapids منذ أن افتتحها Bill Lewis في عام 1976: تبدأ في أقصى يسار المنضدة ، حيث يأخذ شخص ما طلب الهوت دوج الخاص بك. ثم بالانتقال إلى اليمين ، يمكنك طلب مشروبك ، ثم طلب شيبس. ثم أنت تدفع ، واستلم طلبك بالكامل ، وابحث عن مكان للجلوس. يمكن أن يكون الأمر معقدًا بعض الشيء ، لكنك ستكافأ بإسهاب مع كلب لا تتمنى أن ينتهي أبدًا. اختر Yesterdog ، الذي يعلوه الفلفل الحار والبصل والخردل والكاتشب والمخللات المقطعة ، وستشتهي واحدة أخرى بمجرد الانتهاء. بسعر 2.20 دولار فقط ، يمكنك الحصول عليه.

# 35 الغداء الشهير ، تروي ، نيويورك.

الصرخة / مارك م

غداء شهير يعمل في تروي منذ عام 1932 ، وما زالوا يبيعون هوت دوج هيلمبولد الأسطوري الصغير: بطول أربع بوصات ومليء بالنكهة الحارة والثومية ، ويتم طهيه على صينية قديمة قدم المطعم تقريبًا. احصل على مقعد في المنضدة واطلب بعض الكلاب (لن تعيدك كثيرًا ، فقط 60 سنتًا لكل قطعة) ، وتأكد من تزويدها بالخردل والبصل وصلصة زيبي الكلاسيكية المليئة بقطع كبيرة من لحم البقر مع الكمون والفلفل الحلو.

# 34 موقف ماسترد الأخير ، إيفانستون ، إلينوي.

آرثر بوفينو

في إيفانستون في شارع سنترال ، على بعد أقل من مبنى واحد من نورث وسترنز ريان فيلد ، حيث تلعب القطط الوحشية ، وفي كوخ تبلغ مساحته 700 قدم مربع ، موقف الخردل الأخير يقدم الهوت دوج مع نسب قليلة لدى الآخرين. نشأ المالك داني بولوفين في ألباني بارك وتدرب في موريز ريد هوتس ، وهو نصير أحمر حار يبيع الهوت دوغ في حي يهودي تقليدي في شيكاغو لأكثر من 30 عامًا (تم إغلاقه في صيف عام 1985 بعد وفاة موري أنديز التي تحمل الاسم نفسه). كثير ، بما في ذلك بوب شوارتز لا تضع الكاتشب على الهوت دوج أبدًا، يرجع الفضل في ذلك إلى نسب موري لبولوفين لمدة 30 عامًا من النجاح في إيفانستون (وبولدر ودنفر ، حيث توجد أيضًا أماكن هوت دوج). ادخل ، واطلب كلبًا من شيكاغو ، واجلس على طاولة النزهة ذات الحلقة الخرسانية ، وابحث عن كلب رائع في بيئة كلاسيكية.

# 33 هابي دوج ، كليفلاند

في عام 2008 ، اشترى خمسة أصدقاء بار ركن في الحي من حقبة الأربعينيات ، وبنوا مسرحًا للموسيقى الحية ، وجلبوا الشيف إريك ويليامز لتصميم قائمة من الهوت دوج اللذيذ ، و كلب سعيد ولد. يتم تشجيع الضيوف على استخدام قلم رصاص في اختياراتهم من قائمة تضم حوالي 50 طبقة تتراوح من الفيتا اليونانية والمعكرونة إلى سلطة الكولسلو الكاريبي و Froot Loops ، ولكن إذا كنت مندهشًا ، فهناك الكثير من "Signature Wieners" ، بما في ذلك Mobile Home-Wrecker : كلب من لحم البقر بالكامل مغطى بلحم بوربون وفاصوليا ، شيدر ، بصل مكرمل ، بطاطس آندي كاب الحارة ، وصلصة باربيكيو بيضاء على طريقة ألاباما. لن تعرف ما الذي أصابك.

# 32 جيمس كوني آيلاند ، هيوستن

الصرخة / ليندا ن

في عام 1923 ، قام شقيقان يونانيان مهاجران ، توم وجيمس باباداكيس ، بافتتاح كشك لبيع النقانق في بهو مبنى مكاتب في وسط مدينة هيوستن ، حيث يقدمان السندويشات (حتى كبد الأوز ومجموعة روكفور) وهوت دوج كامل اللحم البقري المعروفة باسم coneys (والتي ، بالمناسبة ، لم يتم تسميتها باسم جزيرة كوني - ولكن هذه قصة أخرى). اليوم هناك 21 جزر جيمس كوني في هيوستن وحولها ، نقدم البرغر والسندويشات والتاماليس والمزيد (تم تعديل الاسم أيضًا إلى JCI Grill) ، لكن الكلاب تظل هي الشيء. في العديد من مطاعم الهوت دوج ، يمكنك الحصول على الجرو الخاص بك مع الفلفل الحار أو الخردل ، لكن كلب جيمس تكساس النهائي يمنحك كلاهما ، جنبًا إلى جنب مع الشيدر المبشور والبصل المفروم. إنها كبيرة ، بحجم تكساس.

# 31 بلو آش تشيلي ، سينسيناتي

هناك بعض الأشياء التي ستحتاج إلى معرفتها إذا كنت تخطط لزيارة أحد "صالات الفلفل الحار" المنتشرة في سينسيناتي. الأول ، الفلفل الحار من الطراز اليوناني ، غني بالكمون والقرفة والشوكولاته ، ولكنه فريد من نوعه عن الاختلافات الإقليمية الأخرى. ثانيًا ، يتناسب جيدًا مع النقانق (والمعكرونة) ، مع البصل المفروم وكومة من الجبن المبشور. ثالثًا ، هناك طريقة للطلب: "ثلاث طرق" تأتي مع الفلفل الحار والجبن ، وتضيف "أربع طرق" الفول أو البصل ، وتضيف "خمس طرق" كلاً من الفاصوليا والبصل ، وفي أماكن قليلة ، تمنحك "ست طرق" الثوم أو الهالبينو. تعتبر كلاب كوني سكاي لاين تشيلي مقدمة رائعة للأسلوب ، لكن السكان المحليين يقسمون الرماد الأزرق، مؤسسة منذ عام 1969. اذهب إلى Cheese Coney: صحن متوسط ​​الحجم يعلوه الفلفل الحار والخردل والبصل وكومة عملاقة من جبن الشيدر المبشور.

# 30 تكساس وينرز ، فيلادلفيا

تكساس وينرزهي واحدة من أكشاك الهوت دوج القديمة التي يمكنك معرفة أنها شرعية منذ اللحظة التي تراها. يعود تاريخه إلى عام 1923 ، عندما فتح المهاجر اليوناني في ذلك الوقت مؤخرًا ستيفانوس ماندروهالوس أبوابه (أو نافذته) لأول مرة ، كان المنصة منذ فترة طويلة تقدم بفخر "The Works": هوت دوج من لحم البقر مقسم ومشوي في نادٍ على البخار مع الخردل والبصل وصلصة سرية وصفتها لا تزال مقفلة. وإذا كان لا يزال لديك بعض المساحة في المعدة وترغب في تجربة لعبة Philly الكلاسيكية الحقيقية ، فلن تشعر بخيبة أمل بسبب بيضهم وساندويتشهم الخردة.

# 29 جوني بيت الكلب ، ويلمنجتون ، دي

مؤسسة ويلمنجتون ، جوني هو كلاسيكي بقدر ما يحصل.تتوفر الهوت دوج هنا بنسبة 100 في المائة من اللحم البقري أو الخضار أو الديك الرومي أو كوبي أو جامبو 13 بوصة ، وتأتي في مجموعة مذهلة من الأصناف التي تمثل البلد بأكمله: ميشيغان (الخردل ، الفلفل الحار ، والبصل) ، سياتل (الجبن الكريمي و بصل مشوي) ، نيو جيرسي (بطاطا مشوية ، فلفل ، بصل) ، سونوران (جبن ، هالبينو ، فاصوليا ، طماطم ، بصل ، صلصة) ... إنه أمر مذهل حقًا. لكنهم يبيعون أيضًا بعض الإبداعات المجنونة الفريدة. أكثرها أسطورية على الإطلاق هو Delaware Destroyer: اثنان من النقانق على لفافة ست بوصات ، مغطاة بالمعكرونة والجبن والفلفل الحار والبصل المشوي والصلصة الحارة.

# 28 El Güero Canelo ، توكسون ، أريزونا.

الصرخة / دان ب

هذا الهوت دوج لا يشبه أي شيء آخر في البلاد: Sonoran Dog ، مثال ساطع للتعاون الدولي. جون تي إيدج جلب هذا الهوت دوج لأول مرة إلى دائرة الضوء في عام 2009 ، وعلى الرغم من أنه كان موجودًا منذ أكثر من 40 عامًا ، فإن Sonoran يمر بلحظة كبيرة في الشمس. وإليك طريقة عملها: يتم لف الهوت دوج في لحم الخنزير المقدد (مكان جيد للبدء) ، وشوي حتى يصبح مقرمشًا ، ومحشوًا في كعكة منقسمة لن تجدها خارج المنطقة ، ومغطاة بأي من التوابل. التي عادة ما تشمل الفول والطماطم المقطعة والخردل والكاتشب والمايونيز. توجد أكشاك في جميع أنحاء توكسون تبيع Sonorans ، ولكن المثال الأكثر إشراقًا يباع في قطعة قماش متواضعة El Güero Canelo، التي بدأت كعربة صغيرة يديرها دانيال وبلانكا كونتريراس في عام 1993 ولديها الآن منطقة جلوس شبه خارجية ومجموعة كبيرة من الإضافات وأجواء مرحة دائمة.

# 27 ديفيل دوجز ، شيكاغو

آرثر بوفينو

قبل بضع سنوات فقط ، كان أحد أفضل أكشاك الهوت دوج في شيكاغو مكانًا يركز على إزالة البقع من القمصان ، وليس مكانًا يكون طعامه جيدًا لدرجة أنك لا تستطيع المساعدة في إحداث فوضى في نفسك بسبب حماسك لإخفائها. المُنظف الجاف السابق في لينكولن بارك تم استبداله في عام 2010 بـ الشيطان دوجز، غوص صغير من الطوب مكرس لهوت دوج جيد شيطاني. هناك ستة كلاب مختلفة في القائمة: نقانق بولندية ، سلو دوج ، كوني دوغ (مع صلصة كوني حلوة ، خردل ، وبصل) ، كلب شيدر ، كلب شيكاغو ، والشيطان الذي يحمل الاسم نفسه (مع البصل ، المذاق الحلو ، الخردل ، و الفلفل الرياضي). هذه كلها هوت دوج نموذجية من لحم البقر ، كلب شيكاغو المثالي بينهم. الكعكة على البخار للغاية ، والكلب لديه لقطة رائعة ، وجميع العناصر الأخرى في وئام كبير - إنه شيء جميل. ولا يعني هذا أن ترتيب هذا الهوت دوج في هذه القائمة يعتمد عليها ، ولكن بطاطس جبن كوني من Devil Dawg هي بعض من أفضل ما ستحصل عليه على الإطلاق. إنها توفر لك نسبة لا تصدق من نسبة القلي إلى الجبن إلى صلصة كوني - لن تضطر أبدًا إلى البحث عن أي مكون واحد.

# 26 فرانكس آند دوجز ، شيكاغو

جيس تشو

ما هو عشاء الخمس نجوم؟ تجربة طعام مثالية؟ الطعام غير الجاهز والخدمة؟ في فرانكس ن دوجز في لينكولن بارك ، وضع المالك ألكساندر بروناتشي والشيف جو دورين (أحد المخضرمين في بلاك بيرد) بعض التوقعات العالية بإعلانهم في الخارج "5 نجوم عشاء على كعكة". وهذا يعني النقانق المصنوعة يدويًا (يتم تحديدها بواسطة قبعات الطهاة في قائمتهم) ، وأدوات منزلية الصنع ، وكعك لوبستر يتم تحميله من الأعلى على طراز نيو إنجلاند يتم إعداده يوميًا بواسطة مخبز محلي. هناك نقانق الدراج والاسكالوب والماعز والسلمون ولحم الضأن والكركند والديك الرومي (من بين أمور أخرى) والطبقة المتنوعة والإبداعية. ولكن هذه هي شيكاغو التي نتحدث عنها ، وحتى أحد أكثر متاجر الهوت دوج ذواقة في المدينة يجب أن يحتفل برمز المدينة. Frank 'n' Dawgs Chicagoesque ليس هوت دوج نموذجي على طراز شيكاغو. إنه لحم بقري طبيعي بالكامل (خالي من النترات وغير مخمور) 100٪ مصنوع من لحم البقر بدون جلد مغطى بمخللات منزلية ، ومذاق طماطم الكرز ، والبصل بالكراميل ، وخردل البيرة. إنه رابط منزوع الجلد ، لذا لا توجد ميزة المفاجئة التقليدية ؛ كعكة التحميل العلوي مملوءة بالزبدة ؛ والبصل مكرمل ، لذلك تفوتك نكهة البصل الخام ونكهة القرمشة. إنه وضع مختلف تمامًا ، حلو بعض الشيء ، وكل شيء على بعد خطوة واحدة فقط من كلب شيكاغو السائد ، لكن الحشود كلها تقدم تفسيرًا جديرًا بالاهتمام بهشاشة زبدانية لن تجدها في أي مكان آخر في شيكاغو.

# 25 جزيرة كوني الأمريكية ، ديترويت

في ديترويت ، هناك تنافس ملحمي يعود إلى عقود بين اثنين من أكشاك الهوت دوج المجاورة ، جزيرة كوني الأمريكية و Lafayette Coney Island ، لكن كلاهما ينتميان إلى قائمتنا لتقديم الهوت دوج الأسطوري. مملوك للعائلة ويتم تشغيله منذ عام 1917 ، ادعاء الأمريكيين الشهرة هو الكلب الكلاسيكي المصمم على شكل كوني. يتم وضع الهوت دوج المصنوع حسب الطلب في كعكة دافئة على البخار ، ثم يعلوها صلصة الفلفل الحار بالبهارات اليونانية التي طورها المؤسس Gust Keros ، كومة من البصل المقطّع ، وقليل من الخردل. لا تكتمل الرحلة إلى ديترويت بدون كلب كوني.

# 24 بورتيلو ، شيكاغو

آرثر بوفينو

قد يكون قد بدأ باسم "The Dog House" في عام 1963 ، ولكن مع أكثر من 30 موقعًا في إلينوي وقائمة يتجاوز الهوت دوج على طريقة شيكاغو - فكر في الأضلاع ، والسلطات ، والبرغر ، وشطائر اللحم البقري والدجاج (من بين أمور أخرى) - بورتيلو يبدو أكثر سلسلة من موقف هوت دوج. ولكن نظرًا لمكانتها المميزة ، فلن يكون من العدل استبعادها ، حتى لو كان من الممكن العثور عليها في أريزونا وكاليفورنيا وإنديانا (محظوظون لهم). الرابط ممتلئ ومثير ، وهناك كمية وافرة من الخردل وحربة مخلل محترمة تمامًا ، وهو كلب عظيم المذاق.

# 23 Schaller’s Drive-In ، روتشستر ، نيويورك.

الصرخة / بيت أ

يأتي الناس إلى هذه المؤسسة الواقعة على الواجهة البحرية في روتشستر من أجل الحنين إلى الماضي ويقيمون لتناول البطاطس المقلية والهامبرغر والهوت دوج. افتتح في عام 1956 ، بحيث متميزة ايام سعيدة الجو في الواقع أصيل بحتة. شالر التخصص هو نوع الهوت دوج في شمال الولاية المعروف باسم White Hots: كلاب ذات غلاف طبيعي للدهون تتكون من لحم الخنزير ولحم البقر ولحم العجل الذي يصنعه الجزار المحلي Zweigle’s. قم بتناولها مع بعض "الصلصة الحارة" القائمة على اللحوم ، والخردل ، والبصل ، وتناول حفنة من المخللات ، وأنت في عطلة الصيف. تم افتتاح موقعين آخرين منذ ذلك الحين ، لكن البؤرة الاستيطانية على ضفاف البحيرة هي المكان الذي يجب زيارته.

# 22 غداء كوني آيلاند ، سكرانتون ، بنسلفانيا.

يطلق على نفسه اسم "أقدم مطعم في وسط المدينة" ، غداء كوني آيلاند تأسست (في موقع آخر) في عام 1923. قد يشير اسم المكان إلى كلب على طراز جزيرة كوني ، ولكن التخصص هنا هو نبيذ تكساس. هذه مجموعة متنوعة من الكلاب من المفترض أن تكون قد اخترعها مالك مطعم يوناني في ألتونا ، بنسلفانيا ، في عام 1918 ، وتعتبر أسلوب هوت دوج إقليمي أصيل في مثلث ألتونا - سكرانتون - فيلادلفيا اليوم. ما الذي يجعلها "تكساس؟" قطع من الفلفل الحار. في غداء كوني آيلاند ، يكون اللحم عبارة عن نصف شرائح لحم بقري بيركس من ريدينغ ، جنوب سكرانتون ، مشوي ويقدم على كعكة على البخار من صنع مخبز سكرانتون الوطني. خردل دوسلدورف ومكعبات البصل على مفرمة هوبارت عام 1928 تكمل الحزمة.

# 21 جين آند جودز ، ريفر جروف ، إلينوي

تحولت رحلة جين مورمينو وأصدقاؤه إلى Wrigley Field في عام 1945 إلى مصدر إلهام لمؤسسة في شيكاغو ، يزعم الكثير من الناس أنها تقدم أفضل هوت دوج في مدينة تشتهر بأروعها. "أثناء وجودهم في اللعبة ، طلبت المجموعة بعض النقانق والمشروبات" ، يلاحظ جين وجود موقع الكتروني. "نظر إلى الطعام في يديه ، شعر أن شيئًا ما مفقودًا. بدأت العجلات تدور ، وبحلول الوقت الذي عاد فيه إلى المنزل ، كانت التجربة قد بدأت. توصل إلى فكرة جيدة لدرجة أنه استخدمها لفتح منصة صغيرة في عام 1946 في بولك وويسترن أفينيو ، نقدم الهوت دوج والبطاطا المقلية مع بعض العناصر الأخرى في القائمة ". من المفترض أن Mormino فقد الحامل الأصلي في لعبة ورق ، لكنه افتتح واحدة أخرى في عام 1950 في River Grove يديرها ابنه جو. الهوت دوج عبارة عن فوضى - مغطاة وملفوفة بالبطاطس الطرية في بعض الأحيان بشكل مدهش - لكن إدخال الملوحة والتنوع في التركيب يجعلها أكثر دقة من العديد من كلاب شيكاغو الأخرى. وساعاتهم من الساعة 10:30 صباحًا حتى 1 صباحًا ، عندما يتم إغلاق العديد من المطاعم الشهيرة الأخرى في شيكاغو ، تجعلهم منقذًا للنقانق يوم الأحد.

# 20 بن تشيلي باول ، واشنطن العاصمة

قد يزعج بعض سكان واشنطن عند سماع ذلك ، ولكن جنبًا إلى جنب مع شريحة الجامبو ، مثل الخبز والبيتزا في نيويورك ، لذا فإن نصف الدخان هو أحد أكثر الأطعمة شهرة في العاصمة. صور المشاهير (والرئاسية) على الحائط هي مؤشرات واضحة على بن تشيلي بول'مكانة بارزة في المدينة ، لكن الخطوط المستمرة خارج الباب هي دليل على أن كلاب الجبن الفلفل الحار في المطعم هي من أفضل الكلاب في البلاد. لكن أولئك الذين يعرفونهم لا يطلبون فقط "كلابًا" ، بل يحصلون على نصف سجق مدخن ، ونصف نقانق نصف لحم خنزير ، ونصف لحم بقري مدخن ، وهو تخصص محلي في العاصمة يفترض أنه اخترعه بن علي ، المالك الأصلي ، الذي أخذ أبناؤه فوق المطعم بعد وفاته. نظرًا لأن حي U Street Corridor / Shaw حوله قد تم ترميمه ، فهو عبارة عن معقل عمره أكثر من 50 عامًا في منطقة العاصمة المركزية حيث يتم الترحيب بأطفال الجامعات وكبار السن والمشاهير ، طالما أنهم على استعداد لذلك قف في طابور مثل أي شخص آخر - على الرغم من أن الرئيس يأكل مجانًا.

# 19 Rawley’s Drive-In ، Fairfield ، Conn.

في العمل منذ عام 1947 ، راولي أصبح أسطورة محلية. خلف المنضدة الصغيرة حيث تقوم جحافل من المعجبين المخلصين بتقديم طلباتهم يوميًا ، قم برحلة ساخنة من Blue Ribbon إلى المقلاة العميقة ثم يتم الانتهاء منها على صينية بجانب الخبز المحمص ، حيث يطورون جلدًا مصقولًا متقشرًا. لديك اختيارك من التوابل ، ولكن ينصح الأشخاص العاديون بـ "الأعمال": الخردل ، والمذاق ، ومخلل الملفوف ، وقطع لحم الخنزير المقدد المقرمش.

# 18 بايرون هوت دوج هاوس ، شيكاغو ، إلينوي

الصرخة / إليعازر سي

الأشخاص الذين يقولون "الأكبر ليس دائمًا أفضل" يحاولون غالبًا جعل شخص ما يشعر بتحسن. في حالة بايرون، متجر صغير به منضدة صغيرة بالداخل حيث قد تضطر في الواقع إلى الانتظار لمجرد الدخول ، يعني الحجم الأكبر المزيد من نكهة اللحم البقري الرائعة ، والمزيد من الإضافات الكلاسيكية في شيكاغو ، والمزيد من الإضافات ، والمزيد من الفوضى - كل الأشياء الرائعة. كان بايرون موجودًا منذ عام 1975 ، من بنات أفكار بايرون كوريس ، صاحب المطعم الشهير في شيكاغو وراء Lunch Pail ومؤسسة Art-Deco Zephyr’s. لم يعد هناك العديد من البؤر الاستيطانية في بايرون ، ولكن الأمر يستحق البحث عن أحد الموقعين المتبقيين للاستمتاع بـ Dogzilla ، وهو عبارة عن هوت دوج طبيعي يبلغ وزنه نصف رطل يتم تقديمه مع طبقة شيكاغو التقليدية ، جنبًا إلى جنب مع (إذا أردت) الخيار والفلفل الأخضر والخس (لا ، إنها ليست وسيلة للتحايل). هذا كلب لن ترغب في إنزاله بمجرد أن تلتقطه (تبدأ تلك الكعكة المطبوخة بالبخار في الانهيار) ؛ فقط أكله حتى تنتهي. في كثير من الأحيان في شيكاغو ، الكلب المزدوج هو السبيل للذهاب - كل تلك الإضافات الإضافية تحتاج إلى عصير إضافي مالح ولذيذ للكلب الثاني. دوجزيلا يحل هذه المشكلة بجمال نصف باوند. Diggity الساخن.

# 17 Superdawg ، ويلنج ، إلينوي

يتصدرها ما يجب أن يكون بعضًا من أفضل اللافتات الأمريكية - نقانق استعراضي يستعرض عضلاته لفتاة غمزة - سوبيردوج كانت مؤسسة في شارع ميلووكي على الجانب الآخر من كالدويل وودز منذ أن افتتحها موري بيرمان في عام 1948. وقد عاد جي. صمم المبنى ، ابتكر وصفته السرية الخاصة ، وأقام سيارة في ما كان وقتها نهاية خط الترام. لقد خطط لبيع شطائر Superdawg بقيمة 32 سنتًا إلى "العائلات التي تسبح والمراهقين الذين يسبحون في رحلات بحرية" لبضعة أشهر خلال الصيف للمساعدة في وضعه في المدرسة في Northwestern. في عام 1950 ، اجتاز موري امتحان CPA ، لكنه وزوجته Flaurie قررا الاستمرار في تشغيل Superdawg وفتحهما على مدار العام. لا تزال خدمة القيادة المملوكة للعائلة تقدم كلاب بقر نقية فائقة الجودة ، "أجمل أنواع هوت دوج اللحم البقري الخالص والأكثر روعة (لا لحم خنزير ، لا لحم عجل ، بدون حبوب ، بدون حشو) يرتدي رسميًا جميع الزركشة: الخردل الذهبي ، قطع بيكاليلي منعشة ، مخلل كوشير شبت ، بصل إسباني مفروم ، وفلفل حار لا يُنسى ". للأسف ، توفي موري في مايو 2015 عن عمر يناهز 89 عامًا ، لكن العملية التي تديرها العائلة لا تزال قوية: حفيدة موري البالغة من العمر ست سنوات عملت مؤخرًا في وردية عملها الأولى هناك.

# 16 Murphy’s Red Hots ، شيكاغو

مورفي إنه خاص. على الجانب الشمالي من شيكاغو ، على بعد بنايات فقط من Wrigley Field ، قبالة زاوية North Racine و West Belmont في الطابق الأرضي لمنزل من الفينيل الرمادي ، Murphy's هو مفصل ارتداد. هذا ما كتبه نائب الرئيس الأول ومؤلف كتاب "فيينا بيف" لا تضع الكاتشب على الهوت دوج أبدًا يقول بوب شوارتز إنه "في وقت آخر ، عندما أقيمت متاجر صغيرة على واجهات المحلات في الطوابق الأرضية أو في الجزء الخلفي من المطاعم أو المتاجر" وكان المالكون يعيشون في مكان قريب ، كما أشار شوارتز إلى مالك مورفي بيل مورفي. الفرق الوحيد هنا هو اللفة الفرنسية الطازجة المقرمشة التي يقدم مورفي عليها الكلاب. يعتبر Char-broiling أكثر بروزًا من معظم مطاعم الهوت دوج الشهيرة في شيكاغو ، ويضيف هذا الكلب المتفحم المنقسم الكثير من الملمس والنكهة إلى أيقونة شيكاغو. يعتبر الكلب المشوي مع جميع أدوات التثبيت في شيكاغو أكثر تعقيدًا وإثارة للاهتمام من معظم الكلاب الأخرى التي ستجدها ، ولكن إذا شعرت بالحاجة إلى أن تصبح كبيرًا ، فإن Murphy تقدم خيارين رائعين. هناك النقانق البولندية الساخنة المشوية بطول القدم ، و "Screamin" to Be Eaten Polish "، وهي النقانق البولندية المشوية على الفحم من مورفي.

# 15 دات دوج ، نيو أورلينز

هذا النقد فقط هوت دوج جوينت مع ثلاثة مواقع في نيو أورلينز ، سرعان ما أصبحت مؤسسة Crescent City ، بفضل التزام المالك Skip Murray بتقديم أفضل أنواع النقانق والنقانق الممكنة - مع روح الدعابة القاتلة. تشمل قائمة الطعام المميزة إقرانًا رائعًا من نقانق البط مع محميات بلاك بيري بالإضافة إلى نقانق جراد البحر ونقانق التمساح ونقانق النقانق ، ولكن تأكد من توفير مساحة لتجربة النقانق الساخنة الخاصة بهم ، والتي يتم طحنها حسب الطلب بواسطة جزار محلي ويتم وضعها في كعكة مطبوخة على البخار من ثم محمصة ، لجعلها طرية ومقرمشة. لا حدود للسماء عندما يتعلق الأمر بالإضافات ، ولكن لا يمكنك أن تخطئ في تناول صلصة أندويل التي تعتمد على مخزون اللحم البقري التي تسبب الإدمان.

# 14 Super Duper Weenie ، فيرفيلد ، كونيتيكت.

ما بدأ كشاحنة نقانق متواضعة أصبح الآن مكتملًا مؤسسة فيرفيلد، لسبب وجيه: هذه بعض النقانق اللذيذة بجنون. يقوم المالك غاري زيمولا بصنع كل الفلفل الحار والتوابل من الصفر ، ويذهبون فوق هوت دوج منقسم قبل أن يصطدم بالصينية ، مما يتيح أقصى قدر من التعرض للسطح المسطح. تم تصميم الكلاب على غرار تفسيرات Zemola للأنماط الإقليمية ، بما في ذلك Chicagoan و California و New Yorker ، لكن الميزة الحقيقية هي New Englander ، وهي قصيدة للكلب الإقليمي الكلاسيكي المغطى بمخلل الملفوف ولحم الخنزير المقدد والخردل والمذاق الحلو و البصل الخام. إنه في الواقع فائق المخادع.

# 13 والتر ، مامارونيك ، نيويورك.

على جانب طريق متواضع ، في بلدة مامارونيك الصغيرة المتواضعة ، في مقاطعة ويستشستر بنيويورك ، يوجد موقف هوت دوج غريب على شكل باغودا. هذا هو والتر، ولم تتغير الكلاب الساخنة هنا منذ أن افتتح والتر وارينجتون أول جناح له في مكان قريب في عام 1919. تم بناء الباغودا ذات الأسطح النحاسية في عام 1928 ، وهي حاليًا في قائمة جرد المقاطعة للأماكن التاريخية. ولكن الكلاب الساخنة هي التي جعلت من والتر أسطوريًا جدًا. ابتكر وارينغتون الوصفة لهذه الكلاب بنفسه ، وما زالوا حتى يومنا هذا منقسمون من المنتصف ، محصنين بصلصة سرية أثناء شويهم ، ووضعهم في كعكة محمصة ورقيقة ، وتعلوها خردل محلي الصنع. لا يوجد شيء آخر مثل والتر.

# 12 روتز هت ، كليفتون ، نيوجيرسي

حتى لو كوخ روت، التي تقع في كليفتون ذات الياقات الزرقاء ، قدمت علامتها التجارية Ripper ، وهي عبارة عن رابط لحم الخنزير ولحم البقر Thumann المقلي بعمق في دهون اللحم البقري حتى يتمزق ، من الجزء الخلفي من شاحنة صغيرة ، ستظل واحدة من أكثر السيارات في البلاد هوت دوج لذيذ. حقيقة أن هذا الكوخ الموجود على جانب الطريق ليس فقط منضدة لإنهاء جميع العدادات وسط غرفة الطعام الخاصة به ، ولكن أيضًا غرفة الصنبور المجاورة حيث يمكنك شرب البيرة الرخيصة والدردشة مع كبار السن وزملائك الحجاج ، مما يدفع Rutt's Hut إلى الأسطوري. الحالة. سواء كنت تطلب "In-And-Outer" (مجرد غمر سريع في الزيت) ، أو Ripper ، أو "Weller" جيد النضج ، أو "Cremator" المقرمش ، الخشن ، المطبوخ أكثر من اللازم ، تأكد من حصولك عليها "على طول الطريق": مغطاة بالخردل والمذاق الحار الحلو والمرتكز على البصل والملفوف.

# 11 نظام Olneyville NY ، بروفيدنس ، R.I.

نظام Olneyville NY، مع موقعين في بروفيدنس ، رود آيلاند ، تدعي أنها تخدم "أفضل نقانق هوت في رود آيلاند" ، وعلى الرغم من أن ذلك سيظل دائمًا نقطة خلاف ، إلا أنهم بالتأكيد الأكثر شهرة. يعتبر كلب نظام نيويورك تخصصًا إقليميًا: فرانك صغير (في هذه الحالة ، من ليتل رودي) على البخار ، وتوضع فوق كعكة على البخار ، وتعلوها صلصة لحم بالكمون الثقيل ، والخردل الأصفر ، ومكعبات البصل ، وملح الكرفس. سترغب في طلب عدد قليل من هذه ، لأنها صغيرة وتسبب الإدمان (انظر كم منها يمكن للرجل المقابل أن يوازن على ذراعه). تحظى "صلصة وينر" بشعبية كبيرة لدرجة أن الناس يطلبونها منذ سنوات ؛ يمكنك شراء علبة توابل عبر الإنترنت و اجعلها بنفسك في المنزل.

# 10 شطائر Jimmy John's Pipin 'الساخنة ، ويست تشيستر ، بنسلفانيا.

هذه مطعم أسطوري على جانب الطريق يرحب بالضيوف بعلامة "FAMOUS FOR FRANKFURTERS" الصفراء الساحرة منذ عقود. ما بدأ كموقف صغير نما وتطور على مر السنين. اليوم مملوك من قبل روجر ستيوارد ، موظف سابق بدأ العمل هناك في عام 1974 ، وعلى الرغم من التدمير بسبب حريق عام 2010 ، إلا أنه تمت إعادة بنائه بسرعة. يتم وضع "النقانق الخاصة" السميكة والطبيعية في لفافة قصيرة ، ويمكنك مساعدة نفسك في كل الطبقة التي تريدها. جيمي جون ليست أقل من مؤسسة. لديك كلاب ، وتحقق من نماذج القطارات ، ولا تنس أن تلتقط صندوقًا من الفرانك واللفائف للذهاب.

# 9 بولندي بويز سيتي ، كليفلاند

يعتبر The Polish Boy كلاسيكيًا في كليفلاند ، وهناك عدد قليل من الأماكن تفعل ذلك بشكل أفضل سيتى: شاحنة متوقفة على ناصية 34 ووودلاند. إذن ما هو الصبي البولندي بالضبط؟ إنه هوت دوج (سيتيز عبارة عن نقانق لحم بقر ربع باوند ، مشوية ببطء ثم مقلية) ، مغطاة بسلطة السلو والبطاطا المقلية وصلصة الشواء. إنه لأمر مدهش أن تراقب ، وإذا كنت ترغب في استكماله ببعض الفلفل الحار أو الجبن مقابل ربح إضافي ، فابحث عنه. يوافق شيف كليفلاند الشهير مايكل سيمون ؛ غنى مدح Seti في Cooking Channel's ال أفضل شيء أكلته على الإطلاق.

# 8 تيد ، بوفالو ، نيويورك.

تيد، مع ثمانية مواقع في منطقة بوفالو وواحد آخر في تيمبي ، أريزونا (من بين جميع الأماكن) ، كان هوت دوج مشوي بالفحم منذ عام 1927 ، ويقدم لهم مخفوق الحليب الرائع وحلقات البصل المثالية ، ويتم غسلها بشاطئ كريستال بيتش المثلج لوجانبيري.تحصل الكلاب المطبوخة حسب الطلب (المتوفرة في أصناف اللحم البقري العادية ، وطويلة الأقدام ، والجامبو) على فحم جميل من الفحم ، وستفتقد إذا لم تتفوق عليها مع Ted's الشهير صلصة الفلفل الحار ، بناءً على وصفة جلبها من اليونان مؤسسها تيد لياروس. إنه حلو وحار ، ولحسن الحظ يبيعونه أيضًا بالزجاجة.

# 7 بارك هوت دوجز ، بروكلين ، نيويورك.

في حين أن بعض بائعي الهوت دوج يتكتمون على أصول منتجاتهم ، فإن الأشخاص الذين يقفون وراءهم نباح، التي تقع في حي بارك سلوب في بروكلين (مع موقع ثان تم افتتاحه مؤخرًا في قرية غرينتش) ، يسعدنا أن نعلمك بمصدر كلابهم الساخنة (وجميع المكونات المتبقية ، وصولاً إلى الملفوف المستخدم في ملفوف مخلل). عملت نقانق العالم القديم في هارتمان في شمال ولاية نيويورك معهم لإنشاء كلب نجمي ، والذي يتغذى من زبدة شحم الخنزير بينما يتحول إلى اللون البني على السطح المسطح قبل وضعه في كعكة مشوية ومقسمة بالزبدة من Pepperidge Farm. تظل الأغطية تقليدية إلى حد ما ، ولكن أحد ملذاتنا المذنب هو كلب شيدر لحم الخنزير المقدد ، الذي يعلو الكلب برش مكعبات لحم الخنزير المقدد من Nueske ، وصلصة شيدر منزلية الصنع ، ومكعبات البصل. جميع التوابل مصنوعة في المنزل ، باستثناء الكاتشب والخردل والمايونيز. يشرحون في قائمتهم: "بعض الأشياء هي مجرد أطعمة أمريكية كلاسيكية".

# 6 دائرة وينر ، شيكاغو

إذا لم تكن خائفًا جدًا من الطلب (يمكن أن تصبح البيئة القاسية سيئة السمعة مشوشة قليلاً في الليل ، عندما يتشارك الموظفون والعملاء في حالة سكر انتقادات لاذعة) ، فإن هذه الخطوة عبارة عن لعبة مزدوجة مع كل شيء. يتم تمثيل هوت دوج شيكاغو التقليدي إلى حد ما في هذا أيقونة لينكولن بارك، مع استثناء واحد. يحصل هوت دوج فيينا بيف على كعكة بذور الخشخاش على جميع مكونات شيكاغو الشهيرة (البصل الخام ، والمذاق الأخضر النيون ، ورمح المخلل ، وشرائح الطماطم ، وملح الكرفس). الخروج من النسخة النقية؟ تقوم Wiener's Circle بشواء كلابها بدلاً من تبخيرها. الشار المزدوج هو ببساطة كلبان أسودان تحت كل تلك الخضار الموجودة في كعكة واحدة.

# 5 لافاييت كوني آيلاند ، ديترويت

واحدة من أعظم المنافسات في عالم الطهي بين اثنين من أكشاك الهوت دوج المجاورة في وسط مدينة ديترويت: جزيرة لافاييت كوني و American Coney Island (رقم 25). في حين أن المعركة حول مذاق الهوت دوج الأفضل تتساوى مع القتال بين شرائح جبن باتز وجينو في فيلادلفيا ، سيخبرك معظم السكان المحليين أنها لافاييت على طول الطريق ، لعدة أسباب. يحتوي الهوت دوج على نكهة لذيذة ومالحة ومدخنة ، وصوص كوني في الحال ، والبطاطا المقلية مقرمشة ، لكن التجربة هي التي تضعها في المقدمة في كتابنا: في حين أن الأمريكي لامع وقليل من السحر ، لافاييت هو مكان غطس ومتجدد وغريب الأطوار لم يتم تجديده منذ سنوات عديدة ، ولكن سحره واضح ، خاصة في الموظفين ، الذين سيقدمون لك على الأرجح طلبك في أقل من 30 ثانية. باختصار: موقف الهوت دوج المثالي.

# 4 Crif Dogs و PDT ، مدينة نيويورك

منذ افتتاحه في St. Marks Place في عام 2001 ، كريف كلاب كانت الحاملة لواء النقانق الفريدة والمثيرة في نيويورك ، ولديها الآن موقع ثانٍ في بروكلين. لا يوجد عرض يلخص أسلوب "حوض المطبخ" الخاص بهم في التعامل مع النقانق أفضل من Good Morning ، الذي يحول الهوت دوج إلى واحدة من شطائر الإفطار الرائعة: يبدأ بهوت دوج ملفوف بلحم الخنزير المقدد ومقلي عميقًا (ادعاء Crif أنه fame) ، ويضيف شريحة من الجبن الأمريكي والبيض المقلي. تشمل الإبداعات المجنونة الأخرى Garden State (ملفوفة في لحم الخنزير تايلور ومغطاة ببيبرونسيني المفروم والجبن الأمريكي والخردل) والتسونامي (ملفوف بلحم الخنزير المقدد ومغطاة بالترياكي والأناناس والبصل الأخضر).

ولكن إذا كنت تبحث عن أفضل تجربة هوت دوج على الأرجح في البلد ، فانتقل إلى كشك الهاتف في موقع East Village ، والتقط الهاتف ، وانتظر حتى يفتح الباب السري. ستدخل إلى صالة كوكتيل حميمة تسمى PDT (أو من فضلك لا تخبر ، واحدة من أفضل المطاعم في المدينة) ، مع قائمة من النقانق التي أنشأها بعض الطهاة البارزين في المدينة ، بما في ذلك David Chang (ملفوف ولحم الخنزير المقدد والعميق - مقلي ، مغطى بموموفوكو كيمتشي) وويلي دوفرسن (مقلي ومغطى بالمايونيز المقلي بالبقسماط ، دبس الطماطم ، الخس المبشور ، والبصل المجفف).

# 3 Red Hots الشهيرة Fat Johnnie ، شيكاغو

آرثر بوفينو

هذا هوت دوج كوخ من المسلم به أنه قليل من النائم. إنه كوخ صغير متداع ، مغطى بألواح بيضاء وهو أطول قليلاً وأوسع قليلاً من الزورق ، على امتداد صناعي في Western Avenue ، على بعد 20 دقيقة بالسيارة من Loop. أنت تطلب من خلال نافذة صغيرة في حالة استغراب حول كيف يمكن لشخص ما أن يتلاءم مع الكوخ ، بعد النظر في قائمة تتضمن عناصر مسماة بشكل مثير للدهشة مثل حماتك (تامالي على كعكة مع الفلفل الحار) ، والد الزوج. (تامالي على كعكة مع الفلفل الحار والجبن) ، وتمالي مثلجات (تامالي في وعاء من الفلفل الحار). إذا كنت تلاحظ اتجاه تامالي هنا ، فقد ترى إلى أين يتجه هذا الاتجاه. كما يعلم كل محبي الهوت دوج في شيكاغو ، فإن النقانق والتاماليس يسيران جنبًا إلى جنب في العديد من المواقع المشهورة في المدينة ، على الرغم من أنهم في كثير من الأحيان ليسوا من أفضل شيء في القائمة. لم يكن الأمر كذلك في مطعم Fat Johnnie's Famous Red Hots ، حيث يقدم John Pawlikowski Mighty Dog - هوت دوج وتامالي على كعكة مع الفلفل الحار والجبن. يبدو وكأنه وحش ، أليس كذلك؟ أنت محق في أن تكون خائفًا - إنها فوضى. أتريد طماطم ، فلفل رياضي ، مذاق ومخلل على ذلك؟ أنت تراهن على ذلك. كعكة طرية على البخار ، تامالي رطب ، قطع للكلب طازجة ، فلفل حار ، جبنة ، وشريحة من الخيار مقطعة إلى شرائح - إنها واحدة من أفضل الهوت دوج التي ستحصل عليها على الإطلاق.

# 2 بينك ، لوس أنجلوس

هل هناك أي شيء عنه بينك لم يقال؟ صعب أن نتخيل. حتى المنتقدين يعرّفون أنفسهم به. لكنك لن تجد الكثير من هؤلاء - فقط تحقق من الخط في كشك الهوت دوج المملوك للعائلة والذي كان موجودًا منذ عام 1939. في آخر إحصاء لنا ، قال المالك ريتشارد بينك إنه يقدم 35 نوعًا من الهوت دوج والطبقة ويبيعها في المتوسط ​​حوالي 2000 نقانق يوميًا. يُنسب الكثير من نجاح Pink إلى الفلفل الحار - فقد دفع ذات مرة ناقدة مطعم New York Times آنذاك روث Reichl إلى الغوص في القمامة لمعرفة الوصفة (قصة حقيقية). وعلى الرغم من أنه لم يكشف عن مكوناته ، فقد لاحظ في مقابلة مع The Daily Meal Pink أنه "يجب أن يكون سلسًا نسبيًا ، ولكن لا يزال لديه قوام كافٍ لجعله يقف في وجه النقانق والهامبرغر". بالنسبة لجميع أنواع لحم الخنزير المقدد ، والقشدة الحامضة ، والجواكامولي ، والبسطرمة ، والجبن المغطى بالجبن ، فإن Three Dog Night هي الخطوة الصحيحة. هذا "الكلب" (ألا ينبغي أن يطلق عليه حقًا وجبة؟) يتميز بثلاثة هوت دوج ملفوفة في خبز التورتيلا العملاق مع ثلاث شرائح من الجبن وثلاث شرائح من لحم الخنزير المقدد والفلفل الحار والبصل. إنه من أكثر الكتب مبيعًا الذي ولد Laker Three-Peat Dog ، ثم تمت إعادة تسميته بعد ذلك اعادة تحميل المصفوفات، وبعد عرض الفيلم ، استقرت أخيرًا في تكريم دائم لفرقة الروك في السبعينيات.

# 1 كاتز ديلي ، مدينة نيويورك

آرثر بوفينو

كاتز ديلي، على الجانب الشرقي الأدنى من نيويورك ، هي مؤسسة في نيويورك. يعد لحم البقر والبسطرمة المحفور في أماكن العمل والمقطع إلى شرائح حسب الطلب أسطوريًا ، والفعل البسيط المتمثل في أخذ تذكرتك ، والوقوف في طابور ، والمزاح مع الرجل المقابل أثناء تقديم طلبك ، والعثور على طاولة أصبح مثل نيويورك ممارسة الرياضة وكذلك أكل هوت دوج مع مسحة من الخردل وقليل من مخلل الملفوف. ويحدث أن الكلاب الساخنة هنا جدا حسن؛ الأفضل في البلاد ، في الواقع. صُنعت خصيصًا للمطعم من قبل Sabrett ، تقضي كلاب اللحم البقري الكبيرة الحجم وذات الغلاف الطبيعي هذه وقتًا طويلاً على الشواية ذات السطح المسطح بحيث يحصل الجزء الخارجي على شحم لطيف ويستقر عندما تقضمه. كل ما تحتاجه هو مسحة من الخردل ، لكن القليل من مخلل الملفوف أو البصل المطهي لن يضر بالتأكيد. إنه هوت دوج مثالي ، من أطعمة لذيذة.


أفضل الهوت دوج في أمريكا

الهوت دوج هو أحد تلك الأطعمة التي يكاد يكون من المستحيل إفسادها. يمكنك تسخينه ، ووضعه على كعكة ، ورش القليل من الخردل ، وتسميته العشاء.

ولكن هناك فرق كبير بين عدم إفساد شيء ما وتحويله إلى تجربة طعام متجاوزة ومتغيرة النموذج. وهناك الكثير من النقانق التي لديها القدرة على تغيير حياتك.

الشواء الدائم للهامبرغر ، يحصل الهوت دوج أحيانًا على الطرف القصير من العصا ، ويتفحم في الجزء الخلفي من الشواية بينما يتم خطف البرغر العصير بمجرد وصوله إلى درجة الحرارة المناسبة. ولكن هناك علم ، إن لم يكن شكلاً من أشكال الفن ، وراء بناء تجربة مثالية لتناول النقانق.

تم تقديم هذه التجربة منذ أكثر من 100 عام ، عندما أحضر المهاجرون الألمان لأول مرة النقانق الخاصة بهم وبدأوا في بيعها بسعر رخيص ، في أماكن مثل ناثان في كوني آيلاند ، والتي يمكن القول إنها نقطة الصفر لاستهلاك الهوت دوج الأمريكي. ولكن بعد ذلك حدث شيء مثير للاهتمام. بدأ الناس في تطوير خلطات التوابل الخاصة بهم وصنع الكلاب الساخنة الخاصة بهم ، وكل منطقة ومجموعة من الناس تضع طابعها الفريد على الوجبة الخفيفة. في شيكاغو ، يتصدرون كلاب اللحم البقري مع الخردل والطماطم الطازجة والبصل والفلفل الرياضي والمذاق الأخضر الزاهي ومخللات الشبت وملح الكرفس. حار تكساس ريد هوتز تحظى بشعبية في نيو جيرسي ، ولكن ليس في تكساس ، بينما قام المهاجرون اليونانيون في ميشيغان بإعداد فلفل حار من اللحم البقري الغني بالقرفة والذي أصبح يعرف باسم صلصة كوني ، لكن لا علاقة له بكوني آيلاند. يشتهر White Hot غير المدخن وغير المدخن في شمال ولاية نيويورك. والاختلافات الإقليمية مستمرة.

في سعينا للعثور على أفضل الهوت دوج في أمريكا ، ترقبنا الأماكن التي تتميز بأسلوب محدد من النقانق ، وهو أسلوب لا يجسد فقط المراوغات في المنطقة ولكن الأذواق الخاصة وتقاليد الطهي لشعبها. لقد حرصنا أيضًا على مراعاة التقييمات عبر الإنترنت من السكان المحليين بالإضافة إلى السمعة العامة للكلب بين المطلعين ، كما كانت جودة المكونات ، أي الحصول على الفرانكات من منتجين محليين معروفين ، مهمة أيضًا. لا يتم أكل هذه الهوت دوج في الفراغ أيضًا ، لذلك أخذنا في الاعتبار التجربة بأكملها ، من القيادة إلى المطعم أو الوقوف إلى تقديم طلبك إلى أخذ اللقمة الأولى.

قمنا بفرز العشرات من أكشاك الهوت دوج والمطاعم بحثًا عن الأفضل في أمريكا. لكي يتم تضمينها ، يحتاج البائع إلى امتلاك كلب علامة تجارية ، مع إضافات تضيف شيئًا إضافيًا معينًا. على سبيل المثال ، ليس لدى Ben's Chili Bowl في واشنطن العاصمة فقط علامة تجارية صريحة (نصف الدخان) ، بل لديها علامة تجارية تحتل المرتبة الأولى (الفلفل الحار) ، وتحظى بتقدير كبير من قبل السكان المحليين والأكلين المحترفين على حد سواء ، وتناول الطعام هناك تجربة لا تنسى في حد ذاتها. لهذه الأسباب ، فهي على رأس قائمتنا.

للأسف ، كانت هناك بعض المؤسسات الشهيرة التي لم تقم بإجراء هذا التخفيض. في حين أن ناثان الشهير الأصلي في كوني آيلاند قد يكون أكثر أماكن الهوت دوج شهرة في أمريكا ، إلا أنه لم يتم قطعه لأن الكعك كان لا معنى له في كل مرة نأكل فيها هناك ويستريح للأسف على أمجادها في هذه المرحلة (على الرغم من أن البطاطا المقلية لذيذة بالتأكيد). وعلى الرغم من أن الكلب المملح في سلسلة Auntie Anne له مخلصون مخلصون ، فإن التجربة ليست رائعة تمامًا.

تعمل قائمتنا على التدرج من الأكشاك القديمة التي كانت تقدم نفس المنتج بالضبط يومًا بعد يوم لعقود من الزمان إلى حانات جاستروبوبس التي تضع طابعها الفريد على الهوت دوج إلى مكان ينتظر فيه الناس في طابور لأكثر من ساعة لواحد يعلوه فوا. هناك خيط واحد ثابت بينهما ، رغم ذلك: إنهم الأفضل في البلاد.


مكونات

شيكاغو الكلب

  • هوت دوج لحم
  • الخردل الأصفر
  • نكهة مخللات
  • بصل نيء مقطع
  • طماطم نيئة مفرومة
  • الفلفل الحار
  • مخلل الرمح
  • ملح الكرفس

كوني آيلاند الكلب

جبن سينسيناتي كوني

  • نقانق لحم الخنزير ولحم البقر
  • الخردل الأصفر
  • لحم البقر الحار
  • بصل خام مقطع
  • جبنه

كلب نيو جيرسي الإيطالي

وست فرجينيا سلو دوغ


الولايات المتحدة للهوت دوج: أفضل هوت دوج من كل ولاية من 50 دولة

بروس كريج أستاذ ومؤلف كتاب هوت دوج: تاريخ عالمي. هوك كرال (hawkkrall) هو رسام وكاتب طعام من فيلادلفيا قضى ثلاث سنوات ككاتب عمود في هوت دوج لـ Serious Eats.

ما هو أكثر من الهوت دوج الأمريكية؟ هل تقولين الهامبرغر؟ ليس إذا كان من المقرر أن ينسب التاريخ.

قبل أن تجتاح عبادة برجر الجبن الأمة ، كانت الكلاب أول وأكبر طعام ديمقراطي. حوالي عام 1850 ، جاء الألمان بأعداد كبيرة ، وقدموا تقاليدهم في صناعة النقانق. لقد كان بيعًا سهلاً - كان الأمريكيون فخورون بالحيوانات آكلة اللحوم منذ البداية ، ومن يستطيع أن يقاوم رائحة العجين والصراخ الذين يطبخون على مشاوي مفتوحة في الأماكن العامة؟ كان الهوت دوج ، كما أصبح يُعرف ، من عربات محمولة أو أكشاك ، أول طعام قائم على اللحوم. بحلول ثمانينيات القرن التاسع عشر ، أصبح ما كان يُعتبر نقانقًا ألمانية طبيعيًا - لم يعد يُطلق عليه اسم "Weisswursts" ، ولكن "النقانق الحمراء" أو "النقانق".

تم تقديم الحمض النووي للهوت دوج في الأصل على الكعك مع الخردل والبصل فقط ، وذلك بفضل ابتكار مجتمعات المهاجرين. بين عامي 1890 و 1920 ، وصل حوالي نصف مليون يوناني إلى الولايات المتحدة. من رود آيلاند إلى أوكلاهوما ، قام أصحاب الأكشاك اليونانية بتعبئة النقانق الخاصة بهم بالصلصات التي وصفوها بالفلفل الحار ، والمزينة بالتوابل من مطبخهم المحلي مثل القرفة وجوزة الطيب ، وأحيانًا بالفلفل الحلو والفلفل الحار.

بحلول عام 1900 ، كان النقانق في كل مكان ، في الشوارع وفي ثقافة البوب ​​الأمريكية. ولكن على الرغم من شعبية أغاني أوسكار ماير في الخمسينيات من القرن الماضي ، لم تشهد سلاسل الهوت دوج نفس الحجم والنجاح مثل امتيازات برغر. بدلاً من ذلك ، ظلت ثقافة فرانكفورتر متجذرة في الشركات والمؤسسات المحلية.

بإلهام مثل هذا الفخر المحلي الشديد ، نعلم أن تجميع قائمة بأفضل الكلاب في كل ولاية لا بد أن يزعج بعض الريش. من أجل تضييق نطاق البحث ، كان عليّ أنا وزميلي هوك كرال أن نضع بعض المعايير. هل نقصر البحث على اللحم البقري المستحلب أو اللحم البقري ولحم الخنزير؟ هل يجب تضمين أنواع اللحوم الأخرى مثل الأيائل أو الرنة أم النقانق مثل البولندية أو النقانق؟ خلصنا إلى أن بعض المدرجات الرائعة حقًا لها أصناف متنوعة ، لذلك يجب أن تكون أماكن مثل Biker Jim's في Denver و Jim’s Original في شيكاغو على القائمة. تعتبر النقانق من الأطعمة الإقليمية أيضًا ، لذلك كنا دائمًا نتطلع إلى تلك الأماكن التي تمثل التقاليد المحلية بشكل أفضل.

ولكن ، مع ذلك ، كيف تختار من بين الأساليب المختلفة في ولايات متنوعة مثل نيوجيرسي وكونيتيكت وكاليفورنيا؟ بمساعدة بعض المصادر الموثوقة ، والساعات التي أمضيتها على الطريق في البحث عن صروح مقدسة ، نحن مستعدون للإعلان عن الأفضل على الإطلاق.


المزيد عن الكلاب الساخنة

في سعينا للعثور على أفضل هوت دوج في أمريكا ، بدأنا بتجميع قائمة بأماكن هوت دوج التي حققت مستوى من الشهرة المحلية ، سواء كانت بلدة صغيرة أو مدينة كبيرة. لقد حرصنا على مراعاة المراجعات عبر الإنترنت من السكان المحليين بالإضافة إلى السمعة العامة للمطعم بين الأشخاص المطلعين ، كما أن جودة المكونات - أي الحصول على الفرانكات من المنتجين المحليين المرموقين - كانت مهمة أيضًا. لا يتم تناول الهوت دوج في الفراغ ، لذلك أخذنا في الاعتبار التجربة بأكملها ، من القيادة إلى المطعم أو الوقوف إلى تقديم طلبك إلى أخذ اللقمة الأولى.

بمجرد الانتهاء من وضع قائمتنا التي تضم أكثر من 200 مكان هوت دوج من جميع أنحاء البلاد (بناءً على استطلاعات من تصنيفات السنوات السابقة) ، قمنا بتكوينها في مسح مقسم حسب المنطقة. لقد قمنا بدعوة الطهاة وكتاب الطعام والمدونين والصحفيين من جميع أنحاء البلاد لإجراء الاستبيان ، كما طلبنا من متابعينا على وسائل التواصل الاجتماعي إجراء الاستبيان أيضًا ، وشارك أكثر من 150 مشاركًا.

يتضمن العدد النهائي هوت دوج يقف في أقصى الشمال مثل سياتل وجنوبا مثل نيو أورلينز. أنت لا تعرف أبدًا المكان الذي سيظهر فيه كشك هوت دوج رائع ، فقد قمنا بتضمين أماكن بعيدة مثل كيسير ، وست فرجينيا لو مارس ، وأيوا وجنيف أون ذا ليك ، أوهايو. في حين أن شيكاغو (يمكن القول إنها أفضل هوت دوج في البلاد) ممثلة بشكل جيد مع 10 مشاركين ، فإن التنوع الجغرافي الهائل هنا يوضح أن هناك عددًا قليلاً من الأطعمة الأمريكية المحبوبة عالميًا أكثر من الهوت دوج.

تعمل قائمتنا على التدرج من الأكشاك القديمة التي كانت تخدم نفس المنتج بالضبط لعقود من الزمن إلى جستروبوبس المكرسة لوضع طابعها الفريد على الهوت دوج. هناك خيط واحد ثابت بينهما ، رغم ذلك: إنهم الأفضل في البلاد.


أفضل 75 هوت دوج في أمريكا

النقانق هو أحد تلك الأطعمة التي يكاد يكون من المستحيل إفسادها. يمكنك تسخينه ، ووضعه على كعكة ، ورش القليل من الخردل ، وتسميته غداء. ولكن هناك فرق كبير بين عدم إفساد شيء ما وتحويله إلى تجربة طعام متجاوزة ومتغيرة النموذج. وهناك الكثير من أكشاك الهوت دوج والمطاعم التي تحول النقانق المتواضع إلى عمل فني.

الشواية الدائمة ل الهامبرغرفي بعض الأحيان ، يحصل الهوت دوج على الطرف القصير من العصا ، ويتفحم في الجزء الخلفي من الشواية بينما يتم خطف البرغر العصير بمجرد أن يصل إلى درجة الحرارة المناسبة. ولكن هناك علم - ربما حتى فن - لبناء تجربة مثالية لتناول النقانق.

تم تقديم هذه التجربة منذ أكثر من 100 عام ، عندما أحضر المهاجرون الألمان لأول مرة النقانق الخاصة بهم وبدأوا في بيعها بسعر رخيص في أماكن مثل Nathan & # 39s في كوني آيلاند ، والتي يمكن القول إنها نقطة الصفر لاستهلاك الهوت دوج الأمريكي. ولكن بعد ذلك حدث شيء مثير للاهتمام: بدأ الناس في تطوير خلطات التوابل الخاصة بهم وصنع الكلاب الساخنة الخاصة بهم ، وكل منطقة ومجموعة من الناس تضع طابعها الفريد على الوجبة الخفيفة. في شيكاغو, إنهم يتصدرون كلاب اللحم البقري مع الخردل والطماطم الطازجة والبصل والفلفل الرياضي والمذاق الأخضر الزاهي ومخللات الشبت وملح الكرفس. تشتهر هوت تكساس الحمراء الحارة في نيوجيرسي ، لكن ليس في تكساس ، بينما قام المهاجرون اليونانيون في ميشيغان بإعداد فلفل حار من اللحم البقري الغني بالقرفة والذي أصبح يعرف باسم صلصة كوني - والتي لا علاقة لها بكوني آيلاند. يشتهر White Hot غير المدخن وغير المدخن في شمال ولاية نيويورك. مرتبك حتى الآن؟ الاختلافات الإقليمية مستمرة.

في سعينا للعثور على أفضل هوت دوج في أمريكا ، بدأنا بتجميع قائمة بأماكن هوت دوج التي حققت مستوى من الشهرة المحلية ، سواء كانت بلدة صغيرة أو مدينة كبيرة. لقد حرصنا على مراعاة المراجعات عبر الإنترنت من السكان المحليين بالإضافة إلى السمعة العامة للمطعم بين الأشخاص المطلعين ، كما أن جودة المكونات - أي الحصول على الفرانكات من المنتجين المحليين المرموقين - كانت مهمة أيضًا.لا يتم تناول الهوت دوج في الفراغ ، لذلك أخذنا في الاعتبار التجربة بأكملها ، من القيادة إلى المطعم أو الوقوف إلى تقديم طلبك إلى أخذ اللقمة الأولى.

بمجرد الانتهاء من وضع قائمتنا التي تضم أكثر من 200 مكان هوت دوج من جميع أنحاء البلاد (بناءً على استطلاعات من تصنيفات السنوات السابقة) ، قمنا بتكوينها في مسح مقسم حسب المنطقة. لقد قمنا بدعوة الطهاة وكتاب الطعام والمدونين والصحفيين من جميع أنحاء البلاد لإجراء الاستبيان ، كما طلبنا من متابعينا على وسائل التواصل الاجتماعي إجراء الاستبيان أيضًا ، وشارك أكثر من 150 مشاركًا.

يتضمن العدد النهائي هوت دوج يقف في أقصى الشمال مثل سياتل وجنوبا مثل نيو أورلينز. أنت لا تعرف أبدًا المكان الذي سيظهر فيه كشك هوت دوج رائع ، فقد قمنا بتضمين أماكن بعيدة مثل كيسير ، وست فرجينيا لو مارس ، وأيوا وجنيف أون ذا ليك ، أوهايو. في حين أن شيكاغو (يمكن القول إنها أفضل هوت دوج في البلاد) ممثلة بشكل جيد مع 10 مشاركين ، فإن التنوع الجغرافي الهائل هنا يوضح أن هناك عددًا قليلاً من الأطعمة الأمريكية المحبوبة عالميًا أكثر من الهوت دوج.

تعمل قائمتنا على التدرج من الأكشاك القديمة التي كانت تخدم نفس المنتج بالضبط لعقود من الزمن إلى جستروبوبس المكرسة لوضع طابعها الفريد على الهوت دوج. هناك خيط واحد ثابت بينهما ، على الرغم من: إنهم الأفضل في البلاد.


أفضل 10 أنماط هوت دوج إقليمية في أمريكا

شيكاغو ستايل

أحد أشهر أنواع هوت دوج على طراز شيكاغو يتم تقديمه على كعكة بذور الخشخاش مع المخللات والخردل والبصل والطماطم والفلفل والمذاق. على عكس التقاليد الشائعة ، في شيكاغو ، لا يضيف الناس الكاتشب إلى النقانق. المخللات والمذاق هي السبيل للذهاب.

مدينة نيويورك

عادة ما يتم تغطية الهوت دوج في Big Apple مع مخلل الملفوف والخردل الحار والبصل المطهو ​​على البخار مع معجون الطماطم. الجميع دائمًا يتنقلون في مدينة نيويورك ، لذلك يرغبون في الحفاظ على هوت دوج بسيط بما يكفي للتجول أو الذهاب إلى المتنزه ، ولكنه لذيذ.

سياتل ستايل

ما يميز هوت دوج على طراز سياتل ، والذي يشار إليه أيضًا باسم سياتل دوج ، هو العنصر الإضافي للجبن الكريمي الذي يجعله متميزًا. يحتوي على البصل وأحيانًا الهالبينو أيضًا ، ومن الشائع إضافة صلصة سريراتشا لجعلها ساخنة والحصول على هذه الركلة الإضافية.

اتلانتا ستايل

عادةً ما يتم تقديم هوت دوج على طراز أتلانتا في كعكة مقطعة شرائح ، مغطاة بالبصل وطن من سلطة الكولسلو لجعلها مقرمشة للغاية. مهلا ، إنه يحتوي على خضروات & # 8211 لذا يمكنك القول أنه صحي إلى حد ما.

مدينة كانساس

نصف ساندويتش ، نصف هوت دوج ، كانساس سيتي هوت دوج يتم تقديمه على خبز بذور السمسم مع نقانق لحم الخنزير ، مخلل الملفوف ، الخردل البني ، والجبن السويسري الذائب. هذا المزيج اللذيذ سيجعلك راضيًا لفترة من الوقت.

توكسون وفينيكس ستايل

مستوحى من المطبخ المكسيكي ويتم تقديمه في جميع أنحاء توكسون وفينيكس وأجزاء أخرى من جنوب أريزونا ، يحتوي Sonoran Hot Dog على مزيج من الطماطم والفاصوليا والخردل والمايونيز والبصل المفروم وأخيراً وليس آخراً صلصة الفلفل الأخضر. نشأت في الواقع في هيرموسيلو ، وهي مدينة في ولاية سونورا المكسيكية.

جيرسي ستايل

في جيرسي ، عادةً ما يتم قلي الهوت دوج في خبز البيتزا أو لفائفها. يعلوها البصل والبطاطس والفلفل ، هذا النقانق على الطريقة الإيطالية هو على الأرجح أحد أكثر الأطعمة المشبعة (والحارة) التي ستجدها.

سينسيناتي

تُغطى Cincinnati Chili Dogs بالخردل والبصل وطن من الجبن ، والأهم من ذلك ، الفلفل الحار. إنها بسيطة بما يكفي بحيث يمكنك الاستمتاع بها في الحديقة ، لكنها لذيذة بما يكفي لتجعلك تشعر بالرضا والرضا التام.

فيلادلفيا

في حين أن فيلادلفيا هوت دوج يختلف حسب الموقع ، فإن المبادئ الأساسية هي نفسها. تحتوي على لحم البقر ، مخلل الملفوف ، المذاق ، البصل ، الكاتشب ، والخردل. يمكن أن تكون الصلصات حارة أو معتدلة ويمكن أن يكون البصل نيئًا أو مطبوخًا تمامًا.

كليفلاند ستايل

أخيرًا وليس آخرًا ، يتم تقديم هوت دوج على طراز كليفلاند ، المعروف أيضًا باسم الصبي البولندي ، مع البطاطس المقلية والشواء الحلو أو الصلصة الحارة وطبقة من سلطة الكرنب. وعادة ما يتم صنعه من النقانق أو "كيلباسا" ، والمعروف باسم النقانق البولندية.

إذاً ، لديك & # 8211 عشرة من أفضل الهوت دوج الأمريكية ، حسب المنطقة. إذا كنت مسافرًا وتتطلع إلى الحصول على أفضل أنواع الهوت دوج ، فجربها بنفسك ولاحظ مدى اختلافها حسب المنطقة. أو إذا كنت ترغب في تجربة صنعها في المنزل ، فابحث عن وصفة واعرف التركيبات التي تفضلها.


أفضل هوت دوج في أمريكا كيف تعمل هذه التصنيفات؟

1. Tony & # 8217s Hot Dogs & # 8211 برمنغهام ، ألاباما

تشتهر الكلاب الساخنة في Tony & # 8217s في جميع أنحاء ألاباما ، وليس من الصعب معرفة السبب. يتم غمر كلاب الفلفل الحار اللذيذة في الفلفل اللذيذ ومخبأة في طبقة لذيذة.

2. Denali Doghouse & # 8211 Denali National Park ، ألاسكا

إذا كنت & # 8217re توجهت إلى حديقة دينالي الوطنية الجميلة في ألاسكا ، فتأكد من التوقف في Denali Doghouse مسبقًا للاستيلاء على عدد قليل من أفضل الكلاب الساخنة في أمريكا. تعتبر هوت دوج الرنة المصنوعة في ألاسكا تجربة طهي فريدة حقًا.

3. Simon & # 8217s Hot Dogs & # 8211 Arizona

ستعثر على & # 8217s Hot Dogs في جميع أنحاء ولاية أريزونا ، وهو أمر رائع بالنظر إلى حقيقة أنه بعد أن تتذوق واحدة ، ستريدها في أي وقت يمكنك الحصول عليها. هنا ، كل شيء يتعلق بالخيارات & # 8211 لحم البقر ولحم الخنزير والنباتي / نباتي ، وحتى خيار chorizo ​​الكولومبي كلها في القائمة.

4. The Original ScoopDog & # 8211 North Little Rock، Arkansas

قد يكون الكاسترد الطازج المجمد هو ما يجعل متجر الآيس كريم الصغير هذا مشهوراً للغاية ، لكن هوت دوج اللحم البقري النقي هو الذي يجعل الناس يعودون للحصول على المزيد. نقانق عالية الجودة متبوعة بكوب كريمي من الكاسترد المجمد؟ يمكننا & # 8217t التفكير في مزيج أفضل.

5. Dirt Dog Inc & # 8211 لوس أنجلوس ، كاليفورنيا

هل تتذوق بعض أقذر الكلاب في أمريكا؟ ستجدها ملفوفة بشكل لذيذ في لحم الخنزير المقدد في Dirt Dog Inc في لوس أنجلوس. من الصعب وصف مدى روعة الهوت دوج هنا ، مع القليل من المكونات اللذيذة. من الأفضل أن تجربها بنفسك.

6. Dog Haus Biergarten & # 8211 كولورادو سبرينغز ، كولورادو

الكلاب الساخنة الذواقة ، والبيرة الدوارة المصنوعة يدويًا ، وبعض الإضافات الأكثر إبداعًا تجعل من Dog Haus Biergarten أحد أفضل الأماكن للهوت دوج في أمريكا بالتأكيد. مثال على ذلك ، Oktoberwurst ، وهو عبارة عن خبز الكاجون المحشو بالجبن الإيمنتالر ، يعلوه البصل بالكراميل ، مخلل الملفوف ، الخردل أيولي والبصل الأخضر. هل يسيل لعابك بعد؟

7. Doogie & # 8217s & # 8211 Newington ، كونيتيكت

نقانق! هذه الكلاب الساخنة ضخمة. Doogie & # 8217s هي موطن الهوت دوج الذي يبلغ طوله قدمين ، لكن هذا ليس السبب الوحيد وراء شهرة هذه الكلاب. إنها لذيذة بشكل لا يصدق ، والأساليب التي يمكنك الاختيار من بينها لا حصر لها. نقترح البدء بطعام Man V Food الذي يأتي مع الفلفل الحار والجبن والبصل والفلفل ولحم الخنزير المقدد.

8. Johnnies Dog House & # 8211 Wilmington ، Delaware

إن قائمة All-American من الهوت دوج في Johnnie & # 8217s Dog House هي شيء يثير إحساسًا بالوطنية ، والمشاعر الرجعية هي مجرد الكرز في الأعلى. اختر من لحم البقر أو الخضار أو الديك الرومي ، وكلها لذيذة بنفس القدر.

9. Arbetter & # 8217s Hot Dogs & # 8211 ميامي ، فلوريدا

كلمة محلية ومتواضعة هما كلمتان يستخدمهما الضيوف عادةً لوصف Arbetter & # 8217s Hot Dogs في ميامي. هنا ، يمكنك الاستمتاع بجميع الإضافات التي تريدها ، لكننا نقترح البدء بكلب الفلفل الحار المشهور عالميًا.

10. Doggy Dogg Atl & # 8211 Decatur ، جورجيا

قد لا تكون الكلاب الساخنة صحية تمامًا ، ولكن في Doggy Dogg في أتلانتا ، يمكنك الاستمتاع بالكلاب الطازجة الممتازة. هنا ، يستخدمون الخبز الطازج المخبوز بالعين والطبقة اللذيذة الخالية من المواد الحافظة لصنع بعض من ألذ الكلاب في كل أمريكا.

11. Puka Dog & # 8211 Koloa ، هاواي

قل ألوها لأحد أفضل الكلاب الساخنة الأمريكية. في Puka Dog ، يصنعون هوت دوج شهي على طريقة هاواي باستخدام النقانق البولندية التي ستجعلك تسيل لعابك حتى قبل اللقمة الأولى. كما أنها تلبي احتياجات النباتيين حتى يتمكن الجميع من الاستمتاع بكلابهم عالية الجودة.

12. Scotty & # 8217s Drive-In & # 8211 Idaho Falls، Idaho

تخدم هذه السيارة ذات الطراز القديم أكثر من مجرد ردود فعل إيجابية. هم أيضا موطن لبعض من أفضل الهوت دوج في أمريكا. بالتأكيد ، لقد حصلوا على تقدير لبرغرهم ومخفوقهم ، لكننا هنا من أجل الهوت دوج ، لأنهم & # 8217re العصير والمطبوخة إلى حد الكمال.

13. Superdawg Drive-in & # 8211 إلينوي

يخلق هذا المطعم تجربة طهي فريدة حقًا من خلال خدمة carhop ومكوناته عالية الجودة. عندما تطلب Superdawg ، تحصل & # 8217ll على نقانق لحم بقر نقي وملفوف في كعكة دافئة من بذور الخشخاش. ثم ارتدت ملابسها رسميًا جميع الزركشة والإضافات والأطعمة اللذيذة التي يمكنك تخيلها.

14. بين ذا بان والبرغر والكلاب # 8211 إنديانابوليس ، إنديانا

البرغر المبتكر والمبتكر هو ما يعرفه معظم الناس "بين ذا بون". لكننا هنا لنخبر الجميع أن الهوت دوج جيدة ، إن لم تكن أفضل. تتميز Windy City Dawg بكلب بقر مقلي. هل نحتاج أن نقول المزيد؟

15. Milwaukee Wiener House & # 8211 Sioux City ، Iowa

لا يتعين عليك السفر على طول الطريق إلى نيويورك للاستمتاع والتهام هوت دوج على طراز جزيرة كوني. ستجدهم في Sioux City ، Iowa ، حيث يقدمون بعض الهوت دوج الأمريكية الرائعة التي تنافس أي هوت دوج تجده في جزيرة كوني.

16. Up Dog & # 8211 إندبندنس ، كانساس

يقدم Up Dog مثل هذه الكلاب الساخنة الملهمة بحيث لا يمكنك بأي حال من الأحوال أن تأكل واحدة فقط. من فطور دوج فريد من نوعه إلى كلب نيويورك الكلاسيكي تمامًا ، كل شيء في هذه القائمة لذيذ تمامًا.

17. Lonnie & # 8217s Best Taste of Chicago & # 8211 Louisville، Kentucky

يشتهر Lonnie & # 8217s باحتوائه على بعض من أفضل البرغر في كنتاكي ، ويتخصص أيضًا في المأكولات الأخرى على غرار شيكاغو ، مثل النقانق عالية الجودة. إذا كنت & # 8217re من شيكاغو ، فسيذوق تناول الطعام هنا مثل العودة إلى المنزل.

18. Botsky & # 8217s & # 8211 بحيرة تشارلز ، لويزيانا

تذوب المكونات عالية الجودة واندفاع الإبداع معًا لمساعدة Botsky & # 8217s في صنع بعض من ألذ الهوت دوج الأمريكية. لا تتوقع أي شيء أقل من الذوق المتميز هنا ، سواء طلبت Slawdog Millionaire أو Duck Norris.

19. الخنزير العطش & # 8211 بورتلاند ، مين

انسَ النبيذ والجبن ، فإن ألذ أنواع الاقتران هذا العام هي بالتأكيد الكلاب الساخنة والبيرة المصنوعة يدويًا. وهذا هو بالضبط ما يقدمه The Thirsty Pig & # 8211 نقانق منزلية شهية مع أفضل بيرة مصنوعة يدويًا في جميع أنحاء ولاية ماين. استعد لدخول جنة عشاق الطعام.

20. Cryin & # 8217 Johnnies & # 8211 Mount Airy ، ماريلاند

الكلاب الساخنة هنا جيدة جدًا أنت & # 8217ll تبكي من أجل المزيد. على الأقل ، هذا هو شعارهم. نعتقد أنه & # 8217s صحيح ، وكذلك العديد من الزوار الآخرين الذين & # 8217ve تذوق كلابهم اللذيذة واللذيذة والمُصنعة بشكل مثالي.

21. كوني آيلاند & # 8211 ووستر ، ماساتشوستس

يقدم هذا المطعم القديم النقانق مع صلصة الفلفل الحار منذ عام 1918 ، لذلك كان لديهم أكثر من 100 عام لإتقان وصفتهم. وهو مثالي! تتذوق الكلاب هنا طعمًا شهيًا للغاية لدرجة أنها قد تدمرك على الكلاب الساخنة الأخرى إلى الأبد.

22. Dog Central & # 8211 Mount Pleasant، Michigan

يقدم Dog Central الكلاب الشهيرة والليالي الأسطورية المتأخرة إلى السكان المحليين والزوار الذين يأتون من أماكن قريبة وبعيدة لمجرد تذوق الكلاب اللذيذة. قد تكون إحدى قوائم الهوت دوج الأكثر شمولاً في هذه القائمة ، والمشكلة الوحيدة التي ستواجهها & # 8217re هي تحديد أي واحدة يجب تجربتها أولاً.

23. العم فرانكي & # 8217s & # 8211 مينيابوليس ، مينيسوتا

تم التصويت على أنه يمتلك أفضل الهوت دوج في مينيابوليس ، العم فرانكي & # 8217s ليس خجولًا للاعتراف بمدى شهية كلابهم. ومع ذلك ، فإنهم & # 8217re لذيذ جدا قال العديد من الزوار إنهم & # 8217 هم الأفضل في أمريكا. من كلب كوني آيلاند إلى كلب شيكاغو ، يفعلون كل شيء بشكل صحيح.

24. ممفيس دوجز وأمبير ديلي & # 8211 غصن الزيتون ، ميسيسيبي

على الرغم من أنهم أغلقوا موقعهم من الطوب وقذائف الهاون ، فقد كان هناك الكثير من الطلب على الكلاب الساخنة هنا لدرجة أن الأشخاص الذين يقفون وراء Memphis Dawgs & amp Deli عادوا بعربة. الآن ، يمكنك متابعة Facebook الخاص بهم لمعرفة مكانهم & # 8217ll من أجل تذوق بعض من أفضل الهوت دوج الأمريكية التي & # 8217 ستجدها في أي مكان.

25. O & # 8217Doggy & # 8217s & # 8211 رولا ، ميسوري

من النقانق التقليدية المصنوعة من اللحم البقري إلى مجموعة متنوعة من النقانق في القائمة ، لا يوجد شيء في O & # 8217Doggy & # 8217s ليس لذيذًا بشكل لذيذ. تعتبر الطبقة المبتكرة قياسية هنا ، مع أحد الكلاب الساخنة الشهيرة التي تتميز بالفاصوليا المخبوزة وصلصة الباربكيو ولحم الخنزير المقدد.

26. Mark & ​​# 8217s In & amp Out & # 8211 Livingston ، مونتانا

مطعم من خمسينيات القرن الماضي يقدم نقانقًا عالية الجودة وغيرها من الأطعمة القديمة ، Mark & ​​# 8217s In & amp Out هو ال أفضل مكان في مونتانا إذا كنت & # 8217re تشتهي نقانقًا جيدًا. توقف عند أحد كلاب الفلفل الحار الشهيرة ثم قم بتناولها بالكامل مع هزة لذيذة.

27. FlyDogz & # 8211 لينكولن ، نبراسكا

كلاب اللحم البقري العادية وكلاب الديك الرومي وحتى الكلاب النباتية المتخصصة كلها في القائمة هنا. ومع ذلك ، يبدو أن عروضهم الفريدة لقائمة الطعام تثير اهتمام الناس. على سبيل المثال ، يتميز CinnaDog الخاص بهم بخبز القرفة اللذيذ ولحم البقر الجامبو والفلفل الحار وجانب من صقيع الجبن الكريمي. يم.

28. Cheffinis & # 8211 لاس فيغاس ، نيفادا

يأخذ مطعم Cheffini & # 8217s في لاس فيجاس تقليدًا أمريكيًا مجربًا وحقيقيًا ويقلبه رأسًا على عقب. الهوت دوج هنا مبتكرة ومبدعة بشكل لذيذ ، مع طبقة تتراوح من البيض المقلي إلى الأفوكادو.

29. جيلي & # 8217s Diner & # 8211 بورتسموث ، نيو هامبشاير

إذا كان الجزء الداخلي الأصلي من الأربعينيات من هذا المطعم الأمريكي الجذاب لا يجذبك ، فمن المؤكد أن رائحة الكلاب الساخنة المطبوخة على البخار ستفعل. يتم طهي الهوت دوج بشكل مثالي وتقديمه بطريقة بسيطة ولذيذة ، ويمثل النقانق هنا ما يدور حوله هوت دوج أمريكي حقيقي.

30. هيرام & # 8217s & # 8211 فورت لي ، نيو جيرسي

قد لا يبدو الإعداد المريح على جانب الطريق لمفصل الهوت دوج المتواضع هذا في نيوجيرسي كثيرًا ، ولكنه موطن لبعض من أفضل الكلاب الساخنة في أمريكا. لا يمكنك & # 8217t تفويت كلب الفلفل الحار ، وهو أمر لا بد منه إذا كنت & # 8217re تزور لأول مرة.

31. Urban Hotdog Company & # 8211 Albuquerque ، نيو مكسيكو

تقدم شركة Urban Hotdog بعضًا من أكثر أنواع الهوت دوغ إبداعًا وشهية في جميع أنحاء أمريكا ، دون أدنى شك. تتميز بقائمة & # 8217s تقريبًا بطول كلب actua wiener ، يمكنك العثور حرفيًا على أي شيء تبحث عنه هنا. نقانق ملفوفة بالبطاطا ، نقانق بولندية ، نقانق غينيس منقوعة ، إنها & # 8217s كلها في القائمة.

32. Nathan & # 8217s Famous & # 8211 Coney Island ، نيويورك

مهمة ترتيب أفضل الهوت دوج في نيويورك هي المهمة. ولكن ، يقدم Nathan & # 8217s Famous مثل هذه الكلاب اللذيذة ، ومن السهل جدًا القول إنهم & # 8217s من بين الأفضل في أمريكا. تذوق ما هو كل شيء عن هوت دوج كوني آيلاند؟ توجه إلى Nathan & # 8217s Famous.

33. Zack & # 8217s Hotdogs & # 8211 Burlington ، North Carolina

Zack & # 8217s Hotdogs هي لعبة كلاسيكية مدارة عائليًا في برلنغتون ، لكننا نعتقد أن كلابهم الساخنة لذيذة جدًا لدرجة أنهم يستحقون أن يكونوا على قائمة أفضل الكلاب الساخنة في أمريكا. هنا ، يقدمونها ببساطة ولكن مليئة بالنكهة.

34. DogMahal DogHaus & # 8211 Grand Forks ، داكوتا الشمالية

ننسى تاج محل ، دوج محل هي مكة الجديدة ، على الأقل لمحبي الطعام في شمال الولايات المتحدة. لقد & # 8217t تذوق الهوت دوج عالي الجودة حتى تذوق الهوت دوج المغلف بحلقة البصل هنا.

35. Dirty Frank & # 8217s Hot Dog Palace & # 8211 كولومبوس ، أوهايو

تعتبر الطبقة غير التقليدية هي المعيار هنا ، ولكن لا يعني ذلك أنك بحاجة إليها & # 8211 مذاق الهوت دوج المثالي بمفردها. اختر من لحم بقر فيينا وخام نباتي حتى الكلاب الساخنة النباتية وقم بإقرانها كلها مع بيرة مثلجة.

36. دايموند دوجز & # 8211 نورمان ، أوكلاهوما

من الصعب ألا تسيل لعابك في جميع أنحاء القائمة وأنت تتصفح مجموعة متنوعة من الإضافات التي يقدمها Diamond Dawgs. من الهالبينو الحار إلى المعكرونة والجبن الكريمية ، سترغب بالتأكيد في تجربة أكثر من هوت دوج هنا.

37. Junkyard Extreme Burgers and Brats & # 8211 Junction City، Oregon

إنها & # 8217s كلها في اسم ، وبالتأكيد يقدم Junkyard Extreme Burgers and Brats. الكلاب الساخنة هنا شديد في أفضل طريقة ممكنة. تأتي النقانق الشهيرة من لحم البقر في مجموعة متنوعة من الأساليب & # 8211 شيكاغو ، نيويورك ، سبايسي لويزيانا ، وحتى بيتزا دوج خاصة.

38. Wieners Gone Wild & # 8211 Slippery Rock ، بنسلفانيا

Rockin & # 8217 الهوت دوج والأغطية الملتوية هي ما يمكن أن تتوقعه من مطعم بنسلفانيا هذا. لقد أصبح wieners هنا جامحًا حقًا. يعلو نبيذ اللحم البقري الممتاز الذي يبلغ وزنه ربع باوند مع مجموعات من & # 8217ll تجعل فمك يسيل حتى قبل اللقمة الأولى.

39. Olneyville New York System Restaurant & # 8211 Providence، Rhode Island

من الغداء إلى وقت متأخر من الليل ، ستجد هذا المطعم غير الرسمي الذي يقدم أفضل الهوت دوج في أمريكا. هنا ، يتعلق الأمر بـ & # 8217s بالنبيذ الساخن والطبقة الممتازة الخاصة بهم. & # 8217s لا توجد طريقة للتغلب عليها ، كل شيء هنا لذيذ للغاية لدرجة أنك & # 8217re بالتأكيد ستحتاج إلى تجربة القائمة بأكملها.

40. Hot Dog Depot & # 8211 Rock Hill، South Carolina

على الرغم من أن الهوت دوج هنا قد تبدو بسيطة ، إلا أنه لا يوجد شيء بسيط على الإطلاق بشأن مجموعة النكهات التي تتذوقها عندما تقضم واحدة لأول مرة. من كلب الفلفل العادي إلى الكعكة المليئة باللحم المقدد ، هناك & # 8217s شيء هنا للجميع.

41. Hungry Dog & # 8211 Mitchell ، ساوث داكوتا

مجموعات النكهات الفريدة والخدمة عالية الجودة تجعل Hungry Dog تحظى بشعبية كبيرة بين السكان المحليين. إذا كنت تسافر عبر ساوث داكوتا وتريد تذوق طعم أمريكا ، فنحن نقترح التوقف هنا.

42. Cori & # 8217s DogHouse & # 8211 Nashville، Tennessee

يرافق هوت دوج الذواقة هنا مجموعة من أكثر من 30 طبقة مختلفة للاختيار من بينها. سواء كنت تريد كلبك بسيطًا أو حلوًا أو مالحًا ، فهناك & # 8217s شيء هنا للجميع ، بما في ذلك الكلاب الخاصة بالدولة. يا له من علاج عصري صغير.

43 ـ بولدوجيز & # 8211 كونرو ، تكساس

شعارهم هو & # 8220hot كلاب بموقف & # 8221 وليس من الصعب معرفة السبب بمجرد أن تضع عينيك على إحدى وجباتهم. كميات ضخمة ونكهات كبيرة والكثير من الإضافات المثيرة تجعل هذه الوجبة وجبة فزت & # 8217t على عجل.

الشيء الوحيد الذي سنقوله هو التأكد من أن تكون شهيتك.

44. J Dawgs & # 8211 Midvale، Utah

في J Dawgs يقدمون الهوت دوج الطازج يوميًا ، وكلها موضوعة بعناية داخل كعك مخبوز محليًا. النكهات هنا رائعة ، وكلابهم الساخنة البولندية هي حرفيًا بعضًا من الأفضل في البلد بأكمله.

45. Al & # 8217s French Frys & # 8211 South Burlington، Vermont

لا تنخدع بالاسم & # 8211 Al & # 8217s فرينش فرايز بالتأكيد تقدم بطاطا مقلية عالية الجودة ، لكنها أفضل عند إقرانها مع هوت دوج. اختر من هوت دوج أو تشيلي دوج أو جبن دوج. أو جوع واحصل عليهم جميعًا!

46. ​​Doug & # 8217s Hot Dogs & # 8211 نورفولك ، فيرجينيا

يقدم مطعم Doug & # 8217s Hot Dogs مذاقًا رائعًا لمثل هذا المكان الصغير. تعرف هذه الأم ومتجر البوب ​​بالتأكيد كيفية صنع نكهات فريدة ويظهر ذلك في عروض الهوت دوج الخاصة بهم. وفرة الأغطية والنقانق اللذيذة هي المعيار. الآن ، عليك فقط أن تقرر أيهما & # 8217ll ستحاول أولاً.

47. Matt & # 8217s Famous Chili Dogs & # 8211 سياتل ، واشنطن

هنا ، يمكنك أن تتوقع الحصول على نقوش شخصية عالية الجودة مكدسة بإضافات متميزة. ابدأ بكلب الفلفل الحار الشهير ، ولكن تفرّع بعد ذلك لاستكشاف المجموعة المتنوعة الأخرى من الهوت دوج المتاحة. إنهم & # 8217 هم بعض من أفضل الهوت دوج في أمريكا.

48. Hillbilly Hot Dogs & # 8211 Lesage ، فيرجينيا الغربية

لا يوجد الكثير حول Hillbilly Hot Dogs التي & # 8217s ليست إبداعية ، من موقعها الإلكتروني الفريد وتسويقها وصولاً إلى نقانق الذواقة المبتكرة. لقد حصلوا بالتأكيد على النقود ، والكثير منهم. قائمة الطعام الخاصة بهم واسعة جدًا لدرجة أنه لا توجد طريقة لا يمكنك العودة إليها لثوانٍ.

49. Martino & # 8217s Italian Beef and Hot Dogs & # 8211 Milwaukee، Wisconsin

عندما يتعلق الأمر بذلك ، فإن Martino & # 8217s Italian Beef and Hot Dogs هي قطع فوق البقية نظرًا لتخصيصها والاهتمام بالتفاصيل من حيث النكهة. اطلب إصدارات الجامبو وطول القدم والنار من الكلاب العادية أو التزم بالأساسيات ، فكلها لذيذة تمامًا.

50. The Original Hamburger Stand & # 8211 Casper، Wyoming

لا تتوقع شيئًا أقل من النقانق الفاخرة هنا. نحن نحب بساطة قائمتهم. اختر من بين الكلاسيكيات واستمتع بالذوق الرفيع. ذوقك على وشك الذهاب في رحلة.


أفضل الهوت دوج في أمريكا

Superdawg ، شيكاغو: كانت Superdawg Superdawg مؤسسة في شارع Milwaukee على الجانب الآخر من Caldwell Woods منذ أن افتتحها Maurie Berman في عام 1948. وقد عاد G.I. صمم المبنى وابتكر وصفته السرية الخاصة وأقام سيارة في ما كان وقتها نهاية خط الترام حيث كان يخطط لبيع 32 سندويش Superdawg للعائلات والمراهقين والمراهقين لبضعة أشهر خلال فصل الصيف للمساعدة في وضعه في المدرسة في نورث وسترن. في عام 1950 ، اجتاز موري امتحان CPA ، لكنه وزوجته Flaurie قررا الاستمرار في تشغيل Superdawg وفتحهما على مدار العام. لا تزال خدمة القيادة المملوكة للعائلة تقدم كلاب بقر نقية فائقة الجودة ، وأروع أنواع هوت دوج اللحم البقري النقي (بدون لحم خنزير ، ولا لحم العجل ، ولا حبوب ، ولا حشو) مغطى رسميًا بجميع الزركشة: الخردل الذهبي ، المنعش piccalilli ، مخلل شبت كوشير ، بصل إسباني مفروم ، وفلفل حار لا يُنسى. & quot ، اجتاز موري امتحان CPA ، لكنه قرر هو وزوجته Flaurie الاستمرار في تشغيل Superdawg وفتحه على مدار العام. لا يزال المطعم المملوك للعائلة والذي يعمل في السيارة يقدم كلاب اللحم البقري النقية الممتازة ، وهو أجمل وأروع إبداعات هوت دوج اللحم البقري النقي (بدون لحم خنزير ، لا لحم عجل ، بدون حبوب ، بدون حشو) يرتدون رسميًا جميع الزركشة: خردل ذهبي ، بيكاليلي منعش ، مخلل كوشير ، بصل إسباني مفروم ، وفلفل حار لا يُنسى. & quot "/>

مهتم بهذا الموضوع؟ قد ترغب أيضًا في عرض معارض الصور هذه:

14 من 15

نظام Olneyville NY ، North Providence ، RI: NY System Dog إن كلب نظام نيويورك هو تخصص إقليمي: صغار الفرانك الصغيرة (في هذه الحالة ، من ليتل رودي) يتم طهيها على البخار ، وتوضع فوق كعكة على البخار ، وتعلوها لحم كثيف الكمون صوص ، خردل أصفر ، بصل مقطع ، ملح كرفس. سترغب في طلب عدد قليل من هذه ، لأنها صغيرة ومسببة للإدمان (انظر كم منها يمكن للرجل المقابل أن يوازن على ذراعه). تحظى "صلصة وينر" بشعبية كبيرة لدرجة أن الناس يطلبون الوصفة لسنوات ، يمكنك شراء علبة توابل عبر الإنترنت وتحضيرها بنفسك في المنزل. (الصورة: نظام Olneyville NY)

الهوت دوج هو أحد الأطعمة القليلة التي يكاد يكون من المستحيل إفسادها. تقوم بتسخينه ، ووضعه في كعكة ، ورش بعض الخردل ، وتسميته غداء. ولكن هناك فرق كبير بين عدم إفساد شيء ما وتحويله إلى تجربة طعام متجاوزة ومتغيرة النموذج. وهناك الكثير من أكشاك الهوت دوج والمطاعم وأماكن القيادة التي لديها القدرة على تغيير حياتك.

الشواء الدائم للهامبرغر ، يحصل الهوت دوج أحيانًا على الطرف القصير من العصا ، ويتفحم في الجزء الخلفي من الشواية بينما يتم خطف البرغر العصير بمجرد وصوله إلى درجة الحرارة المناسبة. ولكن هناك علم ، إن لم يكن شكلاً من أشكال الفن ، وراء بناء تجربة مثالية لتناول النقانق.

تم تقديم هذه التجربة منذ أكثر من 100 عام ، عندما أحضر المهاجرون الألمان لأول مرة النقانق الخاصة بهم وبدأوا في بيعها بسعر رخيص في مراكز التسلية مثل كوني آيلاند ، التي يمكن القول إنها مركز استهلاك الهوت دوج الأمريكية. يعتبر تشارلز فيلتمان على نطاق واسع أول شخص قام بتطبيق الهوت دوج على كعكة ، لتجنب الحاجة إلى توفير الأطباق والأواني الفضية للعملاء في مطعم كوني آيلاند المترامي الأطراف. افتتح الموظف ناثان هاندويركر مكان بيع الهوت دوج الخاص به على بعد عدة بنايات في عام 1916 وباعه بأقل من فيلتمان ، وأصبح يتمتع بشعبية كبيرة (ولا يزال كذلك حتى يومنا هذا).

ثم بدأ الشتات الهوت دوج في اتخاذ حياة خاصة به ، حيث بدأ الناس في تطوير خلطات التوابل الخاصة بهم وصنع الهوت دوج الخاص بهم ، وسرعان ما وضعت كل منطقة ومجموعة من الناس طابعها الفريد على الوجبة الخفيفة. قام المهاجرون اليونانيون في ميشيغان بصنع فلفل حار من اللحم البقري الغني بالقرفة والذي أصبح يعرف باسم صلصة كوني ، لكن لا علاقة له بكوني آيلاند ، في حين أن "الميشيغان" كبيرة في شمال ولاية نيويورك ولكن لا علاقة لها بالولاية. في شيكاغو ، يتصدرون كلاب اللحم البقري مع الخردل والطماطم الطازجة والبصل والفلفل الرياضي والمذاق الأخضر الزاهي ومخللات الشبت وملح الكرفس. تحظى Spicy Texas Red Hots بشعبية في نيو جيرسي ، ولكن ليس في تكساس ، كما أن White Hot غير المدخنة غير المدخنة تحظى بشعبية في شمال ولاية نيويورك. والاختلافات الإقليمية مستمرة.

وفقًا لدراسة حديثة أجرتها GrubHub ، فإن أكثر أنواع الهوت دوج شعبية في البلاد هي الجبن ، تليها الفلفل الحار والخردل والبصل وطريقة شيكاغو. الكاتشب في أسفل القائمة ، والمثير للدهشة أن مخلل الملفوف يتجه نحو الأسفل.

في سعينا للعثور على أفضل الهوت دوج في أمريكا ، راقبنا عنابر القيادة والمطاعم وأكشاك على جانب الطريق بأسلوب نهائي من الهوت دوج وتحتل المرتبة الأولى ، وهو أسلوب لا يجسد فقط المراوغات في المنطقة ولكن الأذواق الخاصة وتقاليد الطهي من أهلها. لقد حكمنا على هذه الهوت دوج بناءً على عدة معايير: جودة المكونات (الحصول على الفرانكس من منتجين إقليميين معروفين واستخدام البصل الطازج المفروم ، على سبيل المثال) ، تجربة أكل الهوت دوج بأكملها ، من القيادة إلى وضع الطعام الخاص بك. من أجل الحصول على اللقمة الأولى ، وكذلك السمعة بين النقاد المحترفين والمراجعين عبر الإنترنت.

من أجل أن يتم إدراجك في قائمتنا ، كان البائع بحاجة إلى أن يكون لديه كلب علامة تجارية ، مع إضافات فريدة ومعروفة. على سبيل المثال ، ليس لدى Ben's Chili Bowl في واشنطن العاصمة فقط علامة تجارية صريحة (نصف الدخان) ، بل لديها علامة تجارية تحتل المرتبة الأولى (الفلفل الحار) ، وتحظى بتقدير كبير من قبل السكان المحليين والأكلين المحترفين على حد سواء ، وتناول الطعام هناك تجربة لا تنسى في حد ذاتها. لهذه الأسباب ، فهي على رأس قائمتنا.

للأسف ، كانت هناك بعض المفضلات الشعبية التي لم تنجح. بينما تحتل جزيرة لافاييت كوني في ديترويت مرتبة عالية ، فإن جارتها الحديثة ، جزيرة كوني الأمريكية ، لم تفعل ذلك ، لأنها فقدت الكثير من سحرها في عملية التجديد. وعلى الرغم من أن الكلب المملح في سلسلة Auntie Anne لديه مخلصون مخلصون ، فإن التجربة ليست رائعة تمامًا.

تعمل قائمتنا على التدرج من الأكشاك القديمة التي كانت تقدم نفس المنتج بالضبط يومًا بعد يوم لعقود من الزمان إلى حانات جاستروبوبس التي تضع طابعها الفريد على الهوت دوج إلى مكان ينتظر فيه الناس في طابور لأكثر من ساعة لواحد يعلوه فوا. هناك خيط واحد ثابت بينهما ، رغم ذلك: إنهم الأفضل في البلاد.

شارك في التغطية آرثر بوفينو وكولمان أندروز وتايلر سوليفان.

1) مطعم Fat Johnnie's Red Hots الشهير ، شيكاغو: مايتي دوج

من المسلم به أن بقعة الهوت دوج رقم واحد في هذه القائمة هي نائمة قليلاً ، والتي قد يقوم بها بعض سكان شيكاغو. إنه كوخ صغير متداع ، مغطى بألواح بيضاء ، وهو أطول قليلاً وأوسع قليلاً من الزورق ، على امتداد صناعي في Western Avenue ، على بعد 20 دقيقة بالسيارة من The Loop. تطلب من خلال نافذة صغيرة بدهشة كيف يمكن لشخص ما أن يتلاءم مع الكوخ ، بعد النظر في قائمة تتضمن عناصر مسماة مذهلة مثل "Mother-in-Law" (تامالي على كعكة مع الفلفل الحار) ، "الأب- in-Law "(تامالي على كعكة مع الفلفل الحار والجبن) ، وتمالي مثلجات (تامالي في وعاء من الفلفل الحار). إذا كنت تلاحظ اتجاه تامالي هنا ، فقد ترى إلى أين يتجه هذا. كما يعلم كل محبي هوت دوج في شيكاغو ، فإن النقانق والتاماليس يسيران جنبًا إلى جنب في العديد من المواقع ذات الطوابق في المدينة (على الرغم من أنها ليست أفضل شيء في القائمة). ليس الأمر كذلك في مطعم Fat Johnnie's Famous Red Hots حيث يقدم John Pawlikowski Mighty Dog - هوت دوج وتامالي على كعكة مع الفلفل الحار والجبن. يبدو وكأنه وحش ، أليس كذلك؟ أنت محق في أن تكون خائفًا ، إنها فوضى. أتريد طماطم ، فلفل رياضي ، مذاق ومخلل على ذلك؟ أنت تراهن على ذلك. كعكة طرية على البخار ، تامالي رطب ، وجبة خفيفة للكلب ، فلفل حار ، جبن ، وشريحة من الخيار مقطعة إلى شرائح - إنها واحدة من أفضل الهوت دوج التي ستحصل عليها على الإطلاق. جوني يحتفل بمرور 40 عامًا في شهر مايو. اذهب اغسل كلبًا عظيمًا مع انتحار (كولا ، فواكه ، صودا عنب ، عصير ليمون ، برتقال ، بيرة جذور ، سفن أب ، وصودا فراولة) للاحتفال.

2) Rutt's Hut ، كليفتون ، نيوجيرسي: The Ripper with Relish

حتى لو كان Rutt's Hut ، الواقع في Clifton ، NJ ، قد خدم علامتهم التجارية Ripper ، وهي عبارة عن رابط لحم الخنزير ولحم البقر Thumann المقلي بعمق في دهون اللحم البقري حتى ينفصل ، من الجزء الخلفي من شاحنة صغيرة ، فإنه لا يزال كن واحدًا من أكثر النقانق اللذيذة في البلاد. حقيقة أن هذا الكوخ الموجود على جانب الطريق ليس فقط منضدة لإنهاء جميع العدادات وسط غرفة الطعام الخاصة به ، ولكن أيضًا غرفة الصنبور المجاورة حيث يمكنك شرب البيرة الرخيصة والدردشة مع كبار السن وزملائك الحجاج ، مما يدفع Rutt's Hut إلى الأسطوري. الحالة. سواء طلبت "In-And-Outer" (مجرد غمس سريع في الزيت) ، أو Ripper ، أو "Weller" جيد التحضير ، أو "Cremator" المقرمش ، الخشن ، المطبوخ أكثر من اللازم ، تأكد من حصولك على إنها "على طول الطريق" ، مغطاة بالخردل والمذاق الحار الحلو والمرتكز على البصل والملفوف.

3) هوت دوج ، شيكاغو: سجق فوا جرا وسوتيرنس داك

عندما تم افتتاح Hot Doug لأول مرة في موقعه الأصلي في قرية Roscoe في عام 2001 (انتقل إلى مكانه الحالي في عام 2004 بعد حريق) ، كان هناك أشخاص شككوا في رؤية مالكها Doug Sohn لقائمة تقتصر على النقانق والنقانق - حتى Sohn's عائلته الخاصة. قال سوهن في مقابلة: "أخبرني أخي ،" ألا تعتقد أنه سيتعين عليك بيع الهامبرغر؟ " جاءوا وكانوا مثل ، "حسنًا ، هذا لن يدوم." "الآن؟ إلى جانب Donut Vault ، من المحتمل أن يكون Hot Doug's أشهر خط للطعام في شيكاغو. في حين أن القائمة الرئيسية لذيذة ، يمكن تكرار عناصرها في مكان آخر. ومع ذلك ، فإن نكهات ومكونات العروض الخاصة تميز هوت دوج. يتراوح سعر القائمة العادية من 2 دولار إلى 4 دولارات لكل طلب ، وتتراوح أسعار النقانق الخاصة بين 6 دولارات و 10 دولارات. إنه نوع المكان الذي تمد فيه نفسك ماليًا وسعراريًا لأنك لا تعرف متى في المرة القادمة ستكون قادرًا على تخصيص ساعات لتناول طعام الغداء في يوم من أيام الأسبوع أو يوم السبت للاستمتاع بالتجربة. طلب التوقيع هنا بالطبع هو نقانق فوا و سوترن بطة مع الكمأة أيولي ، والتي حصلت على قدر كبير من الصحافة في عام 2006 بعد حظر فوا في شيكاغو. في تحد للحظر الذي فرضه الطاهي تشارلي تروتر وألدرمان جو مور ، تم تغريم Sohn الذي أطلق على الكلب على اسم Moore ، لكنه انتصر في النهاية عندما تم إلغاء الحظر في عام 2008. إنه اقتران رائع - لقطة للكلب ضد دسم foie - حركة ذات رؤية يحتفل بها عشاق الأحشاء الذين يتحدون النقرس في كل مكان.

4) Schaller's Drive-In ، روتشستر ، نيويورك: صلصة اللحم والخردل والبصل

مؤسسة روتشستر ، نيويورك ، يأتي الناس من أجل الحنين إلى الماضي ويقيمون لتناول البطاطس المقلية والهامبرغر والهوت دوج. تم افتتاحه في عام 1956 ، لذا فإن أجواء Happy Days المتميزة هي في الواقع أصلية بحتة. يقع على الماء مباشرة ، تخصص Schaller هو مجموعة الهوت دوج في المنطقة الشمالية المعروفة باسم White Hots ، وهي عبارة عن كلاب ذات غلاف طبيعي دهون مصنوعة من لحم الخنزير ولحم البقر ولحم العجل ، من صنع Zweigle's. قم بتناولها مع بعض "الصلصة الحارة" القائمة على اللحوم ، والخردل ، والبصل ، وتناول حفنة من المخللات ، وأنت في عطلة الصيف. تم افتتاح موقعين آخرين منذ ذلك الحين ، لكن موقع البحيرة هو الموقع الذي يجب زيارته.

5) Olneyville NY System، North Providence، R.I: NY System Dog

Olneyville NY System ، مع ثلاثة مواقع في بروفيدنس ، نورث بروفيدنس ، وكرانستون ، R.I. ، تدعي أنها تخدم "أفضل نقانق ساخنة في رود آيلاند" ، وعلى الرغم من أن هذا سيظل دائمًا نقطة خلاف ، إلا أنهم بالتأكيد الأكثر أسطورية. يُعد كلب نظام نيويورك تخصصًا إقليميًا: يتم طهي النقانق الصغيرة (في هذه الحالة ، من Little Rhody) على البخار ، وتوضع فوق كعكة على البخار ، وتعلوها صلصة لحم كثيفة الكمون ، والخردل الأصفر ، ومكعبات البصل ، وملح الكرفس. سترغب في طلب عدد قليل من هذه ، لأنها صغيرة ومسببة للإدمان (انظر كم منها يمكن للرجل المقابل أن يوازن على ذراعه). تحظى "صلصة وينر" بشعبية كبيرة لدرجة أن الناس يطلبون الوصفة لسنوات ، ويمكنك شراء علبة توابل عبر الإنترنت وتحضيرها بنفسك في المنزل.

6) Superdawg ، شيكاغو: Superdawg

يتصدرها ما يجب اعتباره بعضًا من أفضل اللافتات الأمريكية - هوت دوج يستعرض عضلاته أمام فتاة غمزة - كان Superdawg مؤسسة في شارع Milwaukee على الجانب الآخر من Caldwell Woods منذ أن افتتحه Maurie Berman في عام 1948. عاد مؤخرًا GI صمم المبنى وابتكر وصفته السرية الخاصة وأقام سيارة في ما كان وقتها نهاية خط الترام حيث خطط لبيع 32 سندويش Superdawg "للعائلات التي تسبح والمراهقين في رحلة بحرية" لبضعة أشهر خلال في الصيف للمساعدة في وضعه في المدرسة في نورث وسترن. في عام 1950 ، اجتاز موري امتحان CPA ، لكنه وزوجته Flaurie قررا الاستمرار في تشغيل Superdawg وفتحهما على مدار العام. لا تزال خدمة القيادة المملوكة للعائلة تقدم كلاب بقر نقية فائقة الجودة ، "أجمل أنواع هوت دوج اللحم البقري الخالص والأكثر روعة (لا لحم خنزير ، لا لحم عجل ، بدون حبوب ، بدون حشو) يرتدي رسميًا جميع الزركشة: الخردل الذهبي ، قطع بيكاليلي منعشة ، مخلل كوشير شبت ، بصل إسباني مفروم ، وفلفل حار لا يُنسى ".

7) Rawley's Drive-In ، Fairfield ، Conn: "The Works"

في مجال الأعمال التجارية منذ عام 1947 ، أصبح Rawley's على مر السنين أسطورة محلية. خلف المنضدة الصغيرة حيث تقوم جحافل من المشجعين المخلصين بتقديم طلباتهم يوميًا ، قم برحلة ممتلئة من Red Hots من Blue Ribbon إلى المقلاة العميقة ثم يتم الانتهاء منها على صينية بجانب الخبز المحمص ، حيث يطورون جلدًا مصقولًا متقشرًا. لديك اختيارك من التوابل ، لكن النظاميين يوصون بـ "الأعمال": الخردل ، والمذاق ، ومخلل الملفوف ، وقطع لحم الخنزير المقدد المقرمش.

8) كاتز للأطعمة الشهية ، مدينة نيويورك: الخردل ومخلل الملفوف

Katz's Deli ، في الجانب الشرقي السفلي من نيويورك ، هي مؤسسة في نيويورك. يعد لحم البقر والبسطرمة المحفور في أماكن العمل والمقطع إلى شرائح حسب الطلب أسطوريًا ، والفعل البسيط المتمثل في أخذ تذكرتك ، والوقوف في طابور ، والمزاح مع الرجل المقابل أثناء تقديم طلبك ، والعثور على طاولة أصبح مثل نيويورك ممارسة الرياضة وكذلك أكل هوت دوج مع مسحة من الخردل وقليل من مخلل الملفوف. ويحدث أن الكلاب الساخنة هنا جيدة جدًا. صُنعت خصيصًا للمطعم من قبل Sabrett ، تقضي كلاب اللحم البقري الكبيرة الحجم وذات الغلاف الطبيعي هذه وقتًا طويلاً على الشواية ذات السطح المسطح بحيث يحصل الجزء الخارجي على شحم لطيف ويستقر عندما تقضمه. كل ما نحتاجه هو مسحة من الخردل ، لكن القليل من مخلل الملفوف أو البصل المطهي لن يضر بالتأكيد.

9) فلوز ، كامب نيديك ، مين: هوت دوج مع مايونيز ، ملح كرفس ، ريليش

Flo's Hot Dogs في Neddick ، ​​مين ، هي مؤسسة مملوكة ومدارة من قبل عائلة تعمل في مجال الأعمال التجارية منذ عام 1959. وهم متخصصون في الهوت دوج على البخار الذي يحتاج فقط إلى رش ملح الكرفس والمذاق والمايونيز. المذاق مشهور ، على الرغم من أن الوصفة سرية ، ويباع بشكل منفصل في عبوات سواء في الموقع أو عبر الإنترنت. المفصل الكلاسيكي مفتوح طوال العام ، باستثناء أيام الأربعاء ، ولكنه يعمل فقط من الساعة 11 صباحًا حتى 3 مساءً. نصيحة للمحترفين: الكاتشب غير متوفر ، لذا لا تطلبه. الهوت دوج لها غلاف طبيعي حار ، والمذاق السري حار وحلو في آن واحد. تعرف على ما تريد طلبه بحلول الوقت الذي تصل فيه إلى مقدمة الصف ، وابحث عن مكان في العداد المكون من ستة مقاعد بالداخل ، ولكن إذا كان ممتلئًا (كما هو معتاد) ، فلا داعي للقلق - طاولات النزهة مناسبة المقدمة في الخارج.

10) Dew Drop Inn ، Mobile ، Ala: Dew Drop Dog

إذا كنت من Mobile ، Ala. ، فأنت تعرف فندق Dew Drop Inn المريح والمغطى بألواح خشبية. إنه ليس فقط أحد أقدم المطاعم في المدينة ، حيث تم افتتاحه في عام 1924 ، بل إنه يضم زبائن مخلصين من العملاء النظاميين الذين لا يحتاجون حتى إلى قائمة طعام ويفكرون في الأصدقاء القدامى في خدمة الانتظار. هناك قائمة موسعة بشكل مدهش للجنوب مع حفنة من الأحجار الكريمة المخفية (مثل رغيف المحار ، صغير المحار po'boy) ، ولكن من المفترض أن يكون هوت دوج أول من وصل إلى عنق الغابة هذا عندما ، مكانة حقيقية. تُحشى الكلاب الحمراء على البخار في كعكة إسفنجية وتعلوها الفلفل الحار الخشن ، ومخلل الملفوف ، والكاتشب ، والخردل ، ومخلل الخبز والزبدة. يمكنك أيضًا أن تطلبهم "رأساً على عقب" ، حيث يجلس الكلب فوق التوابل ، ولكن بأي طريقة يمكنك تقطيعها ، فهذا هوت دوج قوي جدًا.

كملاحظة جانبية ، فإن برجر الجبن الخاص بهم جيد جدًا وكذلك نشأ جيمي بافيت في مكان قريب وكتب أغنية عنهم.

11) جزيرة لافاييت كوني ، ديترويت: كوني

أحد أكبر المنافسات في عالم الطهي هو بين اثنين من أكشاك الهوت دوج المجاورة في وسط مدينة ديترويت ، Lafayette Coney Island و American Coney Island. في حين أن المعركة حول مذاق الهوت دوج الأفضل تتساوى مع القتال بين باتس وجينو في فيلادلفيا ، سيخبرك معظم السكان المحليين أنها لافاييت على طول الطريق ، لعدة أسباب.يحتوي الهوت دوج على نكهة لذيذة ومالحة ومدخنة ، وصوص كوني في الحال ، والبطاطا المقلية مقرمشة ، لكن التجربة هي التي تضعها في المقدمة في كتابنا: في حين أن أمريكا لامعة وعديمة السحر ، فإن لافاييت هي مكان غوص ، متعرج ، غريب الأطوار لم يتم تجديده منذ سنوات عديدة ، لكن سحره واضح ، خاصة في الموظفين ، الذين سيقدمون لك على الأرجح طلبك في أقل من 30 ثانية. باختصار: موقف الهوت دوج المثالي.

12) Ben's Chili Bowl ، واشنطن العاصمة: The Half-Smoke

قد يعدل بعض سكان واشنطن لسماعهم ، ولكن جنبًا إلى جنب مع Jumbo Slice ، مثل الخبز والبيتزا في نيويورك ، لذا فإن نصف الدخان هو أحد أكثر الأطعمة شهرة في الكابيتول. صور المشاهير (والرئاسية) على الحائط هي مؤشرات واضحة على مكانة بارزة في مدينة Ben's Chili Bowl ، لكن الخطوط المستمرة خارج الباب (وانتخابها لكل من هذه القائمة وقائمة The Daily Meal لأفضل 101 مطعمًا في عام 2012) هي دليل على أن كلاب الجبن الفلفل الحار في المطعم هي من أفضل الكلاب في البلاد. لكن أولئك الذين يعرفونهم لا يطلبون فقط "كلابًا" ، بل يحصلون على نصف سجق مدخن ، ونصف نقانق نصف لحم خنزير ، ونصف لحم بقري مدخن ، وهو تخصص محلي في العاصمة يفترض أنه اخترعه بن علي ، المالك الأصلي ، الذي أخذ أبناؤه فوق المطعم بعد وفاته. نظرًا لأن حي U Street Corridor / Shaw المحيط به قد تم ترقيته وأصبح عصريًا ، فهو عبارة عن معقل عمره أكثر من 50 عامًا في منطقة العاصمة المركزية حيث يتم الترحيب بأطفال الجامعات وكبار السن والمشاهير طالما أنهم على استعداد للوقوف في الطابور مثل أي شخص آخر ، على الرغم من أن الرئيس يأكل مجانًا.

13) مطعم مجلس الشيوخ ، سينسيناتي: Croque Madame

مجلس الشيوخ هو واحد من أكثر المطاعم سخونة في سينسيناتي ، وبينما تقوم بعض المطاعم بنقل الهوت دوج إلى قائمة الأطفال ، فإنهم هنا في المقدمة والوسط ، في ثمانية أصناف عالية الجودة (بما في ذلك واحد يتغير يوميًا). يتم تصنيع كلابهم المخصصة من قبل جزارين أفريل بليه في أسفل الشارع ، ويذهبون إلى 800 منهم أسبوعياً. إن أداة العرض الحقيقية هي كلب Croque Madame: كلب مغطى بالبشاميل ، يعلوه لحم الخنزير Black Forest والبيض المسلوق ، في كعكة بريوش محمصة. إنه الإفطار والغداء والعشاء في مكان واحد.

14) جي إس بوليام باربكيو ، ونستون سالم ، نورث كارولاينا: تشيلي سلو دوج

حسنًا ، يُسمى مكان الشواء ، ولكن ما يبدو أن معظم الناس يهتمون به في فندق بوليام ليس "جديلة ، إنها الكلاب - وأي مكان قادر على الإعلان عن" هوت دوجز منذ عام 1910 "يجب أن يفعل شيئًا صحيحًا. هذا النبيذ لونه أحمر غامق مخيف ، متبل بشكل جيد ومليء بالعصائر. يتم دهن الخبز بالزبدة وتحميصه ، مما يضيف مستوى لطيفًا من الملمس والنكهة. أضف الفلفل الحار والسلطة (والخردل والبصل ، إذا كنت تريد ذلك "على طول الطريق") وستحصل على ما أطلق عليه ريدرز دايجست ذات مرة "أفضل الهوت دوج في الجنوب." لجعلها جيدة حقًا ، أضف جرعة من صلصة الباربكيو الحارة للغاية من Big Ed.

15) والتر ، مامارونيك ، نيويورك: - مع الخردل محلي الصنع

على جانب طريق متواضع في مدينة نيويورك الصغيرة المتواضعة Mamaroneck ، يوجد موقف هوت دوج غريب الشكل على شكل باغودا. هذا هو Walter ، ولم تتغير الكلاب الساخنة هنا منذ أن افتتح Walter Warrington أول جناح له في مكان قريب في عام 1919. تم بناء الباغودا ذات الأسقف النحاسية في عام 1928 ، وهي حاليًا في قائمة جرد المقاطعة الوطنية لتسجيل الأماكن التاريخية. لكن الكلاب الساخنة هي التي جعلت من والتر أسطوريًا حقًا. ابتكر وارينجتون الوصفة لهذه الكلاب بنفسه ، وحتى يومنا هذا ما زالوا مقسمين في المنتصف ، محصنين بصلصة سرية أثناء شويهم ، ووضعهم في كعكة محمصة ورقيقة ، وتعلوها خردل محلي الصنع. لا يوجد شيء آخر مثل والتر.


عربة هوت دوج من OB

يشعل شاطئ المحيط الجميل في سان دييغو حربًا على عربات الهوت دوج بين OB Kanobe's و OB Hot Dog Cart. عندما زرنا الصيف الماضي ، كان OB Kanobe لا يزال مستمراً ، وقد أحببنا كلب شيكاغو وحقيقة أنه يمكنك الحصول على اختيارك من كلاب Sabrett و Hebrew National و Vienna Beef. ولكن منذ النشر ، تم إغلاق OB Kanobe ، تاركًا خيارًا جيدًا بنفس القدر (في الواقع ، كان من الصعب جدًا اتخاذ جانب في هذا التنافس): OB Hot Dog Cart ، يديرها زوجان من سكان سان دييغو وتميمة الكلاب الخاصة بهم ، ضارب. لقد أحببنا Nacho Cheese Dog و Red Rocket مع جبنة الكريمة (أعتقد أن تأثير سياتل قد شق طريقه إلى أسفل الساحل).

4905 Newport Avenue، San Diego CA 92107 (خريطة شوارع كابل / بيكون) على Facebook


شاهد الفيديو: How Katzs Became The Most Legendary Deli In NYC. Legendary Eats


تعليقات:

  1. Flinn

    هذا الموضوع ببساطة لا مثيل له :) ، إنه أمر مثير للاهتمام بالنسبة لي))))

  2. Motaur

    وبالمثل ، من أجل :)

  3. Colbey

    في حياة كل رجل ، تأتي فترة يكون فيها شراء الجوارب النظيفة أسهل. وعن المرأة العجوز هناك الإباحية يلتسين مانديلا في حافلة مزدحمة: معذرة يا رجل ، ألا يزعجك مؤخرتي؟ من عدم مراعاة احتياطات السلامة ، لا يمكن لأي شخص أن يموت فحسب ، بل يمكن أن يولد أيضًا. يقول إنه كان في حالة نشوة ، وأتذكر ذلك بالضبط في الحظيرة ... يجب أن يكون كل شيء على ما يرام في المرأة - لا تضع أي شيء فيها! على قدميه ، ولكن في الفم لا تحصل الأم على زواج أحادي - ... ولكن كثيرًا! (ج) غباء الإنسان يعطي فكرة عن اللانهاية.

  4. Stanfield

    لا توافق على الإطلاق

  5. Vikazahn

    Instead of the criticism, write the variants.

  6. Ocnus

    شكرا على المعلومات ، الآن لن أعترف بمثل هذا الخطأ.



اكتب رسالة


المقال السابق

خبز الزبادي

المقالة القادمة

وصفة الزنجبيل للرجال