سويتشل

يُعتقد أن المفتاح قد نشأ في منطقة البحر الكاريبي وأصبح شائعًا بين المستعمرين الأمريكيين في نيو إنجلاند في القرن السابع عشر. اليوم ، كما هو الحال مع شعبية الشجيرات و kombucha ، فإن Switchel يعود.

يثني كيفن ميرفي ، مدير البار ومساعد المدير في Daisies ، وهو مطعم أمريكي في شيكاغو ، على مفاتيح التبديل لفوائدها الصحية. يقول: "صنعت المفاتيح الكهربائية من أجل مشروب فعال لتجديد الإلكتروليت". عندما وجد أنه يشعر بخيبة أمل من نكهة العديد من الأصناف المتاحة تجاريًا ، قرر إنشاء نوع خاص به ، باستخدام خل التفاح الممزوج بشراب العسل ، المغطى بالماء الفوار أو الصودا.

الروح اختيارية ، ولكن إذا قمت بتحويلها إلى كوكتيل ، يوصي مورفي بإضافة ما لا يزيد عن أونصة من الخمر للحفاظ على توازن الأمور. إنه يستخدم خل التفاح محلي الصنع ، لكن العلامة التجارية العضوية عالية الجودة تعمل بشكل جيد.

  • 1 أونصة خل التفاح
  • 1 أونصة شراب العسل *
  • 2 أوقية من الماء الفوار أو الصودا
  • 1 أونصة بوربون ، رم أبيض أو قديم ، سكوتش مخلوط ، oloroso شيري أو Amaro Montenegro (اختياري)
  • مقبلات: أوراق المريمية الطازجة
  1. امزج جميع المكونات في كوب صخري فوق الثلج وحركه برفق.

  2. تُزين بأوراق نبات المريمية الطازجة.

* شراب العسل: يضاف 1/3 كوب ماء مغلي إلى كوب عسل ويقلب حتى يذوب العسل. نقع 3 جرام من المريمية الطازجة في شراب لمدة 25 دقيقة ، ثم قم بتصفية المواد الصلبة. احفظ الشراب في الثلاجة لمدة تصل إلى عدة أسابيع.


شاهد الفيديو: رحنا مكتبة جرير, واشترينا شريط كراش (ديسمبر 2020).