+
وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

كل مؤتمر كوكتيل أمريكي يجب أن تحضره هذا العام

كل مؤتمر كوكتيل أمريكي يجب أن تحضره هذا العام

مع عودة ظهور الكوكتيل ، نمت صناعة الحانات والمشروبات الروحية بشكل كبير ، مما أدى إلى زيادة الطلب على المؤتمرات المخصصة لأولئك الذين يعملون في هذه الصناعة. ومن أشهر المؤتمرات ، حكايات الكوكتيل، سرعان ما أصبحت واحدة من أهم الأحداث بالنسبة للسقاة والمطلعين على الصناعة للتواصل ومشاركة الأفكار من خلال الندوات والتذوق والحفلات الملحمية.

برزت مؤتمرات ومهرجانات مماثلة في جميع أنحاء البلاد في السنوات الأخيرة ، مما يسهل على عشاق الكوكتيل التنقل من واحد إلى آخر ، والسفر من مدينة إلى أخرى. قد تتساءل ما الذي يجعل مؤتمر كوكتيل رائعًا: النكهة المحلية ، والسقاة الموهوبون ، وقادة الصناعة ذوو المعرفة ، والمبادرات التعليمية ، والحفلات الاحتفالية ، وبالطبع المشروبات اللذيذة. إليك تقرير عن بعض من أفضل مهرجانات الكوكتيل في البلاد ، واحد لكل شهر. لذا ابدأ في التخطيط - فهناك العديد من الأماكن التي يمكنك الذهاب إليها والعديد من الكوكتيلات التي يمكنك تناولها!

يونيو 2016: The Hukilau (فورت لودرديل)

يجتمع عشاق Tiki من جميع أنحاء العالم في Fort Lauderdale كل عام في The Hukilau (8-12 يونيو) ، وهو عطلة نهاية أسبوع مخصصة للاحتفال بكوكتيل Tiki و Tiki. الحدث في عامه الخامس عشر وسيحتفل هذا العام بمرور 60 عامًا على ماي كاي، المطعم البولينيزي الأسطوري الواقع في فورت لودرديل. تتمحور الندوات حول موضوع Tiki: "Tiki Revival" و "The History of Tiki" وجلسات حول كيفية إنشاء منحوتات Tiki الخاصة بك. الأحداث غريبة الأطوار وتركيز على تيكي: هناك Tiki Road Trip Pool Party وعروض السباحة في المارينا التي تتميز بحوريات البحر التي تأكل النار (!) وعروض هزلية وعروض فرقة ركوب الأمواج وعروض أفلام. أبرز ما في Tiki Tower Takeover ، حيث سيهتز السقاة الموهوبون في تيكي في البلاد بما في ذلك بول ماكجي ، ومارتن كيت ، وجيف “BeachBum” بيري ، وسانت جون فريزيل ، وبريان ميلر ، ويهتزون في الجزء العلوي من فندق حياة ريجنسي الرصيف 66، صالة كوكتيل دوارة. إذا كان لديك تقارب لجميع الأشياء التي تيكي وتحب المطبوعات والأكواب الاستوائية مع المحاربين البولينيزيين عليهم ، بالإضافة إلى حفلات البلياردو ، فإن Hukilau هو مؤتمر الكوكتيل المناسب لك.

يوليو 2016: حكايات الكوكتيل (نيو أورلينز)

يُقام مؤتمر الكوكتيل الأكبر والأكثر إثارة للإعجاب في العام في نيو أورلينز. تعد Tales of the Cocktail (من 19 إلى 24 يوليو) أفضل مكان للتمتع برموز عالم الكوكتيل ، وحضور بعض من أكثر الحفلات إسرافًا والمشاركة في المحاضرات التي يلقيها أفضل السفراء والكتاب والمؤرخين للعلامات التجارية في العالم. قد يكون حضور TOTC مثل محاولة الشرب من خرطوم إطفاء الحرائق: هناك العديد من المحاضرات التي تحدث في وقت واحد ، وفرص للقاء خبراء التقطير الرئيسيين والحفلات المنتشرة في جميع أنحاء المدينة. تقدم الحكايات العديد من العروض التي يصعب أحيانًا انتقاء واختيار ما تريد حضوره ، لكن الندوات والأحداث متخصصة بشكل رائع. هل تحب الفيرموث الاسباني؟ هناك ندوة لك! هناك جولات في المدينة ، ومتاجر منبثقة ، وتوقيع كتب ، وغرف تذوق ، وحفلات ضخمة للعلامات التجارية يستضيفها بيرنود ريكارد وويليام غرانت ، ووجبات عشاء مفعمة بالحيوية تجمع بين الكوكتيلات والمأكولات ، والختام النهائي مساء يوم السبت — جوائز حماسية، تعتبر جوائز الأوسكار لصناعة الكوكتيل.

أغسطس 2016: مهرجان تكساس تيكيلا ومارجريتا (هيوستن)

أحب Margaritas؟ لحسن حظك ، هناك مهرجان يمتد في عطلة نهاية الأسبوع مخصص بالكامل تكيلا, مارغريتاس والمزيد من Margaritas: مهرجان تكساس تيكيلا ومارجريتا (20 ، 21 أغسطس) في هيوستن. تشمل المعالم البارزة Tour de Tequila ، و Margarita Grand Tasting ، والذي يتضمن مسابقة لأفضل Margarita ، ومهرجان Margarita الخارجي ، الذي يقدم إصدارات مختلفة من Margaritas و fajitas.

سبتمبر 2016: مهرجان باريس أون ذا بلينز كوكتيل (كانساس سيتي)

(الصورة: جايسون دومينجيز)

مهرجان كوكتيل باريس أون ذا بلينز (26-29 أغسطس) هو احتفال سنوي ببعض الأشياء التي تحبها مدينة كانساس: الشواء والموسيقى والكوكتيلات. قلب المهرجان هو مسابقة Paris on the Plains Bartending ، وهي مسابقة كوكتيل إقليمية ذات يوم أصبحت وطنية منذ ذلك الحين. خلال المهرجان الذي يستمر أربعة أيام ، يمكن للزوار حضور الندوات التي يقدمها بعض أفضل الشخصيات البارزة في الصناعة ، بما في ذلك ستيف أولسون ، ومات سيتر ، ومؤسسو المهرجان براندون كامينز ، ودوغ فروست ، وريان مايبي ، وضرب الأحداث مثل معرض كانساس سيتي ، وهي مؤسسة خيرية المساء الذي يسلط الضوء على السقاة والطهاة المحليين. تأكد من التوقف عن القديم فندق Rieger Hotel Grill & Exchange لتذوق ويسكي Rieger's Kansas City ، وهو مزيج من الذرة والشعير وويسكي الجاودار ولمسة من oloroso شيري - إحياء للأسلوب التاريخي للويسكي المصنوع في مدينة النافورات.

أكتوبر 2016: أسبوع كوكتيل بورتلاند

أسبوع كوكتيل بورتلاند (17-23 أكتوبر) يركز بشكل كبير على تعليم الصناعة المتقدم ويتم إنتاجه بالشراكة مع معهد المحامين. يختار الحاضرون في البرنامج المرموق "تخصصًا" مثل Advanced Bartending أو Beyond the Bar أو Bar Ownership أو Innovation and Development ، ويقضون يومين في حضور محاضرات تركز على تلك الموضوعات إما "كطالب جامعي" أو "فئة رئيسية". " هناك خيار لمرور المهرجان الذي يسمح للأشخاص بحضور "أنشطة ما بعد المدرسة" (الحفلات منتشرة في جميع أنحاء المدينة) والقفز إلى الندوات وفصول المراجعة. هذا هو مهرجان الكوكتيل الوحيد الذي يقدم دراسة متعمقة لجوانب معينة من أعمال البار ، وهو أمر رائع لأولئك الذين يتطلعون إلى تحسين حرفتهم أو تعلم كيفية بدء أعمالهم التجارية الخاصة. إذا لم تشارك في هذا المؤتمر ، فلا داعي للقلق - فمعهد المحاماة ينطلق هذا العام وسيقدم نسخة من المهرجان لمدة ثلاثة أيام إلى فينيكس وبالتيمور وأوستن وميامي ونيويورك.

نوفمبر 2016: Craft Spirits and Beer Miami

في عامه الثالث ، Craft Spirits and Beer Miami (6 نوفمبر) هو مهرجان حرفية للبيرة والمشروبات الروحية يستضيف صغار المنتجين من جميع أنحاء العالم ، مع التركيز بشكل خاص على المقطرات ومصانع البيرة الموجودة في فلوريدا. هناك تذوق رائع مع أزواج الطعام التي أعدها الطهاة المحليون ، وندوات تجارية ، ووجبات عشاء مزدوجة وساعات سعيدة طوال عطلة نهاية الأسبوع. سيعقد مهرجان هذا العام في Wynwood ، حي الفنون في ميامي ، مما يسهل الانتقال من أحداث التذوق إلى المعارض وبعض المطاعم الأكثر شهرة في المدينة.

كانون الأول (ديسمبر) 2016: معاينة Golden State of Cocktails (سان دييغو)

(الصورة: ناتاشا شارب)

يتم تخصيص شهر ديسمبر بشكل عام لحفلات العطلات والمناسبات العائلية ، ولكن هناك مهرجان كوكتيل واحد لمساعدة عشاق الكوكتيل في (أو تجنب) روح العطلة. تقام معاينة Golden State of Cocktails (من 6 إلى 8 ديسمبر) في الأسبوع الأول من شهر ديسمبر في سان دييغو ، مع إقامة الحدث الرئيسي في لوس أنجلوس في نهاية شهر يناير. تتضمن معاينة سان دييغو ندوات مخصصة لتاريخ الكوكتيلات وتقنيات الكوكتيل وإدارة البار ويقدمها بعض السقاة وأصحاب الحانات الأكثر موهبة في البلاد ، بما في ذلك دوشان زاريك وأليكس داي. هناك غرف تذوق وحفلات وعشاء مزدوج ، بالإضافة إلى معاينات لبعض الأحداث التي ستقام في لوس أنجلوس ، بما في ذلك نظرة خاطفة على كولتيف 1806 مكتبة كوكتيل ، تقدم مع أزواج الكوكتيل التاريخية.

يناير 2017: مؤتمر كوكتيل سان أنطونيو

شهر يناير بارد وكئيب في معظم أنحاء الولايات المتحدة ، ويقوم معظم الناس إما بتطهير ما بعد العطلة أو السبات في المنزل باستخدام Netflix. لكن الشهر الجاف يستحق التخطي في رحلة إلى مؤتمر كوكتيل سان أنطونيو (11-15 يناير 2017) ، حيث يكون الطقس دافئًا وجبال مارغريتا باردة. في عامه الخامس ، يعد هذا المؤتمر حدثًا غير ربحي حقيقي يمنح 100 بالمائة من العائدات هيوستن ستريت الخيرية لإفادة أطفال سان أنطونيو. هذا المؤتمر رائع لأنه يوفر ندوات للسقاة الذين يرغبون في التركيز على التطوير الوظيفي وابتكار الكوكتيل ، مع توقيعات الكتب وفعاليات الكوكتيل للمستهلكين في جميع أنحاء المدينة. يتم تقديم الحفلات بشكل كبير من قبل المطاعم المحلية ، مما يمنح مشتري التذاكر طعمًا سخيًا من النكهات المحلية والأطباق الشهية مثل Mole المصنوعة يدويًا وفريتو Pie جنبًا إلى جنب مع المشروبات المميزة مثل Beso Margarita.

فبراير 2017: أسبوع كوكتيل أريزونا (فينيكس)

تعتبر أريزونا مكانًا رائعًا آخر لتذوب في فصل الشتاء ، كما أن الدفء في الشمس يكون أفضل مع وجود كوكتيل في متناول اليد. أسبوع كوكتيل أريزونا (منتصف فبراير 2017) هو احتفال لمدة أسبوع بثقافة الكوكتيل مليء بالأحداث والتذوق والندوات وحفلات العشاء. تشمل بعض الأحداث البارزة كرنفال الكوكتيل ، حيث يعرض السقاة أفكارهم الأكثر جنونًا مثل ذرة الكراميل المخمرة جنبًا إلى جنب مع فناني الكرنفال. حدث توقيع آخر هو Bartender Swap Meet ، حيث يجلب السقاة المرارة والشراب والمقويات محلية الصنع ويقايضها بالكتب والهزازات وأكواب Tiki.

مبتدئ مكافأة: مؤتمر قادم لمشاهدته في السنوات القليلة المقبلة USBevX (22-24 فبراير 2017) في واشنطن العاصمة ، وهو مؤتمر متعدد الصناعات في عامه الثاني يضع منتجي النبيذ والبيرة والمشروبات الروحية في نفس الغرفة مع السقاة والباعة. هناك عنصر كبير في المعرض حيث يطلع المشاركون على الصور الثابتة النحاسية الرائعة جنبًا إلى جنب مع خطوط التعبئة ومنتجي الملصقات ومصنعي الفلين.

مارس 2017: كوكتيل آسبن أبريس كلاسيك للتزلج

(الصورة: إميلي أردن ويلز)

يُقام كوكتيل Aspen Aprés Ski Cocktail Classic (9-12 مارس 2017) في مدينة التعدين التاريخية أسبن ، كولورادو ، ويلبي احتياجات المتزلجين المتحمسين والمتزلجين على الجليد الذين يحبون كوكتيلًا رائعًا. تنتشر أحداث النهار في جميع أنحاء جبل أياكس ، بما في ذلك أ هندريك شريط منبثق Hot Gin Punch أعلى الجندول. تبدأ الأحداث في فترة ما بعد الظهر ، مما يسمح للمشاركين بالحصول على يوم كامل من التزلج قبل حضور Grand Tasting at نيل الصغير، أو العشاء الحماسي الذي يضم بعضًا من أفضل مواهب الكوكتيل في البلاد ، بما في ذلك Jim Meehan و Julie Reiner و Tad Carducci و Kim Haasarud و Bridget Albert. أهم ما يميز الرحلة هو سباق Aprés Temperance Society للتزلج ، حيث يتنافس المشاركون على الميدالية الذهبية بالزي. إذا كنت تحب التزلج وتحب أحداث الكوكتيل ، فلا ينبغي تفويت Aspen Aprés Ski Cocktail Classic.

أبريل 2017: مهرجان ميامي رم النهضة

يعد مهرجان Miami Rum Renaissance Festival (من 22 إلى 23 أبريل 2017) بمثابة احتفال يستمر أسبوعًا لتناول مشروب الروم المصنوع في جميع أنحاء العالم ، وخاصةً المشروبات الرائعة. يقام المهرجان في ميامي ، المدينة التي تعشق كوكتيل الروم والروم ، وتعتبر أهم مؤتمر رم في العام. أهم ما يميز المؤتمر هو مسابقة RumXP ، حيث يتم اختيار أفضل مشروب الروم في العالم من قبل لجنة من خبراء الروم البارزين الذين يسافرون من جميع أنحاء العالم. بالإضافة إلى ذلك ، هناك ندوات تلبي احتياجات الجميع من السقاة إلى المتحمسين ، والحفلات التي تقام في Mai-Kai في Fort Lauderdale ، وحانات VIP Tasting حيث يشارك الخبراء مجموعاتهم الخاصة من مشروب الروم العتيق والنادر الذي يصعب العثور عليه. بالنسبة لأولئك الذين يحبون الروم ، يعد هذا المهرجان أفضل مكان للوصول إلى الخلاطات والمقطرات والكتاب وهواة الجمع الأكثر موهبة في الصناعة.

مايو 2017: العطش بوسطن

بدأ Thirst Boston (منتصف مايو 2017) كطريقة للاحتفال بثقافة الكوكتيل في بوسطن ، لكن المؤسسين أيضًا أرادوا الاحتفال بالقهوة والبيرة الرائعة المصنوعة في المدينة. يقدم المؤتمر حفلات مجدولة وندوات وفعاليات تسلط الضوء على السقاة من جميع أنحاء نيو إنجلاند. يبدأ الاحتفال بحفل أقيم في Hampshire House التاريخي ، وهو قصر مطلع القرن في Beacon Hill حيث سيهز أفضل السقاة من بوسطن الكوكتيلات وتحريكها لرواد الحفلات.

وإذا كنت ترغب في مغادرة البلد: ال معرض طوكيو الدولي للحانات ومعرض ويسكي (13-14 مايو 2017) هو مؤتمر كوكتيل الأحلام لأي متحمس. استمع إلى Gaz Regan وهو يكشف عن أسرار حياته خلف الحانة ، واحضر دروسًا رئيسية في الفن ، وامزج معها سنتوري رئيس الخلاط Shinji Fukuyo ، تحقق من الندوات التي تركز على اتجاهات الكوكتيل وتعرف على Flair Bartending Performance بواسطة Shoko Tomita. ناهيك عن أن الحضور سيكونون في قلب طوكيو وعلى مسافة مذهلة من بعض أفضل بارات الكوكتيل اليابانية مثل ارتفاع شريط خمسة.


شاهد الفيديو: تركيا ومصر. تصعيد جديد (كانون الثاني 2021).