كيكة حلوى بالشوكولاتة والكرز وكريمة البرتقال



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ل كريم الشوكولاتهسخني الكريم السائل حتى يقترب من درجة الغليان. أطفئي النار وأضيفي قطع الشوكولاتة المكسورة. بعد دقيقة ، اخلطي جيداً وستحصلين على كريم ناعم. اتركه يبرد تمامًا وضعه في الثلاجة لبضع ساعات (أو طوال الليل).


ل كونترتوب ضعي الكاكاو في وعاء واسكبي الماء المغلي مع التحريك باستمرار حتى يصبح ناعمًا ثم اتركيه ليبرد. صفي التركيبة حتى لا تترك نتوءات الكاكاو.
يخفق بياض البيض بقوة مع قليل من الملح. أضيفي نصف كمية السكر واخلطي حتى تحصلي على مرنغ لامع ، مما يصنع مسامير عند إزالة الشفرات من الخلاط. افركي الصفار بالنصف الآخر من السكر حتى يصبح لونه أبيض ودسم. أضيفي تدريجياً الزيت ، خلاصة الروم ، ثم تركيبة الكاكاو المبردة. يُمزج الدقيق الممزوج بمسحوق الخبز وفي النهاية ، على دفعات 2-3 ، المرينغ.
تُسكب التركيبة في صينية (قطرها 23 سم) مبطنة بورق الخبز المبطن من الأسفل بورق الخبز والحواف مدهونة بالزبدة. اخبزي المقلاة على نار متوسطة لمدة 40 دقيقة ، حتى يصبح الجزء العلوي متماسكًا. أخرجيها على شواية واتركيها لتبرد. بعد أن يبرد تمامًا ، قم بتقطيع الجزء العلوي إلى ثلاثة أقراص.

كريم الكرز:
ضعي الكرز المنزوع النواة (وبقي العصير) في إناء ، أضيفي السكر واتركيه على نار هادئة لمدة 5-10 دقائق. يُضاف النشاء ويُترك على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى تتكاثف التركيبة. دعها تبرد.
ضعي الجزء العلوي الأول على طبق وضعي حلقة الكيك القابلة للتعديل حوله. يُسكب المزيج ويوضع سطح الطاولة الثاني في الأعلى ويوضع الصينية في الثلاجة.

كريمة البرتقال:
اغسل البرتقال جيدًا وابشر القشر على المبشرة الصغيرة. ثم اعصري عصير البرتقال وضعي 120 مل في قدر. نضيف القشر المبشور ونغلي في حمام بخار (في وعاء آخر يغلي فيه الماء). يُمزج البيض مع السكر بشكل منفصل حتى يتلون قليلاً. نضع البيض فوق عصير البرتقال ونخلطه جيداً ونتركه يغلي حتى تتكاثف التركيبة وتشبه الكريمة. خلال كل هذا الوقت ، من الجيد الخلط لتجنب تكون الكتل. عندما يصبح الكريم جاهزًا ، قم بتغطيته بغشاء لاصق واتركه يبرد.
اخلطي الماسكربون في درجة حرارة الغرفة جيدًا حتى يصبح قشديًا. أضيفي كريمة البرتقال المبردة واخلطيها برفق حتى تصبح ناعمة.
يُسكب الكريم على سطح الطاولة ويوضع سطح الطاولة الثالث في الأعلى ، ثم يُبرّد لمدة ساعتين.

اخلطي كريمة الشوكولاتة ثم اخلطيها مع الكريمة السائلة الممزوجة بالسكر البودرة ، ثم مرري سكينًا حادًا في الماء الساخن على حواف الشكل. ثم قم بفك الحلقة حول الكعكة. تلبيس الكيكة بكريمة الشوكولاتة وزيّنيها حسب خيالك. أردت أن أصنع زهرة. للحصول على هذه البتلات ، استخدم دويًا دائريًا بقطر 1 سم وشكل نقاطًا من الكريم ، ثم بمساعدة ملعقة أو ذيل ملعقة صغيرة اسحب الكريم برفق إلى الداخل. في وسط الزهرة تصنع نقطة أكبر من الكريم.


فيديو: كيكة الشوكولاطة المكسيكية بذوق البرتقال..طعم رهيييب


تعليقات:

  1. Rexley

    أنت تسمح للخطأ. يمكنني إثبات ذلك. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سنناقش.

  2. Rice

    أعتقد أنه تمت مناقشته بالفعل.

  3. Beb

    أنت ، ليس الخبير؟

  4. Mehdi

    نعم ، متغير جيد

  5. Udayle

    أحسنت ، يا لها من إجابة رائعة.

  6. Mazonn

    هذا قد أدهشني.



اكتب رسالة


المقال السابق

خبز الزبادي

المقالة القادمة

وصفة الزنجبيل للرجال